苏寒连连摆手,“还是店长看得起,能让我上手,不然我还在给各位大厨打下手呢。”
店长忍不住笑出了声,拍了拍他的肩膀道:“还得辛苦一下,过了今天,我请你吃饭!”
苏寒看向餐馆外那排起的长队,心中也是涌现出一股激情,打荷三月,今天终于能大显身手一回了!
见到他这副模样,店长也是心情大好,连忙招呼游客进店,一瞬间,原本无人问津的餐馆变得热闹非凡,满堂皆坐。
相反,隔壁那几家餐馆空空如也,只有那寥寥数人就坐,有些脸皮厚的看到这边排长龙,还跑来拉客。
可惜人家只为了之前那道香味来的,不吃到炒饭誓不罢休,哪怕人再多,也要吃到为止,那种决心别提多坚定。
虽说店里的客人都是为了炒饭而来,光是点炒饭并没有多少的收入,可店长他也舒服啊。
一份炒饭成本才几块钱,售价38,一天卖出去一百份那也得有3800的收入!
总比之前亏本营业好的太多了,短短几个小时就已经卖出去一百多份,按照这速度下去,到打烊不得奔三百份去?
连续几个小时的颠锅,苏寒已经累的有些虚脱了,倒不是想象的那种,只是两只手已经没了力气。
即使有几位老师傅帮厨,可连续几百份输出是个人都累啊!
他抬头看了眼门口,排起的长队似乎没有减少的样子,反而更长了。
国人的优点就是这样,哪里人多跑哪里,稍微打听一下就知道这里卖的什么。
照这样下去,今天不炒断手怕是没办法收场了,苏寒想了个办法,跟店长商量,将蛋炒饭价格抬上去,劝散一些游客。
但店长明显不同意,如果这样做,那以后谁还敢再来,餐馆做的就是回头客,哪怕你做的再好吃,惹得人心不忿,再好吃人也不来。
苏寒想了想,又提了个方案:“这样,你告诉那些游客,不想排队就拍卖,价高者先吃,食材只剩20份,做完就没了。”
店长想了想,觉得这样还能多赚一点,于是便同意了。
他以为这样最多只能涨个几十块钱,毕竟一份炒饭而已,在不满顶多弃坑离开,大不了不吃而已。
他似乎还是低估了这些游客的毅力,一份38的炒饭,此刻已然被叫到95了!
价格还在涨,特别是之前看过热闹的那批人,他们深知这份炒饭的威力,一下子就将价格抬了上去。
能来5A级景区旅游的,很多都是有钱人,毕竟一张门票就要几百块钱。
出来游玩的,缺这点钱吗?
根本不缺。
很多都是在外面开公司创业的大老板,闲暇时间跟家人朋友出来旅游,这点钱还是花的起的。
花钱看个热闹,出来玩若没有激情,怎么玩的起来。
95一份炒饭?他们都想看看是什么炒饭敢卖这个价。
第一份炒饭最终以150块成交了,是排在后面一名眼镜男出的价,一行三人。
苏寒不急不缓,等他们坐下后才开始准备起锅。
如果提前就做好的话,万一时间过久,味道也就变了。
期间,孙大雷,李师傅也尝试学学他的做法,最后出来的味道与他相比,差了十万八千里。
他们根本不知道原因,只有苏寒自己清楚,翻炒的手法,鸡蛋入锅的时间,葱白葱花份量。
每一个过程都不能出现失误,哪怕是出餐那一瞬间,你都得精准把握住时机。
如果食神级别的炒饭有那么简单,它也不配被称为第一炒饭了。
当然,苏寒也有隐藏,其中有一份调料他没有说出来,做的时候也很隐晦。
那才是炒饭最关键的一部分。
外面的拍卖还在继续,第二份成交价是430,远远高于第一份数倍。
第三份750。
到第四份时,此时价格已经破千。
一千块吃份炒饭,份量还是外面八块钱一份的那种……
怎么想怎么亏,偏偏他们还一直往上喊价。
店长不禁擦了擦额头冒出的冷汗,再这样下去,会不会被人举报?
一旦真被举报,不仅要被罚款,还面临关店处理……
偏偏一份接着一份出来,那香味是怎么闻怎么香,连他都想立马冲进去抢一份来尝尝。
时间过去很久,原本的长龙现在只剩下可见的几十人。
有人催促道:“老板继续拍卖下一份啊,口水都快滴下来了!”
“就是啊,发什么呆呢,把你自己口水擦一擦,叫价叫价!”
“速度快一点吧,直接一千起拍不行吗?”
店长忽然反应过来了,立马叫道:“第六份黄金炒饭,起拍价1000元,每次叫价不能低于十块钱!”
“一千五,大家伙卖个人情,我就想试一下蛋炒饭,明天就离开这座城市了,能不能让我花少点钱吃一下?”
“就你一个人明天离开啊,我也是外地人,我1600!”
“一份炒饭至于吗,再好吃也没必要这样吧?”
隔壁家餐馆老板看不下去了,眼红的她实在忍不住不说话。
她们家辛辛苦苦一天也才两三千营业额,扣去成本费一半,净赚也不过六七百。
一份炒饭,成本要不要五块钱?
好家伙,一份就卖上千,这搁哪个同行看着都急眼!
“你别叭叭,我出1700!”又有人出价。
店长心都快跳出来了,看没人继续叫价,连忙就喊成交。
后面几份都是以2000元成交,眼看人流逐渐减少,店长也是松了口气,二十份,给店里带来三万的业绩,以往好几个月也做不到三万吧?
太恐怖了,第一次觉得赚钱是这么简单的事情!
这苏寒简直是个人才阿!
这要是往外面摆个摊,随便一份卖个百来块前,岂不是赚翻了?
店长头一次产生这种挖墙脚的念头。
不行,得让这小子在炒一份来尝尝,啥味道我都还不知道呢!
然而就在这时,一名西装得体的男子走了过来,道:“请问,黄金炒饭还有么?”
店长看了看男子,在看看时间,犹豫了一下摇头说道:“实在抱歉,今天材料都用完了,要不您明天过来?”
“这样么。”看着店长的表情,男子伸出一根手指。
“一万,我打包两份。”
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