从本章开始听“我被吓尿了！”
“妈妈！这里有怪物！”
黄雷他们从来没有见过这样的刀工，表情就像见到鬼一样。
然而他们不知道的是，这仅仅只是一个开始而已。
贺元杰接下来的表现，差点把他们的魂都震出来。
贺元杰把肥肉切成小块，整个过程行云流水。
切完猪肉又从旁边拿起一块姜。
左手按住姜，‘咔咔’快速切片，每一片薄如蝉翼。
等全部切片之后，又把所有的姜块都堆叠在一起。
手里的刀像是装上弹簧一样，快速上下弹跳起来。
每次切下，锋利的刀和砧板碰撞，发出‘笃笃笃’的声响。
而每次声音响起，砧板上就会多出十几条宛如蛛丝一样的姜丝。
“……”
“妈妈，救我！”
“我以为切猪肉已经是极限了，没想到那只是一个开始！”
“这究竟怎么做到的，难道不会切到手吗？”
“贺师傅全程都没看手里的刀！”
“这是熟练到极致的手感和自信啊！”
贺元杰把所有的姜丝都切好，然后吩咐道：“黄老师，麻烦你们帮我洗一些葱和蒜。”
不过黄雷他们都没有回答。
贺元杰转头看去，只见黄雷等人都满脸呆滞，看着砧板上的姜丝，全是不可思议。
“黄老师，黄老师？”贺元杰又喊了两声。
这次他成功让愣神的黄雷等人回过神来。
“啊，在，有事吗？”黄雷询问。
“你们帮我洗一些葱和蒜。”贺元杰道。
“好叻。”黄雷和孙宏雷两人行动起来，同时也忍不住喃喃自语道：“那刀工……妖怪吧……”
周云又看杨密，道：“密姐能帮我准备个干净的盆吗？最好能耐高温。”
“我去找找看！”杨密也行动起来。
周云又看向何炯，道：“何炯老师，麻烦帮我把锅清洗干净。”
“没问题！”何炯去洗锅。
“哇塞，贺师傅的气场好强啊！”
“所有认真的男人，应该都自带气场吧？”
“第一次看到砍王这么勤奋。”
“黄老师在蘑菇屋都是别人给他打下手，来到这里自己变成苦力了，哈哈！”
厨房里的工作尽然有序的进行，很快葱蒜准备好了，锅具也洗干净了。
杨密把一个陶罐放在贺元杰的身前，询问道：“这个东西可以吗？”
“可以。”贺元杰点头，他要用器具装猪油，陶罐是个非常不错的选择。
“那咱们接下来要做什么？”黄雷他们都看着贺元杰。
贺元杰做了很多让他们眼花缭乱的操作，说实话他们心里面都有几分期待，非常想知道贺元杰想干嘛。
“炼油。”贺元杰道。
“炼油？怎么练？”孙宏雷他们都懵了。
直播间里的观众也的懵了。
“贺师傅难道会炼金术？凭空把油练出来？”
“怎么可能，都这个年代了，哪还有人相信那种东西！”
贺元杰从他们的反应就知道，这个世界的人不知道从猪肉里提炼出猪油。
“看我操作，一会你们就知道了。”贺元杰没有解释。
他给炉灶点上火，炉灶的火极其旺，发出‘轰轰’的声音，热浪在厨房里荡漾开来。
贺元杰拿起放在锅灶上的勺子。
他用勺子从水盆里舀起一勺水，再把水倒入锅中。
“叮咚！亲力亲为，勇于尝试，是成为大师的基础！”
“恭喜宿主领悟神级掌勺，神级掌勺：宿主对烹饪器皿的掌控达到神级。”
就在系统的声音响起之后，贺元杰感觉自己跟锅具，以及手中的勺子等，都成为自己身体的一部分。
此时锅的温度，他都能清晰的感觉出来。
193度！
这是贺元杰对温度的精准感知。
这的确是个神技，对器皿的掌控达到神级，这样他的颠勺技巧等等都是神级的。
而且还可以精准把控器皿的温度，这样就可以精准控温，在烹饪的过程中，对火候的把控，可以做到跟机器一样精准！
这样他可以把美食做到极致！
一想到这里，贺元杰很兴奋，抓住锅柄便快速颠了起来。
一后一前，锅中的水飞了起来，又重新落在锅中。
然后贺元杰又一用力，猛的一颠，锅中的水又飞了起来。
锅中的水就像是皮球一样弹起又落下。
“这……”
“我去，这是怎么做到的，水怎么从锅里面飞起来了。”
“大家快看啊，贺师傅锅里的水会飞！”
“这就是颠勺？”
“这不是颠勺，这特么的是在表演杂技啊！”
直播间里的观众，已经被秀得头皮发麻。
贺元杰颠了好一会，把锅冲洗干净后，才把锅中的水倒掉。
贺元杰又舀起两勺水，全都倒入锅中。
“何炯老师，把肥猪肉拿过来给我。”贺元杰道。
何炯把放在桌上的肥肉拿过来，交到贺元杰手里。
贺元杰等锅中的水烧开后，再把肥猪肉倒入水中。
清水开始变成淡淡的奶油色，上面还有一些浮沫。
“这是在做什么呀？”何炯好奇问道。
“我们要把肥猪肉练成猪油，炼油前先焯水，可以把猪油里面的血焯掉，这样练出来的猪油腥味不重，而且更加白。”贺元杰道。
“原来是这样！”何炯他们感觉自己在烹饪方面的知识又增加了。
“不是吧，猪油可以练出油来？”
“这不可能吧？”
“难道贺师傅真的是炼金师？”
“肥肉是可以练成油的！肥肉是脂肪，脂肪属于油脂,由甘油与脂肪酸构成,受热会分解成液态，也就是我们常用的油，冷却后又会变成固态！”
“原来是这样，难怪油被拿走之后贺师傅一点都不慌，原来他是打算用肥猪油来炼油！”
“我去我去，没想到贺师傅还有这么一手！”
“这年头不会点化学知识，都不好意思说自己会做饭啊！”
“哈哈，老外估计得气疯了吧！”
“知道真相的老外眼泪掉下来。”
贺元杰已经把肥猪肉焯好水，然后把水倒掉，又重新放了一些凉水。
他把肥猪肉也倒进去，然后把火开大。
伴随着火力的轰鸣，水分很快被蒸发掉，肥猪肉也开始渗出油脂。
原本胖乎乎的肥猪肉，开始逐渐缩小变硬。
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