从本章开始听“看陈哥炒菜，简直就是视觉上的享受啊。”
“陈哥这算不算带资进组？”
“评估铁定满分，不满分都说不过去。”
“别看过程，看结果！漂亮没用，饭菜毕竟是用来吃的，好不好吃最重要。”
朱敬尧也是看的啧啧惊叹不已：“虽然不知道口味如何，但就这一手，我觉得没个几年练不出来。”
林妃盯着屏幕中，青椒土豆丝的特写咽着口水：“看上去好好吃的样子。”
张建民道：“卖相确实没的挑，但味道嘛，还得吃了才知道。”
李爱民此时反应过来。
他拿起筷子，夹了一筷子土豆丝放进嘴里。
以前都是他自己做，味道方面不说多好吃，但绝对不差。
现在换个人，他肯定得尝一尝，把把关。
一口下肚，李爱民眼睛顿时就亮了。
一个字，香！
陈轩此时正在刷锅，准备下一锅。
见李爱民的动作，他笑着问：“李叔，味道怎么样？”
“好！”李爱民道：“土豆丝很脆，味道不咸不淡刚刚好，这道菜，不管是调味方面还是火候方面，都做到极致了！”
一道菜，想要做到口味刚好，是最难的。
李爱民自己就是厨师，对菜品的口味方面不挑剔，但他能吃的出好坏。
这道菜，就是换做他来做，也不敢说能做出这样的水准。
要说什么菜最难做，无疑就是家常菜！
全国各地，哪哪儿都能吃到青椒土豆丝，这也导致，人们对这种普通的家常菜，已经有了一个心理预期。
如果你味道火候没把控好，做出的不是太咸就是太淡，再不然就是土豆过于糊，或者没炒熟。
不过一般的厨师都不至于犯这种低级错误，但是就算正常发挥，做出来的土豆丝最多也就是刚好符合客人的预期。
想要打破这份预期，很难，几乎不可能。
而李爱民此刻吃的土豆丝，他认为是他吃过的土豆丝中，最好吃的。
至少方圆几公里的餐馆，饭店，没人能做出这样的水准来。
“李大叔给的评价这么高的吗？”
“看这表情，听这语气，是真的好吃，不像是吹的。”
“可惜我吃过午饭了，不然我也点一份尝尝看。”
“我就是金陵的，我决定了，明天点一份土豆丝尝尝味儿。”
“明天李大叔手能动了，你就吃不到陈哥的菜了。”
吃完之后，李爱民才发觉，这些土豆丝，很细！
他微微恍然，这就难怪了。
不同的菜，对于食材的刀法也有不同。
青椒土豆丝，太粗了不好入味儿，细一点则是可以在迅速入味的同时，让土豆丝保持清脆爽口，不至于说是要炒很长时间。
陈轩切的这些土豆丝，全部保持在一个粗细，这就保证了这些土豆丝在炒的时候可以均匀的受热与入味。
李爱民开始重新审视这个年轻人。
这小子，真的是第一次干厨师？
这颠勺的动作，看着怎么比我这个老司机还特么熟练？
还有这刀功，这么多土豆几分钟就切完，就是自己也比不上。
更不要说最难的火候与调味。
连大锅菜都能掌握的恰到好处，实在难得。
很快，第二锅，第三锅……
二十分钟，三十份青椒土豆丝全部出锅。
陈轩继续做西红柿牛肉盖浇饭，李爱民则是提着三十份盖浇饭道：“我先给人送过去，你接着做。”
陈轩问：“这不是一起的啊？”
“不是。”李爱民道：“青椒土豆丝是对面街道工地上工人的，西红柿牛肉是第一医院的”
“哦哦。”
“待会儿估计还有一批，瑞金路那所大学的学生，也爱吃我家的盖浇饭。”
李爱民笑着说道，提起打包好的盖浇饭道：“我走了，你先炒，一会儿好了你喊你张阿姨。”
“嗯，李叔你路上慢点。”
李爱民走后，陈轩继续开始炒菜。
西红柿牛肉时间很快，牛肉是半熟的，只需要稍微炖一下，让牛肉入味，十分钟就能做好。
二十份，陈轩直接一锅炖了。
做到一半，张翠兰走了进来：“小陈，又来了八份订单。”
陈轩头也不抬道：“什么菜？”
“西红柿牛肉四份，鱼香肉丝三份，青椒干子肉丝一份。”
工人和医护人员时间比较紧张，所以午饭一般都是统一确定下来，这样比较快。
大学生时间就宽裕多了，想吃什么点什么，反正也不怕多等一会儿。
“行，我知道了。”
陈轩看着锅里在炖的西红柿牛肉，心里默默计了下时间，转身就开始去备菜。
“陈哥一人忙得过来么？”
“2500招了个独当一面的大厨？这买卖划算啊！”
“强烈要求给陈哥涨工资！”
王涛道：“陈轩适应的很快，我看了一下，目前的所有挑战者中，陈轩适应是最快的。”
李朗点头：“而且他做出的菜，口味也很不错。”
“这几个小时观察下来，我对陈轩这个小伙子非常看好。他为人很谦逊，也有礼貌，在李爱民受伤后直接站出来独当一面，很有魄力。当然了，最重要的还是这份厨艺，真的很不错。如果他能这样保持下去，我认为他有可能是第一期所有挑战者中，评估分数最高的！”马敬尧总结道。
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