草根美食,从农村大集早酒摊开始 第六章 一个拉面,竟然拉的这么细!

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闻着面前的酒香肉香,中年男子再也没有一丝犹豫,拿起一双方便筷,夹起一片猪头肉放进了口中。

浓香软烂的猪头肉,刚吃一口仿佛入口即化,

但肌肉纹理深处,却还保留着几分嚼劲。

吃起来,齿颊生香,回味无穷!

我去,这小小的路边摊,竟然会有这么好吃的卤味!

他立刻举起筷子,再夹上一筷子猪头肉放进嘴里。

第二块肉进口,他的脸上瞬间露出一抹喜悦兴奋不已的表情。

太美味了!

太好吃了!

如果此刻,有人问他幸福是什么,

他一定毫不犹豫的回答,

幸福就是下夜班之后,在路边吃上这样一口浓香软烂的猪头肉!

升斗小民的幸福就是这么简单。

他不要大富大贵,美女香车。

更不会不切实际的想要一夜暴富,走上人生巅峰。

他想要的,就是老人健康,孩子好学,工作轻松一些,收入再多一点,

然后,下夜班时能够吃上一盘可口的下酒菜,让芳香醇厚的烧酒,带走一夜的辛劳和疲惫!

最后,回到家中能够在这种喜悦和满足里,轻松的入睡,不用去想生活的压力,还有身上的重担……

“当家的,好吃吗?“

妻子看着丈夫脸上的表情,还有些不放心的问道。

卤肉卖这么便宜,她始终有些不放心。

“好吃!真的很好吃,不信你尝尝!”

说完,男人立刻又夹起一筷子猪头肉,送到了妻子口边。

妻子有些犹豫,但闻到了面前的香气,还是张口将丈夫送到嘴边的猪头肉吃了下去。

一口吃下,她的脸上不禁浮现出和丈夫一样的喜悦表情。

“真的很好吃呢!”

“怎么样,我没有瞎说吧!”

“是啊,这肉真香,吃起来软烂可口还有嚼劲!”

“嗯,比普通的卤猪肉味道更好呢!”

“十块钱一盘,真不贵!”

妻子心疼的看了一眼丈夫。

想想他平时没有别的爱好,唯一就是喜欢下夜班时喝口小酒。

因为上夜班的特性,他没有办法像别人一样在晚饭时就着下酒菜小酌。

所以,喝早酒就成了无奈的选择。

但就连这一点小爱好,也很难满足。

早晨的农村大集上,基本卖的都是早点。

所以,他只能就着油条包子等东西喝酒。

他喝的不尽兴,吃的不荤不素,

她都看在眼里!

但是,今天周渔的早酒摊,却是给了他们多一分选择。

而且,早酒摊开在早点摊旁边,她虽然不喝酒,也可以吃着别的早点,陪着老公坐一会。

偷得浮生半日闲,享受一会惬意和安宁!

想到这里,她抬头看了一眼周渔:

“老板,再给我老公来一份花生米!”

说完,她忽然好像想起来什么,赶紧问道:

“花生米多少钱一份?”

她生怕周渔像别的饭馆一样,招牌菜价格标的很低用来吸引顾客,其他的菜肴却死贵。

周渔微微一笑,用一只小碟子盛出一些油炸花生米。

“今天是我开张头一天,花生米免费!”

不要钱!

中年夫妻都不禁心头一喜。

不大的小碟子里,花生米虽然不算多,但这玩意本来就是最好的下酒菜,也不需要太多数量。

这样一小碟花生米,足够男人下酒的了!

而且,人家还不要钱!

太好了!

中年男人直接用手捏起一颗花生米,放到了嘴里。

花生米炸的恰到好处,十分酥脆,更带着油炸的芳香,让人回味无穷。

实在是下酒的好菜!

而且,周渔的花生米似乎比别的饭馆里炸得更香一些,味道也多了几分味道。

吃了两口猪头肉,和一粒花生米,男人将杯中酒捧起来,抿了一小口。

的确是何老二的自酿高粱烧,这味道他太熟悉了。

关键是,才一元一杯。

老板卖酒肯定是不赚钱的!

这老板也太实在了!

这时,他妻子看了一眼旁边的早点,最后落在了周渔早酒摊的木牌上。

“老板,来一碗拉面吧!”

拉面才卖五元一碗,就算没有肉,那也是很值了!

更何况,她刚才已经见识到了周渔的厨艺,此刻已经十分放心。

周渔点头答应了一声,从案子旁边的盆里掐出一个面团,然后将面粉洒在案子上,就开始揉搓了起来。

面粉在周渔手中,被随意揉搓成各种形状。

在揉面的过程中,力道被融入面团之中,让面团变得更加劲道……

直到面粉团揉搓的劲道够了,周渔又将其搓成长条,然后两手抓住两头,轻轻拉伸。

啪!

拉开的面团在案子上薄薄洒了一层的面粉上轻轻一记拍打,便立刻如皮筋一样弹起。

然后,周渔迅速将两头并拢,一只手抓住另外一头,将面条再度拉伸……

他拉面的动作看起来十分娴熟,如同行云流水一般的流畅而优美!

一块普通的面团,转眼间被他拉成了许多细线。

而且,越拉越细,最后竟然几乎细如发丝。

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