四合院：悠闲的小日子 12 买猪仔蒸馒头

秦淮茹停留的时间并不长，短暂的逗留后，江平安便骑上他那辆旧自行车，稳稳地将她送到了宽阔的公路旁。

在温暖的阳光下，他们等待着中巴的到来。

当公共汽车缓缓驶来，秦淮茹轻巧地提起那五斤沉重的棒子面，挥手告别，登上了回城的车。

随着车辆渐行渐远，江平安的心头涌起一股莫名的舒畅。

实际上，他对秦淮茹的暗恋已经持续了许久，只是四合院里人来人往，他总是难以找到合适的时机。

经过漫长的数年，他几乎快要放弃心中那仅存的一丝希望。

然而，就在他即将步入绝望的边缘时，命运突然给了他一个意想不到的转机。

机会来得如此迅猛。

江平安默默地欣赏着，心中暗想：“这女子真是四合院的瑰宝，她的美貌如此令人倾倒！”

昨天他确实吃了顿饱的，差点就把秦淮茹和自己揉在了一起，可劲儿的折腾，让他心满意足。他享受了一顿丰盛的美食，每一口都充满了秦淮茹的用心。

江平安的嘴角勾起了一抹微笑，他轻轻呢喃自语，眼神中透露出一丝调皮和期待。

以后也不馋这口吃的了，心里想了，可以随时去找她，嘿嘿……

他的声音低沉而充满暧昧，仿佛在诉说着一个只属于他们之间的小秘密。

他的笑声在空旷的房间里回荡。

万事开头难，这句话在很多情况下都适用。

但是，只要我们勇敢地迈出第一步，有了良好的开端，那么今后就有无限的可能等待着我们去探索。

“就是要防备她吸血，肉可以吃，却不能吃亏，他可以分享食物，毕竟肉嘛，大家吃了也就吃了，但绝不能让自己处于劣势，更不能在利益上受损。他决定，回到那个熟悉的小院，还要继续他的老把戏，装穷，装到底。只有这样，才能保证自己不吃亏。”

江平安心想到。

如今这个时代，享受美食时需低调，把肉藏于碗中，不能张扬。

江平安是个低调内敛的人，他从不追求高调的生活，也不渴望那些炫耀自我、哗众取宠的行为。

他更是不喜欢被人过多地关注，也没有装逼打脸的欲望，更讨厌被惦记上。

当他被安排住进四合院，并得知那里已经居住了许多动物时，他立刻下定决心，坚定地选择与这些动物为伍。

大家都穷，都用道德的枷锁捆绑着对方，互相制约，仿佛陷入了一个无形的牢笼。

你试图将我置于道德的高地上，让我无法动弹，而我也同样以道德的名义，牢牢地束缚着你。

展开了一场看不见的战争，互相用对方的道德观念作为武器，试图在这场无声的较量中占据上风。。

街坊邻居，借点儿钱粮不是应该的吗？

我又不是不还。

毕竟，我们彼此是多年的近邻，相互扶持、互帮互助是我们之间的默契与情谊。

借钱借粮，只是一时之需，我相信困难时刻，你们也期望我能伸出援手。

而且，我向来是个信守承诺的人，一旦渡过难关，我必定会如数归还，甚至加倍感恩地回报你们的善举。

说来也奇怪，江平安经常这样做，偏偏没人觉得他不对，反而名声挺好。

他的行为或许古怪，但他总能以某种方式赢得人们的好感。

总之，江平安的名声在社区中一直都很好，这让人不禁对他产生了更多的好奇。

得知他的父母已双亡，家中再无可依靠的老人给予生活上的指点和悉心照料。

原本家境就不算殷实，再加上他工作后养成了挥霍无度的坏习惯，无论怎样努力都似乎改不掉这恶习。

所以，众人在对他的境遇深感同情之余，更涌现出一股强烈的帮助之意。

他们愿意伸出援助之手，用实际行动为他提供力所能及的助力和支持。

江平安，一个出了名信守承诺的人。他的行为准则就是有借必还，从不允许自己食言。

每当他向人借用物品或金钱，总是严格按照约定的时间归还，甚至往往会提前履行诺言。

他的这种做法赢得了众人的尊敬和信任，使得他在朋友圈中备受赞誉。

如果次月我仍然无法偿还债务，我会争取在接下来的一至两个月内解决。

在这段时间里，我会主动与您保持沟通，确保您对我的还款计划了如指掌。

我会竭尽所能，确保最终能够在约定的时间内，准时还清所欠之款。

要不然，恐怕会变成一个人见人烦的存在，甚至连狗看见我都会扭头逃跑。

江平安在离开主道后并未直接迈向家的温暖，他转了一个弯，朝着隔壁村的方向踏出。

阳光斜洒在他的身上，映照出一个长长的身影。

他的目的地并非别处，正是陈麻子的家，心中盘算着顺路将那套心仪已久的木工工具带回家。

江平安手里提着新买的工具，回到了梁家村。

阳光正从天空中无情地洒下，炙烤着大地，提醒着他，此刻已经是中午了。

他额头上的汗水顺着眉梢滑落，湿透了背脊的衣襟。

路过村长梁老三那座熟悉的大院子时，一阵急促而熟悉的声音划破了午后的寂静：

“平安，等一等！”

