食戟之中国菜 第五十一章 长江老刀

李扬盯着火候的时候，旁边早就已经炸开锅了，这tm也太香了吧，这真的是我们的同届同学，即使是十杰也不能这没欺负人吧。

同学们在这里小声议论着，而且随着米饭的香味散发出来之后，之后连隔壁都能闻得到；水源冬美还是那个表情，不过还是一直盯着李扬再看。

这不是李扬第一次拿出真是水平，但是却是在远月学院拿出真实水平。跟马宝每一个季度实验新菜的时候那是必须拿出真是水平的。所以说，这件元月学院只知李扬是十杰之一，但是实力是怎么样，到达了什么样的水平，谁也不知道。

不过李扬是没有管这些，他现在是静静的等待着。忽然见，感觉到砂锅声音变了之后，就马上转小火。之后掀开盖子。快速吧腊咸肉还有牛肉饼还有鸡蛋放了进去之后在此盖上锅盖，然后拿出一条白毛巾沿着锅边围上。

之后拿出一瓶米酒沿着毛巾到了下去之后就又是静静的等待着。但是旁边的同学是控制不住了，彻底的停下手上的动作，闭上眼睛静静闻着酒香和腊肉牛肉的香味。黄旭在旁边看到这样的情况之后说道

“你们要是还不加快动作的话，时间就来不及了哦”周围的人听到这句话之后才依依不舍的开始自己的菜肴。黄旭在旁边崇拜的看着自己的师傅。这种在广东在天朝烂大街的煲仔饭竟然在师傅的手中能有如此的效果。

就在黄旭此时想法正盛的时候，煲仔饭的时间到了。李扬就快速的关火端向水原冬美。放到面前之后，李扬微笑这说了一声“吃之前现先搅拌一下，还有如果学姐你是今晚和我比试的对手的话，请小心了，我现在是兴奋的不行。好了，请品尝”

后面一句话是小声说的，说完之后，李扬就拿起了盖子。瞬间大厅里面被香味席卷，之后是隔壁再是一整栋楼而且随着风的传播还达到了对面的一栋楼。闻到香味的人瞬间一种味道从脚底直冲天灵盖。

水源冬美咽了咽口水，拿起筷子插了进去，之后就开始搅拌，搅拌之后各种味道更加肆意，开始在读的席卷人们的嗅觉。水源冬美夹了一口放进嘴里。少儿不宜的画面就开始了，然后在一班同学的惊讶之下开始可狼吞虎咽，后来直接舍弃了筷子，拿起勺子大口的吃了起来。

一分钟之后，水源冬梅躺坐在椅子上，满脸幸福。之后面对李扬罕见的微笑着说道“你过关了，可惜今天不是我”

李扬也没有废话，直接走了出去。同学们当然是听不懂的啦，但是李扬却是听懂了，看来今晚的对手不是水源冬美。不过不要紧，无所谓，谁来都不怕。

晚上测试的时候所有人都在议论着今天的味道，所有人都在打听着今天下午香味的来源，其中包括，稚切绘里奈，稚切爱丽丝还有他们的跟班，还有猪脚幸平创真等等这一届的佼佼者们。

当他们知道之后就开始纷纷寻找着李扬。但是李扬却忽然像消失了一样。李扬正在干嘛呢？当然是在战斗啦。在一处偏僻的料理室内，一众元月毕业生还有堂岛银还有李扬在這正在热火的举行着。

李扬的对手是被称之为雾之女帝的乾日向子，好像是做日本料理的高手。巧了，这几天的食戟全部是这群毕业生来提出的题目。这次就是的题目是日本料理。李阳心中意思也不慌，稳如老狗。

老实说什么一法通万法通，其实就是这个意思，天朝菜的覆盖面积太大，各种手法以及料理工艺食材。即使实在西餐的食材在中餐之中都可以找到影子以及原型，只要根据原型来改良餐谱就可以做出西餐。这也是李阳啥都不怕的原因。

比的是日本料理，但是日本料理李阳很少涉猎，虽然生活在日本但是家人，公司同事全是天朝人，所以吃的也是中餐。李阳不是很懂日本菜。但是没关系，万变不离其宗。日本料理最出名的不就是生鱼片吗？小儿科的东西。但是这道菜全凭食材和刀工，所以说，李阳今天准备土豪一把。

刀鱼，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。

为了做生鱼片，李阳专门从天朝定了两条长江老刀，花了李阳十五万人民币。