美食：基建营地，我给同胞做顿饭 第013章 上了年纪，就好这一口！

江年在面粉中划出一个窝，撒了一小撮盐，然后加清水，

食指点向盐花，把它在水里化开，

接着手掌把周围的面粉，轻轻推向中间的水里。

用面粉把水一点点的盖住，然后双手开始搓起面粉，

湿面粉和干面粉很快混合起来，渐渐揉成了面絮。

杨久林上半身靠向上菜的窗口，越看越有兴致。

他拿出手机拍了张江年揉面的照片，发给了远在家乡的老伴。

“我们营地在大沙漠也能吃到面条了”

“以后不用担心我在这里吃的好不好了”

“表情包：笑脸”

发完后，杨久林一脸笑盈盈的。

每次和老伴联系，对方总是忧心他在这里吃的好不好。

自从江年来到营地，他发了几张吃饭的图片，

老伴看了总算放心了不少，

另外还对营地食堂产生了浓浓的兴趣，要求杨久林多发些菜品的照片给她看看。

没办法，中年妇女对于厨房的事总是分外有兴致。

江年低着头，专心的把揉成絮状的面团堆在一起，继续揉搓，

这回的手势是边推边搓，让面团和水分充分的融合在一起，变得更加顺滑。

前前后后，江年总共往面团里加了三次水，

然后他把面团放到不锈钢盆里，蒙上一层保鲜膜，让面团开始饧发。

接下来需要半小时左右，让面团静静的把多余的水分释放出来。

梁进喜他们一般都是到过了七点，才磨磨蹭蹭的到食堂，

所以也不用担心时间来不及。

江年把沾着面粉的手洗干净，然后对杨久林说道。

“杨工，我这好了，我给你盛粥！”

“好。”

接过饭盒，江年打开锅盖，一股白色的热气迎面扑来。

锅盖锁住了里面的温度，白粥的表面还在冒着小泡，浮在最上层的米油，看着晶莹剔透。

“今天的白粥比昨天闻着还香！”杨久林真心实意的夸赞道。

就是家里煮粥多少也会有点糊，但是江年煮出来的米粥，一眼看去就是粒粒分明，

吃在嘴里那是绵柔中带着点颗粒感，让人欲罢不能。

“我炒了点酸辣豆角，配白粥吃！”

江年说着又在粥上舀了一小勺豆角，然后再拿了开花馒头。

“谢谢！”

杨久林美滋滋的接过装的满满的饭盒，回到座位上就开动了起来。

刚出锅的白粥有些烫口，杨久林舀了一勺，放到嘴边吹了吹，才慢慢吃进嘴里。

白粥熬的细腻浓稠，但是入口爽滑，带着一点清新的甜味。

舒服！

有点年纪以后，大早上就爱吃这一口。

开花馒头带着自然的麦香，轻轻一掰开，馒头内部绽放出宣软的面芯。

碗里的豆角呈现出红中透黄的色泽，散发出酸辣的气味，闻着就开胃。

杨久林把豆角夹到开花馒头里，然后捏了捏馒头，

豆角被炒的酸辣适中，汤汁瞬间浸染雪白的面芯，

只是一口，酸辣味道就立刻在口中扩散开来，刺激着他的味蕾。

豆角脆嫩的口感和馒头内芯的绵软相互衬托，让人食欲大增。

嚼上几口，在喝上口滋润的白粥，让杨久林大呼过瘾。

……

宿舍楼里，

青年员工们也已经陆续起床。

“驱蚊水呢？谁拿了我的驱蚊水没还回来？”

马良站在楼道里喊了一嗓子。

大早上他准备去蹲坑，发现窗台上放着的驱蚊水不见了。

早晨是蚊子最猖獗的时候，

如果去上厕所，但是没有保护措施，

等出来的时候，屁蛋上就会多出两圈包。

这可比咬在脸上还要难受，真是痒得能挠上一整天。

“我刚才看喜哥往厕所去了，估计是他拿的吧！”

隔壁宿舍探出个脑袋说道。

“靠！我去找他！”

说着马良抓起卷筒纸，气呼呼的就下了楼。

洗漱间里，长形水槽前挤满了人。

“今天这水怎么有点咸啊？”

“说就说，牙膏沫子别喷出来！”

“过滤器开着了……”

“哦，忘了，这是什么竹盐牙膏，是咸的！”

“切！”

……

食堂那边，李晓娜从她住的小单间出来，顺道把仓库里整理出的一些干货给带去食堂。

她已经征询过营地的员工，老家寄来的特产能不能让食堂拿来做菜？

“没问题，那些鱼干、菜干的我都不会做，放着也是浪费！”

“晓娜姐，有什么小江师傅用的上的，你告诉我，我让俺娘再寄些过来！”

“我没其他的，这些枸杞，红枣都拿去吧，家里人让我泡水喝，可我喝不习惯！”

员工们纷纷响应，

就连张国斌想吃茶叶蛋，还拿出了半罐红茶叶出来，让江年自己看着发挥。

把装着东西的纸箱堆到厨房一角，

李晓娜也系上条围裙，帮忙给员工们盛粥。

“小江师傅，这里我来吧！”

她拿起打粥的勺子说道。

“行，那我去调蓬灰水了！”

“诶诶，上次你和面就听你说什么蓬灰水，那是什么玩意啊？”

李晓娜一边给面前排队打饭的人盛粥，一边问道。

“喏，就是这个！”

江年拿出一包食用拉面挤给她看。

清汤牛肉面，有个“三遍水、三遍灰，面要九九八十一遍揉”的诀窍，

这样做出来的拉面才会口感弹韧有劲。

和面要加的蓬灰水，是用蓬草烧制而成的草灰，主要成分就是碳酸钾。

市面上有直接的拉面剂可以买来调蓬灰水，不用真的去找蓬草来烧灰。

李晓娜眨了眨眼。

“这也是仓库里找出来的？”

“好几袋子的香叶、调料，能用上好一阵子了。”

江年笑着说道，他觉得这营地仓库真是神奇，什么稀奇古怪的都有。

“对了，我还找到几瓶龙虎活络油，放在仓库桌上了，有谁需要可以拿去用！”

“嗯，我知道了！”

打饭的事交给李晓娜，江年回厨房去调蓬灰水。

通常一斤面粉和的面团，要用到十克左右的蓬灰水，蓬灰和清水的比例是一比三。

调好蓬灰水，盆里的面团也已经发酵的差不多了。

江年把面团放到料理台上，双手开始用力搓起光滑的面团。