食味斋：开局差点倒闭 第三十一章 桃汁蛇块

“那个男人真是厉害啊，竟然做菜做的这么棒，好羡慕啊。”胡一菲也是一个吃货，现在她看到一个做菜这么厉害的人，十分的羡慕。

她就是那种没有做菜天赋却又喜欢做菜的人。

“买单吧。”

胡一菲吃饱了想起来自己还有事情要做，就买单了。

“你好，一共48.”

“嗯，还挺便宜的。”胡一菲觉得这个味道不止这么点钱，这家老板还不算黑心啊。

“下次光临。”

在食味斋这里忙碌的时候，黄雷和何炯这边也是有所收获，一大早就上山的他们碰到了一条蛇，吃货黄雷就决定把这条蛇带个苏赢做一道料理。

“蛇能吃吗？”何炯担忧的问道。

“哎，蛇这东西大补啊，尤其是蛇羹，老板那么厉害的人，肯定会做的。”黄雷肯定的说道。

“也是。”

随后，他们就继续寻找食材了。

等他们回到蘑菇屋的时候，看到门前站着一个人。

“嘿！比比来了！”何炯看到来人，就是一个拥抱，“欢迎欢迎！好久不见！”

“好久不见了，何老师。”来人就是今天的嘉宾之一，周比畅。

“比畅，好久不见。”黄雷也是打了声招呼。

“黄老师，好久不见了。”

“比比吃饭了吗？”何炯问。????

“吃是吃了……但来到这里，总觉得自己还可以再吃一些。”周比畅摸了摸肚子。

她是吃过饭了，但是因为这里确实有点远，所以又饿了。

“那正好，我们准备去对面的食味斋吃饭，一起吧。”黄雷和何炯忙碌了一上午，现在都快饿死了，刚好。

“好啊。”

三个人收拾了一下，就来到了食味斋。

当然，是有摄影师跟着的，这毕竟是录节目。

“欢迎光临，各位要吃些什么？”苏赢看到是黄雷和何炯就自己来接待了。

“老板，今天我们带了一条蛇过来，你就用它做吧。”黄雷把那条蛇递给苏赢。

“没有问题，各位请稍等。”

苏赢带着蛇回到厨房，他清洗了一下手和蛇，然后把蛇放到案板上，将蛇切成段后再切成块，去净骨刺。

锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

然后取出一桃子罐头，把里面的桃子取出来沥水，将之切片。

净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

等做完这些，苏赢调配了一下酱汁，加入少许玉米淀粉，放入锅中烧沸加入桃片，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上。

“完成，这是我做的桃汁蛇块，请慢用。”苏赢笑着说。

“好香啊，不愧是老板。”黄雷闻了一口，称赞道。

“还考虑到怕人不敢吃，特意用桃子来煮吗？真是细心呢。”何炯笑着说。

“我感觉味道不错，我先尝一口。”周比畅忍不住吃了一口。

“唔，真是美味，蛇肉的嫩滑，果肉的清香，吃完之后还有一股甘甜在嘴里回味，好甜啊。”周比畅露出了享受的表情。

“各位喜欢就好，因为这蛇是你们带来的，我就不收钱了，各位吃完就可以走了。”苏赢笑着说。

“谢谢老板了。”

“不用。”

这盘蛇肉看起来很多，但是在三个人面前也是不够看的，很快就吃完了。

“老板做的菜每次吃都是一种享受啊。”何炯摸了摸肚子说道：“我感觉我是来参加舌尖上的美食的，我都快吃胖了。”

“谁说不是呢？他做的真的太好吃了。”黄雷感觉自己的口味要被养刁了。

“我们点的菜是他来做吗？”周比畅好奇的问道，因为她昨天听说节目组准备和这家饭店合作。

“没有错，你们有口福了。”何炯和黄雷点头说道。

“那可真是太棒了。”周比畅兴奋的说。

“好了，我们回去吧，等晚上再来吃你们点的菜。”

“好。”

“正好，下午去干点活，活动一下。”

“是啊，不能变胖啊。”

回到蘑菇屋休息了一会，他们就继续开始干活了，他们买了一些糯米和鸡，这些是晚上要用到的食材。

下午两点的时候，何炯就把食材送到食味斋了，因为这些要提前做的。

“没问题的，晚上六点我会送过去的。”苏赢忙碌之中和何炯约定好了时间。

杀鸡这种事情苏赢让蕾欧诺拉来做一下，他要忙着做菜。

“诺拉，帮忙把这只鸡杀了。”

“哦。”

蕾欧诺拉把鸡带到外面去，准备了一个水桶，给自己带了围裙，而后便抓了一只鸡，稍稍拔了些鸡脖子上的毛，拿起菜刀，手起刀落，一只鸡的气管和劲动脉已经被切开，血咕咕的往外冒。

然后将菜刀放在一边，一只手抓着鸡爪，一只手抓着鸡头，开始沥血。

沥干血，鸡也不再挣扎，蕾欧诺拉把鸡带回去。

“杀好了。”

“嗯，放在一旁，等下炖汤。”

苏赢说完，继续烧水，他还要蒸糯米。

把糯米放在火上面开始蒸了，就可以准备处理那只鸡了。

现在食味斋里的客人都走光了，因为苏赢和蘑菇屋合作了，那么就不能接待客人了。

“幸好他们给了钱，不然亏大了。”蕾欧诺拉在一旁说道。

“他们不给钱我们也不会和他们合作啊。”苏赢笑着说。

“也是。”

苏赢开始给鸡去毛。????

去除内脏。????

去血水。????

然后将鸡毛丢入干垃圾垃圾桶内，其余的内脏垃圾以及其他厨余垃圾丢进了湿垃圾垃圾桶。????

将洗干净的鸡放在木盆内。

“一道湘西土鸡汤，一道糖油粑粑，很快就能搞定了。”苏赢默数了一下菜，顿时了然于心了。

湘西土菜，胜在够“土”，吃湘西菜，要的就是土食材，土做法，无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆自山间天然，尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。

在准备完配料后，苏赢把蒸好的糯米拿出来。