四合院：怼翻众禽后，我舒服了 第五十四章 输的不明不白，易中海痛苦想了一夜

易中海顿时面露不悦。

这个问题，秦淮茹来问，他不会感觉到反感。

一大妈来问，他就莫名的很反感，甚至想发火。

如果不是秦淮茹还在看着，他现在已经打算训斥一大妈了。

有的吃就已经沾了光，还要挑三拣四，乞丐嫌弃饭馊，这是找不痛快。

易中海强压着火气，语气暴躁的回答，“这说明了一个问题，陈建国的牛肉太差。”

易中海随便找了个理由。

相处这么多年，同在一个屋檐下，易中海生气了，一大妈自然感觉得到。

一大锅牛肉的香味居然不如人家陈建国两块牛肉带出来的香味。

谁的牛肉太差！一大妈心里吐槽了句后，选择闭嘴。

对面的秦淮茹也没有多说什么，只是默默吃着牛肉。

好歹是吃起来不太需要牙齿拼命努力剪断牛肉了，三人吃的都快了不少。

“吱呀……”

似乎前院有人要推门要出来。

这个时间点，如果不是上厕所，没有人会推门出来。

推门出来看到了他们在这里偷偷吃肉，似乎也不妥当。

易中海直接把锅里面的牛肉分成一大一小两碗，大的那碗直接递给了秦淮茹。

小的这碗自己端着。

“拿去给棒梗补补身子。”

易中海说完，拿着锅和自己那碗牛肉，拉着一大妈直接钻入家里。

秦淮茹愣了下也端着碗回到自己家里。

回到家里，易中海还是有些生气，也完全忽视了也在生气的一大妈。

躺在床上，易中海眼珠瞪得浑圆。

他始终想不明白，都是同样做牛肉的方式，方法，自己做的就不如陈建国的好吃.

也没有陈建国的牛肉做出来的菜的味道要香。

要是陈建国在刚才这个点做牛肉，估计整个四合院里面的邻居，都会被香味给钓出来。

而自己的牛肉，完全没有这个效果。

香味差很多啊！

易中海想不明白，他为何就是比不过陈建国。

炒菜的技术，整个四合院里面除了傻柱之外，救他最好。

菜的材料，牛肉也是全部都是廋肉，新鲜的牛仔后腿肉，完全没有问题。

可偏偏就是没有造成陈建国当时的那种震撼香味的感觉。

炸出来的牛肉也嚼起来如同吃干枯了的柴火。

易中海炒菜没有问题，材料他选的也没有问题。

只是他的材料和陈建国的材料不是一个级别而已。

陈建国选择的牛肉，肥廋相间，花冠岩一般的纹路，都是肥肉，而这些肥肉穿插在廋肉当中。

炸牛肉的时候，根本不需要放油，牛肉本身就有油脂会溢出来。

肥牛肉榨出来的油和牛肉自然更加相配，味道也自然更加浓郁。

加之油脂反向渗透牛肉里面，浸透了牛肉本身，吃起来自然不会柴，而且还会柔嫩。

易中海感觉到没有油，后面加的是猪油，两者味道一冲，香味不仅仅杂而且也淡了很多。

猪油在外面进不去，只有温度进去了，原本有的水分被榨干，吃起来不柴才怪。

土豆炖肉也是同样的问题，牛肉里面的肥牛脂肪起了很好温润和提味的作用。

所以人家几块牛肉的香味，远胜过易中海一大锅牛肉的香味。

最重要一点，陈建国那个牛肉是来自成年的牛身上的肉，并不是小牛仔的肉，牛肉味的浓郁明显更胜一筹。

易中海瞪大了眼睛，躺在床上想了半夜，硬是没有想出缘由来。

有限的见识，通常会阻碍正确答案的到来。

局限于这个年代的易中海，若是没有人告诉他答案，可能他永远都不会知道答案。

……

牛肉之夜的第二天。

今天是星期天。

天气罕见好了，居然不再是阴天，早早的太阳也从地平线上爬起来，主动的要求上个班了。

温度有少许的提升，可依旧有限。

通常太阳出来的时候，就是加强过冬准备的时候。

做煤球，晒被子，把厚的衣服提前洗好晒干。

最重要的一点，有太阳的日子，弹棉花的匠人，也会主动穿街走巷，上门服务。

睡了大半年的棉被，早就凝结成块了。

晚上盖子身上像是盖着一张硬纸板，翻个身子，被窝就凉了。

不仅仅是棉被里面的棉花要弹松，上次棉花票兑换回来的棉花票也是旧棉花。

不弹蓬松一点，做起棉袄来也保暖。

早上九点。

易中海就看到秦淮茹提着饭盒，出了四合院。

他知道应该去的医院，棒梗还在医院里躺着。

一大妈也早早的站在门口，和易中海看秦淮茹异样的眼神不同，她的眼神里面充满了仇视。

昨晚上最后分牛肉的时候，易中海根本就没有想到她这个几十年相伴在一起的老伴。

不但没有给自己一碗，反而给秦淮茹一大碗。

剩下的那碗小的，也是易中海留给自己的，根本就没有她的份。

物质匮乏的年代，吃，在人的认知里，潜意识里面都是超过一切的存在。

生物的本能就是如此。

一大妈黑脸目送着秦淮茹离开四合院后，转身回到家里，拿出棉花坐在门口等着弹棉花的匠人过来。

她只拿了一斤，属于她的那一斤。

剩下的那一斤棉花，属不属于易中海，一大妈懒得去理会。

太阳渐渐爬上东边的半空中，血红的朝阳阳光变成淡黄色的麦芒般的光芒。

邻居们都起来了，家庭主妇同类的二大妈，三大妈也做着和一大妈一样的动作、

拿着棉花等着弹棉花的匠人过来。

等了半个小时，大妈感觉累了，正准备转身回家的时候，院子门口来了人。

来人是来人了，却不是她们相等的人。

甚至是整个四合院里面的人都不想等的人。

通常情况下，他们会不由自主的选择远离这种人，躲着这种人。

而他们就这样来了、

这次是第二次，上次来的时候，还就在前几天，场面还历历在目。

四合院的邻居们都不喜欢的人，人家还是进来了、

三个公安同志，他们的脸色很严肃，这次似乎不是为了通知什么而来。

住在前院的阎富贵见到公安同志进来，小心的问道，“您有事吗？”

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