他转头，只见一个村里的人挥着手，快步朝他走来，脸上挂着热情的笑容。

平安，你来的正好，我这里正有件好事儿想找你呢！

梁老三满脸笑容地迎接江平安进到堂屋，热情地示意他坐在了舒适的椅子上。

他转身向厨房方向喊了一句：

“儿媳妇，快给平安倒杯热水过来。”

不一会儿，儿媳妇便端着一碗热气腾腾的开水走了出来，轻轻地放在了江平安的面前，微笑着请他喝水。

江平安小心翼翼地捧着热气腾腾的碗，轻轻地吹散上面的热浪，眼中闪烁着好奇的光芒。

他抬起头来，望向三叔，问道：

“三叔，今天家里是不是有什么好事儿啊？”

梁老三瞥了一眼四周，然后低声吩咐家中的人出去守着，确保没有人打扰。

他神秘兮兮地靠近江平安，眼神中满是狡黠，小声透露：

“你之前不是一直在四处打听哪里有猪崽吗？告诉你，咱们生产队就有八头健康的小猪崽，我可以私下给你几头，不过你得用粮票来换。”

江平安的眼中闪着期待的光芒，他微微地俯身，声音压得低低的，带着几分兴奋和急切：

“能匀几头给我？”

梁老三眼神一闪，嘴角勾起一抹笑意，慢条斯理地回答：

“最多四头，你胃口这么好，吃得下吗？”

江平安听后，眉梢一挑，满脸信心地点头笑道：

“别说区区四头，就算是你全部的货色都让我扛走，我也有把握吃得干干净净。”

梁老三的眉头终于舒展开来，他轻拍了拍江平安的肩膀，语气带着一丝轻松：

“那不能全给你了，要不然不好交差。”

江平安皱着眉，有些不解地反问道：

“那些猪崽有多大？”

“全都是六七斤重的，不会让你吃亏。”

梁老三信誓旦旦地回答。

江平安思索片刻，终于点了点头：

“行，你给我捉两头公的，两头母的，可别捉错了。”

江平安一听到梁老三说猪崽体型巨大，便立刻决定不再讨价还价。

他的眼中闪过一丝坚定，嘴角微微上扬，毫不犹豫地答应了下来。

他迅速地从衣兜里掏出一把皱巴巴的钞票和几张票证，小心翼翼地数了起来，递给了梁老三。

在这个时代，物资的稀缺使得许多商品虽然有标价，但却难以在市场上找到。

拿着钱和票，想要买到心仪的物品并不容易。

因此，只要有机会，只要价格不是特别离谱，江平安都会毫不犹豫地抓住机会，绝不轻易放过。

梁老三接过钱，仔细数了两遍确认无误后，眼神中透露出一丝严肃，叮嘱江平安道：

“这事儿可不能张扬。等会儿我就让我们家老大，悄悄将猪崽送你家去，对外可别说是从咱们队里买的，即使说了我也不会承认。”

江平安笑呵呵点头道：“放心吧叔，您的意思我明白得一清二楚，不用您叮嘱，我也会小心的。”

江平安早已对这熟记于心，这已经不是他第一次购买这些计划外的东西了。

梁老三望着他满意地点了点头，深深叹了口气，

“这救济粮也不知道什么时候能发放下来，咱们生产队的许多村民家里都已经断粮了。”

他眼神透露出深深的焦虑。

江平安苦笑了一下，心里清楚这也是没法子的事，才不得不想方设法弄些粮食来勉强维持生计。

他并未接话，只是淡淡笑了笑，然后站起身来，向梁老三告辞便离开了。

江平安刚一踏进家门，便将沾满风尘的自行车稳妥地靠在墙边。

他疲倦地揉了揉脸，清水激在脸上，带来短暂的清爽。

恰在此时，门外传来梁老三家大儿子的喊声，挑着两只用粗糙竹条编织的猪笼步履蹒跚而至。

每个笼子里蜷缩着两头漆黑如墨、毛发杂乱无章的小猪崽，它们眼神中透露出一股深深的疲惫和饥饿。

江平安心中一动，是啊，如今连人类的口粮都成了奢望，那些无言的生灵更是饥肠辘辘，难以为继。

显然，队里已不再有资源来维持这些猪崽，梁老三深知这一点。

他明白，将猪崽卖给江平安，定能得到比食品站更丰厚的回报。

因此，当江平安出现时，梁老三毫不犹豫就同意了交易。

江平安把一群活泼乱跳的小猪崽赶到柴房，暂时将它们关在那里。

待到梁老三的老大离去，江平安便神秘地将这些小生命转移到了空间。

“终于，以后就有猪肉吃了！”

