四合院：大江东流 第二十八章状元楼

状元楼建立于乾隆年间，最早饭店是两淮盐商进京在四九城落脚的地方，随着两淮盐商在京活动的日益增加，状元楼也在一直扩建。

清朝延续明朝的科举制度，每三年一次科考，有次科考放了榜，状元榜眼都是江浙人，两人都是在此落脚于此，两人还是一起进京一起入住，一起科考，不但都考上了，还是前两名，这些巧合在一起就不是巧合了。

心思灵透的江浙人看到里面的机会，在大肆宣扬后，盐商会长当众说：“我们应该把这个楼改个名，一是寓意好，二是给进京赶考的一个落脚点，三嘛加重我们的两淮的名声。”

当时就找了京师的书法大家，改名《状元楼》。自此凡江浙地区进京赶考举人，皆落足于此，每当金榜题名，骑马游长街，皆会驻足停马，掌柜的立马端上一碗酒，此酒名为《状元红》，喝完此酒，继续游遍长安花，羡煞旁人。

后期状元楼在打鬼子的时候焚于大火，鬼子投降后，江浙的商来四九城办事，看着一片瓦砾的状元楼，感叹时间飞逝，从原址重建状元楼。

楼高四层，辉煌大气，楼起之时，一时风光无限，显示出江浙人的财富，1955年被收归国有，属于国家把控比较严格的饭店，也是第一批改名字的饭店，改名后叫做《人民饭店》。

几天后何雨柱得知，周宝坤让他继续学菜的时候有点懵，现在的他虽然不算青出于蓝，起码也算出师了，怎么还去学菜。

周宝坤跟他说：“你现在学习能力强，有精力，有想法，所以应该更好的见见世面，而不是盲目的去赚钱。”

何雨柱想了想后说道：“听师傅的。”他知道周宝坤不会骗他。周宝坤把《状元楼》的事跟何雨柱说了。

“而且这个教你做菜的师傅跟你家有旧，具体来说应该算是仇。”

何雨柱瞪大眼睛看着周宝坤，有仇还往哪送，这不是羊入虎口吗？

“这个师傅叫吴志辉，淮扬菜一绝，现在也算，原先听过谭家菜做名气，名震四九城，就像交流学习一下，不白学，换菜谱，然后被你爹羞辱了。”何雨柱想了想，是何大清的风格。

周宝坤继续说道“我也想听听你的意见，不是合谋算计你家菜谱。不要你家秘方。只要四道菜的做法，人家拿半套淮扬菜跟你换，你什么意见。”

何雨柱想了想说：“我换。”周宝坤摸了摸何雨柱的脑袋，说道“这里整理整理，我跟那面说好了今天领你过去，档案过几天直接调过去，是帮厨，不累。”

何雨柱没想到这么急，今天就去，一时间有点不舍，但是还是跟众人告别，整理了一下自己的东西，跟着周宝坤出了锦州饭店的大门，回头一看的时候。锦州饭店很多人都出来，都跟何雨柱挥手告别。

何雨柱眼睛湿润给众人鞠了一躬，擦了擦眼泪转身跟着周宝坤走了，

师徒俩大半个小时后来到了《状元楼》，两人推门进了状元楼，富丽堂皇这就是何雨柱第一印象，用金碧辉煌来形容不为过，这里没有锦州饭庄的烟火气，感觉就不是老百姓吃的。

周宝坤跟服务员说找吴志辉，两人就在门口等着了，师徒俩没等一会儿，就看到一身洁白的厨师服，形象清瘦，风姿卓越，眉宇间有淡淡忧愁的男子疾步走了过来。

吴志辉到了两人面前先是看了一眼何雨柱，跟周宝坤握了握手说道：“周师傅。”周宝坤说道“这个就是我徒弟何雨柱，叫吴师傅。”

何雨柱说道：“吴师傅好。”吴志辉冲他点了点头，三人把找了张桌子坐下，让服务员上壶茶，三个人就坐下聊了起来。

“周师傅跟你说了把，以前我去你家好几次，那时候你家还在城外，也算三顾茅庐了，到最后你爸把我赶出来了，还骂我痴心妄想。”

何雨柱有点不好意思，也学着周宝坤挠了挠头。

“当你师傅的面，我再说一遍，我会先教你淮扬菜，淮扬菜里有三头，清蒸狮子头，鲢鱼头，还有扒猪头，我用狮子头和鲢鱼头还有相对应的菜，跟你换你家的四道菜。”

何雨柱想了想，只要不要他家秘方就行说：“没问题，吴师傅。”

周宝坤看着两人说定，在一边说：“当年你爷爷不但救了我一命，给我说了亲，还告诉我学的菜不全，你爷爷帮我找了很多师傅，完善我的川菜，今天也算是投桃报李，帮你也找个师傅，你天资出重，希望你好好做人，安心做事，万事无愧于心。”

