食味斋：开局差点倒闭 第四十八章 孙一飞再度来袭

“这次的美食交流赛的选手是由佳庭饮食公司以及编外人员组成的，总共十人，在比赛时间内要做出料理给我们的十个评委品尝，每个评委总共有10分，满分是100分。”

“由此分出比赛的冠军得主，当然，这场比赛还是有亚军和季军的，那么接下来让我介绍一下具体奖励。”

“季军的奖励是一千元，亚军是三千院，冠军则是五千元加上免费的万豪酒店餐饮卷！”

听到这里，下面的观众沸腾了。

“我的天啊！五千元！不愧是大公司，手笔这么大，还有万豪酒店餐饮卷，好羡慕啊，万豪酒店可是很贵的啊，一个人就要两千。”

“那是当然的，万豪酒店的餐饮可是十分豪华的，不仅有中餐，还要日料、西餐。各种山珍海味，像是什么龙虾啊、东星斑鱼啊、燕窝，饭后甜点，更是吃到饱，饮料啤酒也是无限畅饮。”

“好羡慕啊，我也好想参加比赛啊。”

“想想就好，这个比赛一看就知道是内部竞争。”

其他人议论纷纷。

苏赢不为所动。

很快，其余选手都已经就位了，除了八位公司人员，苏赢还看到了和他一样是被邀请过来的孙一飞。

孙一飞看着苏赢，笑着说：“苏老板，好久不见，这次我一定会赢的。”

“拭目以待。”

距离比赛开始只有五分钟了，大家都开始整理自己的厨具和食材，这样等下可以做的快一些。

苏赢很快就收拾完了，他看了看其他人的料理，发现都是大鱼大肉的，但是品质都是十分优秀的，看起来准备很充分啊。

和他们比起来，苏赢就比较简单了，一个西瓜，一些荷叶，猪瘦肉和米，再加上其他的调味料和辅料。

孙一飞也是准备了很多东西，看起来他对冠军是势在必得啊。

时间来到了七点，主持人看了眼时间说道：“亲爱的观众朋友们，今年的美食交流赛马上就要开始，所有参赛选手已经准备就绪额，十位评委也到场了。今年这届美食交流会，各个选手会拿出什么精彩的美食，让我们拭目以待吧。”

蕾欧诺拉在前排看着苏赢。

“好了，比赛正式开始！”

随着主持人的一声令下，选手们开始了料理。

这个美食交流会因为简单的原因，所以时间很短暂，只有45分钟外加5分钟，总计50分钟，苏赢不能浪费时间。

拿出三个海碗，每个碗倒入一定量米。????

这一次的特制荷叶瘦肉粥真的很特别，光是米就要用到三种，分别是珍珠大米、胚丫王糙米、茉莉香米。

要把三种米分别淘洗一下。

淘米的水还是苏赢从系统那里拿来的水。

因为米的表面富含大量的无机盐和维生素，如果淘米的时间过久，就会让这些物质流逝，让米失去本该有的营养和味道。

所以经验丰富的厨师一般在这个环节只要自然淘洗就可以了，碗里装入一定量的水，没过米高一指长，手指轻轻在碗里打个圈。然后直接倾倒米水即可。

苏赢把淘好的米放入一旁的碗中，用系统给的水浸泡。

泡米后煮粥，有利于米粒膨胀，这样煮粥，不仅速度快，而且成品口感更加香稠柔软。。

除了米需要浸泡，还有荷叶要处理。

拿出准备好的荷叶，用清水清洗了一下，放入装满淡盐水的碗里浸泡。

盐水泡荷叶，一有助于除尽荷叶表面的小杂质和去除苦涩味，二是一会煮荷叶粥的时候，更容易煮透荷叶，溶出其中的营养成分，这样可以让荷叶变得清香可口，粥里也会有淡淡的荷叶香。

做完这些，猪肉要开始处理了。

看了看时间，才过去五分钟。

苏赢拿出刀，对着猪肉就是一阵乒乓。

下刀利落干脆，即便是切软软的猪瘦肉也是轻而易举。????

熬粥要用到的猪瘦肉必须切得大小均匀，厚薄一致，否则下锅煮的时候，太薄容易把肉味煮尽，太厚又不容易煮透，而且口感又不好。

有着厨神的刀具的苏赢十分轻松的把猪瘦肉切开和让它的能量发挥到极致。

苏赢在认真做的时候，其他人也是如此。

比如孙一飞。

他这次要做的是自己特制的料理，七彩麻婆豆腐。

七种不同味道的豆腐让这道料理有了更多的风味，不过这都要等做出来才知道。

现在他还在努力翻炒。

因为大家都知道这个比赛只要你够快，就能让评委先吃到你的料理，这样优势就变大了，因为品尝美食的时候，人都有先入为主的潜意识。

也就是说，同等美味程度下，越早吃的菜，越容易给评委留下深刻印象。????

而一旦舌尖上残留有美食的滋味后，扰即便是喝水和漱口都无济于事，对后续品尝的菜多多少少还是会有干扰。

原因是舌头也是有疲惫感的，当你感受到一个美味之后，你就满足了，你的舌头就陷入了疲倦，对下一道美食失去了兴趣。

所以大家都在努力，争取率先做完。

在所有选手热火朝天料理美食的时候，美女主持人也没有闲着。

她踩踏恨天高，亲自到比赛专区，进行近距离实况播报。????

“哇哦，好香！有位大厨在做水煮鱼，我老远就闻到了鱼香味。这香味太棒了，我口水都要出来了。”美女主持人正在采访一个正在做水煮鱼的胖大厨。

“师傅，你这是在做什么鱼肉？味道竟然这么香？”主持人问道。

“我这是黑鱼，而且我是在做黑鱼煲，不是水煮鱼。”胖厨师说道。

“原来是黑鱼煲啊。原来如此，黑鱼已经被切成了薄片，大家可以看一下，我手里的黑鱼片，没有精湛的刀工，是绝对切不成这样的，真的是太棒了，我们的评委一会有口福了。”美女主持人用筷子夹起一片薄薄的鱼片，向围观人群展示了一下。

“哇塞！这精湛的刀工，我什么时候才会有啊！”台下的一个观众十分的羡慕。

“别想了，你不是这块料。”另一个人打击道。