四合院：53开局，掉下个俏老婆 第7章 让我来试试

“是，师父！”

李庶恭敬的向何正祥颔首拘了一礼，随后正式改口道。

“既然你能切文思豆腐，那么就说明你的刀工已经十分的出色。”

何正祥不想浪费李庶的天赋，便提议道：“那么从明天开始，你正式做切墩。”

“是，师父！”

每个饭店的学徒都是从切墩开始的。

李庶在前一世也是这样过来的，所以他倒没有觉得什么心理不平衡。

十分坦然的接受了何正祥的安排。

踏踏踏！

这时候，后厨外突然传来一阵急促的脚踏声。

紧接着田掌柜一脸急躁的冲进了后厨。

“老何，店内来贵客了，点名要吃淮扬菜。”

迎宾楼虽然主营川菜，何正祥本人更是川菜大师。

不过，其他菜系也不是不卖。

像鲁菜、湘菜，同样也是迎宾楼的菜系。

然而这个淮扬菜，却不是迎宾楼的主打菜系。

因此，田掌柜才会亲自过来询问道：“老何，你会做淮扬菜吗？”

“淮扬菜……”

何正祥一听到这个菜系，眉头顿时便皱了起来。

倒不是说何正祥不会做，而是他做的淮扬菜绝对算不上地道。

毕竟何正祥是川菜大师，做菜的习惯便是重盐重油。

淮扬菜相对来说会清淡一些。

因此，何正祥对于淮扬菜并不是很在行。

“老何，对方可是前来这四九城谈大生意的。”

“跟其谈生意的可是红星轧钢厂。”

“今夜娄振宁在这里设宴款待客户，咱们可千万不能怠慢了人家。”

迎宾楼的招牌在整个四九城都是响当当的。

但凡是前来吃饭的客人，几乎就没有不竖大拇指的。

那可都是满怀期待的前来，然后心满意足的离开。

现如今，客人点名要吃淮扬菜，迎宾楼要是做不出来。

这事儿要是传了出去，或多或少都会对迎宾楼的生意造成影响。

这也是为什么田掌柜会如此紧张的原因。

“我……我尽力而为。”

何正祥何尝不知今夜这一桌淮扬菜对于整个迎宾楼的重要性。

虽然自己不太擅长淮扬菜。

不过现在箭在弦上，不得不发啊！

何正祥只能硬着头皮，接下了这一单。

“老何，娄半城他们一小时后就来，你可得好好下点功夫把这淮扬菜做好。”

田掌柜其他的就不便说了。

留下这句话后，他便将娄振宁要点的淮扬菜的菜单递给了何正祥。

紧接着，田掌柜便迅速撤离了后厨。

“……”

此时的何正祥，简单的看了一眼菜单。

没一会儿的功夫，何正祥的脸色便皱起了眉头。

因为菜单上写的那些菜，个个都是淮扬菜的代表菜。

很显然，这一次娄振宁招待的贵客都是来自江淮一带。

能跟娄振宁这位号称“娄半城”的有钱人做生意。

这帮来自江淮一带的生意人，想必也不会是差钱的主。

因此，淮扬菜正不正宗，地不地道。

他们绝对一吃一个准。

所以，要想瞒骗过这帮有钱人的舌头，几乎是不可能的。

“师父，您怎么了？”

张志还是第一次见到自己的师父面露愁容的样子。

“没……没什么！”

何正祥没有办法，田掌柜已经接单了，身为厨师就必须把客人的菜做出来。

虽然不是很擅长淮扬菜，但何正祥现在也只能硬着头皮上了。

“师父，我对淮扬菜略知一二，可否让我看看菜单？”

何正祥眼神里面的焦虑，只要不瞎都能看见。

很显然何正祥对于淮扬菜不是很在行。

于是李庶自信的站了出来。

“李庶，你居然还会淮扬菜？”

这可着实出乎了何正祥的意料。

甚至包括整个后厨内的所有厨师，都懵了。

“光说是没用的！”李庶微微一笑，随后提议道，“要不，我现场做一个？”

“这……”

刚收下的学徒，就让他做淮扬菜？

何正祥当然会犹豫一下。

不过，当何正祥重新看向李庶时，却隐约感觉到这小伙子跟其他学徒不同。

从他那自信满满的样子就能看出来。

“成！”何正祥决定给李庶这个机会，“李庶，那你做一道樱桃肉。”

“樱桃肉啊？”

这可是一道传统淮阳名菜，名字一听就很有食欲。

出锅后因为其色泽如樱桃般红亮，因此被称之为“樱桃肉”。

该菜酥烂肥美，咸中带甜，油而不腻。

堪称上等的下酒佳肴。

李庶大略的回想了一下其制作手法，随后便笑着点头道：“没问题！”

“师兄，麻烦你帮我准备一些白糖、酱油、以及绍酒、红曲米粉。”

“好的！”张志点了点头。

没一会儿的功夫，一切材料便都准备好了。

“那么，我开始了！”