何雨柱听到此话泪流满面，起身跪在周宝坤前身，磕了三个头，没有起身就跪在周宝坤身前。

周宝坤摸了摸何雨柱的脑袋欣慰继续说道：“我跟锦州饭庄的王经理说好了，今年锦州饭店和人民饭店联合推荐你去考今年的厨师考试，直接可以考8级厨师，也算最后帮你一把，以后就靠自己了。”

又从包里拿出一把刀递给了何雨柱说：“这是我出川的时候师傅给的两把刀其中一把，这两把刀用料一般，后期我有找了打铁的师傅从新融了，做成两把新的，一把给你，留个念想。”

何雨柱是来到锦州饭庄后才知道他家也是有刀的，但是何大清没有留给他，接过周宝坤递过来的刀，感觉无比沉重，咬着后槽牙点了点头，谢不知道说了多少次了，他不知道如何报答，他知道师傅要走了，这方面师娘已经跟他说了，如此恩情，将来怎么报。

几天后李二财打电话来说师傅已经打点好了，想跟大家吃个分别饭，何雨柱不知道周宝坤怎么走的这么急，他本来想怎么也得几个月后再走，急忙忙的请假去了周宝坤家。

到周宝坤家的时候，两进四合院都是人，都是来给周宝坤夫妇践行，场面极为混乱，周宝坤很大气的说：“一帮没出息的人。”说完眼睛也湿了，看到何雨柱想他招手，何雨柱一脸不知所措上前说：“师傅。”周宝坤笑了笑，让他去找他婶婶。

师娘拍着何雨柱的肩膀说：“娶媳妇就不帮你了，好好照顾好自己，也没什么留给你的，把这么多年攒的东西分给你和二财，就你俩底子薄。”

何雨柱一时间也不知道说什么，这是从何大清55年走了后，为数对他好而不求回报的人，这时候何雨柱神情沮丧，师娘也看出何雨柱的落寞，摸着他脸，让他好好照顾自己，多生几个孩子，何雨柱双眼含泪的点头。

他就是难受，说不出的难受。

有带相机的师兄招呼一声，大家排好队，周宝坤夫妇坐在前面，后面站了两排，何雨柱站在最后排右侧，这张照片何雨柱一直保存，这是他对师傅师娘唯一的念想。

师娘领着何雨柱跟李二财去了里屋，何雨柱得了四双被子，李二财把锅碗瓢盆桌椅板凳拿走了，告诉他俩明后天来取就行，已经跟街道办说好了，不急这两天。

晚上众人在酒店吃的送行饭，这是这么多年众人唯一一次在饭店吃饭，第二天周宝坤只让何雨柱跟李二财去送，周宝坤其实不喜欢离别。

师兄弟俩送师傅师娘上了火车，看着火车远离，结伴要去周家取东西，李二财有点不好意的跟何雨柱要了双萃麻婆豆腐的做法，他也要去考8级厨师等级考试，短短几个月，大家就各奔东西了，也让他这个心宽体胖的人有点接受不来，何雨柱没想那么多，拿着纸笔就把做法给了。

李二财很感激，真的很感激，握着何雨柱的手说：“师傅走了，咱别散了。”何雨柱点了点头，应下了。

何雨柱用自行车驮着四双绸子被回四合院的时候，很多人都看见了，都在好奇这哪里弄的，这玩意多少年不见了，以前给大户里做事的到时经常见，在百姓心里这玩意就是资本家盖的。

何雨柱想把家里把被都换了，聋老太太屋放两双，他和雨水一人一双，洗洗就是新被，但是被聋老太太给拒绝了，这被面摸着跟在商店摸得感觉一个样，这不得结婚用，眼瞅何雨柱过年就十八了，一转眼就结婚了，可不得留着，何雨柱说什么，聋老太太都不听，说听不见，何雨柱也只能作罢。

何雨柱刚走，聋老太太就让一大妈把被子给拆了，把被面放起来，这东西金贵，怕磨损，一大妈也是多少年了没见过这被面，拆的时候狐疑，这个针脚的就不是老百姓会的，问这个怎么来的，聋老太太笑着说是柱子师娘送的，人家现在走了，给柱子结婚用的。

一大妈很相信这话，自行车都送，更何况这几双被子了，所以就把四双被拆了，洗完在大院一凉，两双天蓝色的上印着大牡丹花的图案，两双淡黄色印着莲花锦鲤的图案，一时间中院都被这四双被面点亮，也照亮了邻居的心，太艳丽了，他们就没有见过这么好的被面。

一大妈洗完看了也是欢喜，有人问哪里来的，一大妈如实相告，说是柱子师娘送给他将来娶媳妇用的，一大妈洗完就去了后院说话去了，没在管其他的。

秦淮茹也看着屋外晾晒的绸子被单，一时间也没惊艳住了，这也太好看了，她几乎不会形容这种美丽，不管是颜色还是在微风中如同活了似的图案。

贾张氏看了看心里很不舒服，凭什么傻柱家什么都有，要吃的有吃的要喝的有喝的，贾张氏心里很不服，她儿子差啥，凭什么他家里什么都没有，想了想找了理由就去街道办举报何雨柱走资本主义路线，在家里晾晒绸子被面，让街道去管管。

