这里我就是老大 第一百九十三章 白杨来杀猪

王小蒙眉毛一挑，“崔子，是永强让你问这个问题的吗？”

“不是，是我自己想问的。”黑棋说，“我觉得，你惩罚他太长时间，影响不好。”

“咱村的乡亲们，耳朵一个比一个好使，但凡有点风吹草动，立刻全村都知道。”

“如果你惩罚永强哥的时间太长，乡亲们会说你刻薄，刁钻，你在村里的风评，将变差。”

象牙山村的乡亲们，虽然都很朴实，但也有缺点，喜欢嚼舌根子，议论别人家的事，一旦谁有不好的名声，乡亲们能把他批判的一无是处。

王小蒙露出一个比鲜花还要漂亮的笑容，“听你这话，确实在替我着想。”

“其实呢，我也考虑这事了，明天我再惩罚永强一次，就向他提最后的条件，如果他答应，我就与他复婚，到时候，请崔子你去当个见证。”

第二天早上，谢永强又去给王小蒙献殷勤，这一次他送的是血肠。

而且，不是普通的血肠，而是他们镇上最著名的血肠。

据说他们家祖上三代都是做血肠的，做出来的血肠，味道一绝。

不光他们镇上，连市里的一些人，也慕名而来，只为买血肠。

只要他们的店开门，就顾客盈门。

每次买血肠，至少排队一个小时。

谢永强一大早就送来血肠，可见，他天不亮就去镇上排队了。

这一次，王小蒙走出堂屋，见他了。

并向，她提出一个要求，让谢永强下午杀一头猪，晚上摆两桌酒席，把村里几个有威望的乡亲都请过去，比如刘能，赵四，徐支书，还有年轻一辈的刘一水，黑棋等，请他们做个见证。

到时候，她会提一些要求，如果谢永强都答应，她就与谢永强复婚。

谢永强听到这个消息，兴奋的像过年一样，立刻按照王小蒙的要求去做。

谢永强家并没有养猪，然而，这难不倒他。

他去邻村，花了万元，买了一头大黑猪。

这猪号称是绿色无公害猪，在养殖过程中，不使用饲料，增肥剂等化学物质，只用粮食喂养。

养猪场喂养的猪，一般情况，只需三个月，就从小猪崽变成200斤的大肥猪。

而用粮食喂养的猪，养一年，才长200斤。

这猪又叫年猪，肉质紧实，口感好。

杀猪这活，由黑棋来操刀。

别看黑棋年纪不大，可他爹活着的时候，有一门手艺—杀猪。

逢年过节，乡亲们都请他杀猪。

黑棋在他的影响下，打小就学会杀猪。

谢永强，谢广坤，宋晓峰，老五给他打下手，帮忙。

村里的一群熊孩子，听到风声，来围观。

黑棋指挥谢永强几人，把200斤的大黑猪，抬到一个矮桌子上。

他手握杀猪刀，冲着猪的喉咙，刺了一刀。

谢广坤往猪脖子下方，放了一个水桶。

黑棋拔出刀子，刀口处涌出鲜血。

猪发出凄厉的叫声。

叫了几声，猪没了动静，死掉了。

水桶里装了多半桶猪血。

谢广坤往猪血里撒了一些盐。

黑棋用刀，在猪的左后腿上，用刀子划开一个小口。

他嘴巴贴到小口上，往猪肚子里吹气。

吹了半个多小时，猪被吹的膨胀起来，像个充满气的气球。

往猪肚子里吹气，是为了方便刮猪毛。

如果猪肚子里没有气，皮肤伸展不开，刮毛比较费劲。

黑棋让谢永强几人，把这头大肥猪，抬进铁锅里。

铁锅里已经烧开了一锅水。

大肥猪被放进去，猪毛在开水的作用下，变得易刮。

黑棋手握刮毛刀，在猪的肚子上划了一刀，猪毛脱落。

等猪毛被刮干净，一头大黑猪变成白胖的脱毛猪，就像一只公鸡变成了白条鸡。

接下来，把猪开膛破肚，取出内脏。

这个过程挺费劲，也挺吓人。

村里的一些妇女，都不敢看杀猪。

然而，那群熊孩子，还有谢广坤等老爷们，却看得兴致勃勃。

黑棋把猪的内脏取出来，累出一身汗。

指着装满一个大铁盆的内脏，说道，“永强哥，内脏你清洗吧。”

谢永强皱眉，“我不会呀，崔子，你洗吧。”

黑棋说道，“我不想洗啊。”

猪内脏做成卤味，味道挺美的。

但是，猪内脏的清洗，是个累人的活儿。

特别是猪大肠小肠，里面装着猪的消化物。

清洗时，相当麻烦，需要用手清洗。每次清洗时，臭味扑鼻。

谢广坤说道，“崔子，你帮忙清理吧，毕竟你是专业的，我们都是业余的。”

老五替黑棋说道，“广坤叔，你这样做很不对，崔子帮你们杀猪，已经够给面子了，你还想让他干这么苦的活，你有点不要脸啊。”

“要不这样，你把猪内脏都送给崔子。”

“那不行。”谢广坤说道，“内脏值不少钱呢，白送给崔子，我们太吃亏。”

“广坤叔，你这样说，很没良心啊。”宋晓峰看不下去了，结结巴巴道，“崔子不光帮你们杀猪，还一直在劝小蒙，要不是他劝小蒙，小蒙不可能给永强这个摆酒席的机会。”

“你不识好歹，妄想让他洗猪大肠，你好卑鄙啊。”

谢广坤瞪他，“晓峰，你闭嘴，哪有你这样说话的。”

“事情一码归一码，崔子帮我们，我们给他送礼物，表示感谢，但杀猪这活，咱得另说。”

谢永强听不下去了，“行了，爹，咱不能太过分，我来洗猪内脏吧。”

“你从没洗过，怎么可能会洗，我来。”谢广坤端着一大盆猪内脏，蹲到水管旁边，清洗去了。

黑棋开始切割猪肉。

前腿，后腿，排骨，肘子等，分成不同的部位。

黑棋把肉切割好。

谢广坤那边也把内脏清洗干净。

他说道，“崔子，帮忙把猪血倒进大肠里，我想做血肠。”

他所说的血肠，是他们这一带的特色吃法。

将猪血灌进猪大肠里，等猪血凝固，从外面看去，大肠变成了血色的，所以叫血肠。

血肠外层劲道，里面的猪血软嫩可口，是难得的美味。

但是，做血肠，需要时间的积累，并不是做了之后，就能吃，而是需要几天的时间，等猪血凝固。

黑棋说道，“这个随你，反正这些材料都是你家的，但是呢，如果做血肠，晚上的酒席就用不上。”

谢广坤说，“晚上的酒席可以用一部分，做成爆炒大肠，剩一部分做血肠。”