四合院：怼翻众禽后，我舒服了 第五十三章 照虎不成反类犬，易中海有苦难说

秦淮茹也没有继续再问，她只是看着就和陈建国那天的牛肉不一样，有此疑问而已。

虽然秦淮茹只是单纯的好奇，问的也没有恶意。

易中海听了还是有些不开心，他这才是真正的小牛肉，陈建国那个算什么东西。

只看表面的女人，真是麻烦！

易中海感慨之余，他也越发想和陈建国比一比。

那天陈建国怎么做的牛肉，他也跟着怎么做、

用同样的方法，做同样的菜，以此来证明自己的牛肉，比陈建国的牛肉好。

先切片。

这个难不倒易中海，他有把好菜刀。

在红星钢厂里面的他，那种钢材适合做成菜刀，他最为了解。

这把菜刀正是他选择最好的钢材，偷偷做出来的刀。

削铁如泥，吹毛断发，随手就来。

把牛肉切成薄片更是轻松无比。

那天陈建国的牛肉，切成的都是半个小拇指头厚度，易中海也照样画瓢，试着切成同样的厚度。

牛肉在他的刀下，快速被分割成长条形的块状。

易中海用两根手指，夹起自己切出来的牛肉，放到面前。

紫红色的牛肉，紧实而厚重，散发着淡淡的光泽，看起来就很新鲜。

可和陈建国那天的牛肉一比较，还是有很大的不同。

纹路就不对，易中海手里的牛肉，并没有如花岗岩一般的纹路。

柔软度也不对，手里的牛肉很紧实，完全没有陈建国那些牛肉看起来那般柔软和鲜嫩。

牛肉是好牛肉，也是从小牛仔身上切下来的。

可柔软的程度差之甚远，如果陈建国的牛肉，是软若嫩豆腐的话，易中海的牛肉就是硬如豆腐干。

两者完全没有可比性。

花纹就更加不用比，因为这牛肉上根本就没有花纹。

秦淮茹远远看着并没有参与进来，即使不靠近，她也看出来，这牛肉和陈建国那天的牛肉就不是一个种类。

好看有个什么用？

易中海放下牛肉，开始学着陈建国那天做牛肉的方法，烧锅，起油，做菜。

牛肉放到锅里面，炸到微微金黄。

那次陈建国似乎没有放油，易中海记得不是太详细，他有些迟疑。

不放油的话……易中海迟疑着把牛肉放入锅内，牛肉干巴巴的贴在锅底。

不但没有变得金黄，反而直接被烧黑。

可能是记错了！

易中海连忙在锅里面放入猪油。

油一入锅内，牛肉瞬间变得听话，不在继续冒起青烟，发出烧焦的味道。

翻过另外一面之后，也终于开始慢慢的变成金黄色。

问题再次袭来。

颜色对了，步骤也对了，冒出来的香味却不对。

同样是做牛肉，那天的牛肉的香味可是真的香，香到易中海都觉得忍不住不流口水的程度。

棒梗流口水砸出来的那个坑，就是很好的证明。

现在牛肉的香味却也有，却远远的不够陈建国那天浓郁。

牛肉的香味浓郁得闻着空气都像是在吃牛肉。

而自己面前的这些牛肉，虽然也很香，味道却远不如那天的浓郁。

甚至香味也没有那天的闻到的那般纯粹。

这……易中海皱起眉头，随后他想到了一个好的理由。

或许，是我这牛肉是小牛仔的原因，所以味道还不够强烈。

陈建国那牛肉是合成的牛肉，里面可能都是老牛肉，所以香味才特别浓郁。

一番操作下来，牛肉终于起锅。

牛肉的大小，厚薄，甚至表面被炸到微微金黄，都没有问题。

唯一不同的是，香味不够，而且还不够纯粹。

陈建国那牛肉做出来的香味如果是纯牛肉的香味的话，易中海这个牛肉就好像里面掺杂了一些东西在里面，味道淡，而且杂乱。

不过，这不重要！

重要的是好不好吃。

易中海拿出碗，盛了些给自己老伴一大妈，又分了一点给秦淮茹。

“吃吃看！”

易中海自己也没有拉下自己那一份，说话间，他已经开口直接吃了。

说是小牛仔肉，可一入口，却并没有想像中那般柔嫩。

相反反而有些老，有些柴，甚至都有点咬不动的感觉。

一口咬下去，牛肉在纤维在嘴巴里面打转，很难一口就咬断。

油只炸开了表面部分，炸熟了表面部分。

表面部分是炸熟了，这也导致了表面直接就形成了一层保护膜。

没有一点点的油渗入到里面，味道也没有办法跟着油一起进来。

整块牛肉里面没有任何味道。

秦淮茹努力吃了几口，实在不想吃的她，选择了不吃。

一大妈也同样如此，她的牙口比秦淮茹差不少，更加咬不动。

“这么难吃？这牛肉真的是小牛肉！”

一大妈和秦淮茹两人好奇的同问。

他们借着路过，在后院的是，故意瞟了几眼，看到过陈建国吃自己做出来的牛肉、

陈建国吃起来很顺畅，一口咬下，柔顺的跟吃个煎豆腐一般。

丝毫不见吃力。

而现在面前的这堆，空有同样的外表，却没有同样的效果。

易中海尴尬的放下碗，笑了笑，“可能不是牛肉的问题，而是我做牛肉的问题。”

“牛肉还有不少，要不我做个熟悉的土豆炖牛肉，你们再吃吃看！”

没有等秦淮茹和一大妈答应，易中海已经开始动手。

牛肉浪费可真的就可耻了，一年都吃不了一回。

像他弄回来的小牛肉，可能十来年都未必能够吃到。

不学陈建国做菜，用回自己的方法，易中海熟练多了。

牛肉和土豆放到锅里面一顿煮，在差不多的时候，放入相应的调味料和香料。

三十分钟不到，牛肉的香味和土豆的香味混合出锅。

淡淡的香料味道，完全被牛肉的味道所掩盖。

“好了！”

汤汁收到一定程度，易中海开始盛牛肉出来。

依旧是一人一碗。

秦淮茹皱眉吃上一口，“好像是好了很多，不那么难嚼了。”

一大妈听见，也急忙吃上一口，脸色大为舒缓，“还真是的！”

“可还是有个问题……”

一大妈皱眉说道，“这牛肉这么多，为何香味不及下午他们做菜的时候，放入的少少几片的香味浓郁。”

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