孙主任就跟着贾张氏一起来四合院看看，贾张氏正在得意，赶紧把何雨柱赶走，她举报有功，怎么也能分两间房，她不贪心，后院两间正房就行。

两人回四合院的时候，附近的邻居也过来看看这秀丽的风景，看见街道办孙主任来了，赶忙就走了，大家也看见贾张氏跟着一起来的，知道这是去举报了，不齿的同时又在戒备，自家有什么事别让她知道。

孙主任上前摸了摸，这哪里是绸子的，这是缎子的，这些人什么都不知道就举报，摇了摇头去了后院找聋老太太问了一下情况，顺便看看聋老太太最近怎么样，待了一会就走了。

贾张氏还在邀功，正在院子中间站岗把守，不让任何人靠近这几双资本被面，看见孙主任出来赶紧上前训问什么时候抄何雨柱的家，孙主任一愣：“抄家，炒谁的家。”叹了口气说这是缎子被面，很多供销社商场都有卖的，国家都能卖，什么资本不资本的，别瞎扣帽子，就走了。

刚才孙主任来的时候，四合院的邻居都回屋了，生怕殃及池鱼，也在屋里听孙主任说的什么，听完才知道，这不是绸子是缎子，他们不懂，就知道好看，贾张氏恶狠狠的看了看被面，转身回屋了。

一大妈是第一次看见聋老太太很生气，刚才孙主任来的时候，她也在场。她知道贾张氏惹事了，本来今天聋老太太很高兴，还在跟她说何雨柱说给她盖等等，一大妈也跟着高兴，但是心情都被搅合了。

不一会后院孙婶进来说了中院发生的事，贾张氏说要抄何雨柱的家，聋老太太直接拿着拐棍往地上剁，一下又一下，用的极为用力，一大妈知道坏了，但是她也不知道这事怎么办，只能安抚住老太太，别做什么。

后院孙婶也说了孙主任说的话，说那个不是绸子面的，是缎子面的商场有卖的，好像就是贵了点，一大妈赶紧给孙婶使眼色别说了，聋老太太看了看孙婶让她先回家，屋里就剩两人的时候说：“我想把贾家赶出去，你意下如何。”

一大妈吓了一跳，突然不知道说什么了，她真的很埋怨贾张氏，缓了缓神情说：“等老易回来我问问。”聋老太太点了点头，有点累了就躺下了。

东厢房贾张氏还在家里大骂，说孙主任骗人，帮助坏人等等，一大妈回中院的时候还能听见贾张氏的声音，看了看四双被面，摸了摸快干了，一会儿收起来，心里更是着急，希望易中海早点回来。

其实有选择她是希望贾家搬走的，但是选择权不在她手里，没给易家留后就是她最大的过错，再大的情也有磨没那一天。叹了一口气，回了屋坐在椅子上发呆想以前的事，等过了半个时辰出屋把被面收好，给聋老太太送去了。

晚上易中海在得知今晚发生的事后一愣，听完的时候汗都出了，要是贾家搬走，他这么多年的谋划怎么办，在详细问了经过后也在恨贾张氏不争气，晚饭都没吃就去了后院找聋老太太。

没人知道易中海怎么办到的，这个事就算这么过去了，整个大院只有何雨柱不知道这事，有人要抄他家的事。

何雨柱晚上回家看到被面没了，还笑说老太太够麻利，得了，找人把棉花弹了，一人做一双被褥，冬夏各一双。

生气了一天的聋老太太突然就不气了，笑着说不会过日子，还一人两双被，日子哪有这么过的，几天后一大妈找了弹棉花的，把三个屋的被里的棉花都弹了，按照何雨柱的意思，一人两双被褥，聋老太太还给一大妈做了一双夏天盖的薄被，一大妈也没有推辞，棉花太难得了。

这棉花金贵，一个成人一年才一斤棉花，做一身厚实一点的棉衣需要五斤棉花，一大妈总感觉她拆的那个针脚很特殊。

这个事发生后，贾张氏老实了很久，不长记性的她不久后去了好几家供销社才找到缎子被面，一块要十七元钱，贾张氏揉了揉眼睛，又问了问售货员，知道没错后，往家走在想一块要十七元，四块需要多少钱，这不是资本什么是资本。

易中海把这事平息后，心里很不平静，他不知道找谁撒气，聋老太太，贾张氏，最后想到的是何雨柱，要不是他拿回被面也没有之后发生的事，所以他准备等着何雨柱来跟他说一下被面的来历，我知道不知道是一回事，你说不说是另一回事。

但是等了好久也没等到何雨柱来找他，这让易中海很生气，他决定找机会敲打一下何雨柱，不久后有了机会也如愿的敲打了何雨柱，但是这个事在何雨柱心里埋了刺，也使得两人渐行渐远，最后…….。

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