江平安乐不可支，他的心情如同春天的花朵一般绽放。

一想到马上就能品尝到那美味的猪肉，他的嘴角不自觉地上扬，形成了满意的微笑。

他想象着那猪肉的鲜嫩口感，香气扑鼻，让他的味蕾都开始跳动。

嘴里的口水似乎已经预示了即将到来的美食盛宴，不禁让江平安更加期待。

而且这年头的黑猪品质之高、口感之佳，实属难得。这种黑猪，不仅肉质鲜美，而且色泽鲜亮如红宝石般吸引眼球，纹理细腻且多汁，仿佛每一切下都能感受到那细嫩的肉质与丰盈的汁液。

其大理石般的花纹清晰可见，分布均匀，使得每一口都充满了层次感。

至于那脂肪，更是极品，白得发亮，触之有光泽，透明得像是雕琢过的玉石，入口即化，与肉质的香醇完美融合，带来了独特的风味。

这样的美味，绝非那些后世常见的白皮洋猪所能比拟。

唯有一点，这种猪确实生长速度缓慢，但在他看来，这并不是什么大问题，这都不是事儿。

看着空间里的几头几头活泼的小猪崽，在宽敞明亮的空间里欢快地嬉戏。

它们的皮肤是粉红色的，毛发柔软，小尾巴卷曲，显得非常可爱。

它们正用鼻子翻动着一堆绿油油、新鲜脆嫩的青菜，旁边还有一盆金黄酥软的麸皮，散发着浓郁的香味。

它们一边咀嚼着食物，一边发出满足的呼噜声，眼神中充满了快乐和满足。。

江平安好奇地用指尖轻轻触碰了其中一只，屏幕上立刻亮了起来。

数字清晰地显示，再过十二个小时，这只生物就能长到一百斤。

他的眼睛瞪得大大的，简直不敢相信自己的眼睛。

这是怎样的神奇啊，竟然能在这么短的时间内增长如此之多。

除此之外，在这些选项中，还包括了对动物的阉割手术，以控制繁殖；屠宰过程，用于肉品生产；以及繁殖管理，旨在保持群体的健康和数量。等诸多选项。

江平安对于品尝肉类并不感到急迫，因此他决定优先安排进行繁殖。

计划在猪群数量达到一定量后，再进行屠宰以食用。

已经很长时间没有品尝过肉的滋味，也不介意再等一两天。

在细心地将几只活泼的小猪崽依次设定好后，江平安满意地微微一笑。

他关掉了农场管理的界面，然后站起身，回到了厨房。

他打开水龙头，仔细的涂抹着肥皂，用力揉搓着自己的双手，确保每一个角落都被清洗干净。

江平安细心地嗅了嗅空气，确认没有令人不悦的猪屎味儿后，心情愉悦地开始了他的面点制作。

今天，他要制作的是那闻名遐迩的老面馒头，一种传统又充满怀旧风味的面食。

这种馒头以其味道的纯正而著称，外观上又大又白，触感松软可口，面香浓郁扑鼻来，每一口都能感受到它的丰富营养和诱人味道。

在动手做老面馒头之前，他首先需准备的是那独特的老面发酵种，俗称“老肥”或“面肥”。

这是一种特殊的面引子，经过精心培育，用于发酵面粉，赋予馒头独有的风味。

老面酵种的制作方法是，面粉和水按1:1的比例混合，形成一种湿润且柔软的混合物，然后揉成软面团。

经过细致的揉制，保证其质地均匀无硬块后，将之密封于面盆中，并选择一处温暖环境，让面盆静置四十八小时。

这段时间里，面团内部会发生微妙的变化，逐渐散发出一股淡淡的酸香，预示着酸菌如乳酸菌、丁酸菌和醋酸菌等开始活跃。

待面团呈现出蜂窝状结构，说明酸菌发酵已经成功。

此时，取出这块富含活性酸菌的种子面团，再加入适量的新鲜面粉与清水，便能够开始新一轮的面团发酵过程了。