重生：幸福生活从四合院开始 023马华：师傅越来越厉害了！（求收藏求鲜花求评价票）

轧钢厂工人实行的是八小时工作制。

上午八点上班，十二点下班。

下午两点上班，六点下班。

后厨就自由清闲一点，只要把饭菜做好了就行。

比如上午要去的早一点，工人吃好早餐后，可以去干别的事，只要不耽误做午饭，你想干什么都没人管你。

何雨柱就更不用说了。

他现在是食堂的班长。

只需要掌勺做菜就行，别的自有别人去干。

原本食堂的班长是许师傅。

不过许师傅已经快到了退休年龄，想轻松一点，今年初就已经把班长给辞了。

虽然何雨柱超级爱说、一张臭嘴、一身臭毛病，也不爱拍领导马屁。

但他厨艺高超，为人正直，在员工中还是比较有威望的。

所以领导最后还是让他当了班长。

食堂规定的早餐时间是七点半到八点。

后厨人员往往都会在六点多就要到达厨房，准备食材。

掌勺厨师可以稍晚一点。

不过班长每天上班前要看通知，指挥安排后厨人员干活，比如和面蒸馒头摘菜洗菜什么的。

所以当上班长以后，何雨柱几乎每天都是第一个到达厨房的。

除此之外，班长还要负责食堂安全管理、保证食堂采购食物原料的新鲜卫生、防止火灾和食物中毒等等。

要是出了事，班长的责任逃不了。

这每月两块钱的补助可不是那么好拿啊。

何雨柱走进厨房的时候，马华正在拿着不知名的野果练习刀工。

这让他多少还是感到有一些意外。

马华是去年底进来的学徒工，原本是许师傅的徒弟。

不过，许师傅辞去班长之后，把他转给了何雨柱。

开着上帝视觉，何雨柱知道马华的人品还不错，对自己也很尊重，算是自己的人。

“师傅早！您终于来了，您身体没事了吧？”

看到何雨柱，马华马上停下了手中的动作，对着他毕恭毕敬地说道。

“嗯，都好了，没事了。”

“那就好，我一直都很担心，昨天去看您的时候，您还迷糊着呢。”

马华说着拿起灶台上的保温瓶递给他，接着说道：

“师傅您喝茶，我刚刚冲的。”

这个保温瓶是何雨柱留在厨房喝茶喝水用的。

何雨柱点点头，接过保温瓶，指了指砧板上的野果，问道：

“这野果能吃吗？”

马华点点头道：

“师傅，能吃，只是比较苦，我小时候经常吃，现在有时也会吃。”

“能吃就好，厨房的食品安全是大事，对了，你再切一下我看看。”

“诶。”

马华应了一声拿起一个野果开始切了起来。

咚咚咚......

大约一分钟过后，马华把野果切好了。

总体来说，还算不错，就是有些参差不齐，大小不一。

而且用时也长了一些。

“马华，以后换把刀，换小点的，这把刀刀面宽，方便用来拍击、碾压，转移食材也方便。

但是，你手比较小，力气不大，这把刀使着不趁手。”

何雨柱一下就看出了马华的问题所在。

马华尴尬地笑了笑，说道：

“我看师傅您都用这把刀，切的那么好，所以就......”

“记住，练刀工，最重要的是要有一把好刀，啥叫好刀？第一是要趁手，第二是要锋利。”

“嗯，我知道了，师傅。”

马华说着换了一把小点的刀，再一切，看着好像比刚才的好多了。

“现在好点了吧，不过你这站姿也不对，你身体要微微前倾啊，同时和案板要保持一定的距离，这样视线正好落在食物的正上方，便于观察。

你站那么直，坚持不了多久的。还有，你这肩膀别那么僵，要放松，来，按着我说的来一下。”

“诶，师傅，我再试试。”

马华有些笨，练了几次，总是练不好。

每一次何雨柱都很耐心地指出他练的不到位的地方，而且还亲自上场示范。

看着何雨柱切出来的，再对比自己切出来的，他瞬间更自卑了。

同时对何雨柱更是佩服了。

不但厨艺高超，刀工还如此了得。

“咦，好像有些不对劲，这次师傅的刀工明显比以前好多了。”

马华在心里面暗道。