从本章开始听孙愈在猪皮上，将鱼肉剁成了绵密的鱼肉泥。
用菜刀一推，然后鱼肉泥就全到了刀片上。
将鱼肉泥放到碗里之后。
孙愈微微一笑。
拿起猪皮，对着镜头一番展示。
竟然是一道刀痕也没有！
仍然是光滑如新的猪皮！
直播间的观众们都擦了擦自己的眼睛。
他们不敢相信！
“怎么可能？？？？”
“卧槽！！！！”
“牛逼！！！！”
“你还笑？你他么是人吗？？？”
“这是刚才铺在案板上的猪皮？？？”
“这是武术还是魔法？你别跟我说这是刀工。”
“我艹了，孙愈我服了，你这本事是哪里练得啊！？！？”
“你是演员，还是厨师？这就他妈离谱！！！”
“这不是厨神？？？这不是厨神？？？”
“兄弟，别当演员了，做厨神扬名立万不好吗？”
刘志军双手抱头。
他已经怀疑人生了！
“老师，这这这这，这没有二十年的功力，怎么可能做出来？！”
刘志军结结巴巴的说不完整。
孙愈剁肉泥的时候，速度非常快。
刘志军不可能做到这种速度，猪皮还不乱！
没有二十年，不可能使刀如臂！
辛师傅死死盯着屏幕。
辛师傅缓缓的吐出了一口气。
“此人称一句刀魔，不为过！”
刘志军震撼的说道：“难道，世界上真有天赋如此之高的人吗？！”
辛师傅感叹道：“大开眼界！大开眼界啊！
不怪你不相信。
如果不是亲眼看见，我也不可能相信这一幕啊！”
......
在他们感叹的时候，孙愈给鱼蓉上劲。
所谓上劲，就是迅速的搅拌。
在微观上，
使鱼肉组织中的纤维蛋白相互交联。
在宏观上，肉眼上，
就是鱼蓉有了弹性，有了劲道。
所以叫做上劲。
上劲之后，就开始捏鱼圆了。
这是，扬紫起身，靠着窗口，问道：“你这是做什么啊？”
孙愈将回道：“你要的清水鱼圆。”
孙愈将鱼蓉握在手掌里。
然后握拳。
压着鱼蓉向虎口挤。
其实就像是挤牙膏。
鱼蓉就是牙膏。
将鱼蓉攥住的拳就是牙膏的包装。
拳头的最上面，虎口与食指与拇指形成的圈就是牙膏口。
当掌心收缩给压力的时候，
鱼蓉就被挤出一截。
挤出一截后，孙愈就用汤匙一挖。
一个鱼圆就出现了。
然后就是一个接一个的鱼圆诞生。
扬紫睁大眼睛看着这一幕。
直播间的观众舒服了。
“舒服，太舒服了！”
“每一个鱼圆，都好圆啊！”
“我建议每一个强迫症都来看孙愈做饭。”
“确实，有种心灵治愈的感觉。”
“一个接一个，太可爱了！”
“孙愈这厨艺是哪里学的？”
而刘志军，终于是死了心。
刘志军自发的拿起平板。
他开始打字，发弹幕。
“这挤鱼圆，其实不是很难。
练个三四年，就差不多了。
当然，不可能像孙愈这么变态，挤的像个完美的圆。
真正的，你学十年也学不到的，是鱼圆的上劲。
鱼圆，最后的调味，加盐，加糖，加水，每一步都有功夫。
你可以学他的顺序，学他加的分量。
但是，像孙愈最后呈现的这种效果，太难了，几乎不可能！
这是要厨师亲自用手掌去感受，用眼光去捕捉，然后才能因地制宜，达到最完美的境界。”
一口气打了那么多字，刘志军将平板扔到一边，无力的摊在沙发上。
“太牛逼了！师傅，他才二十岁就强过五十岁的我了。”
辛师傅笑道：“你谦虚了，你九十岁的时候，也没有他现在强。”
“啊？！”
直播间的观众们，都看到了他的长篇大论。
那么长一句话飘过去，想没看到也不容易。
“辛师傅牛逼！孙愈牛逼！”
“这他么是厨神啊！”
“我不能接受，这个家伙已经够帅了，还会做饭？”
“有王法吗？还有王法吗？”
“艹，我还想自己挤挤试试呢！”
“得，成功打消我做饭的想法。”
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