陈长生的幸福生活 第十九章 第三次家庭会议之年终盘点

吃过晚饭，收拾完餐厅，除了小妹忙着收门票、换带子以外，长生家召开了第三次家庭会议。

第一次会议讨论的是开饭馆;第二次讨论的是建设新家，而这次讨论的重点是年终盘点和年后的工作安排。

长生拿着账本，向大家汇报了这半年的收入情况：

饭馆从六月二十八开业，到今天为止，总共干了五个半月，毛收入是327000元。

除去购买食材，和给二舅以及几个叔伯哥、叔伯姐发的工资，还有上交的税务以及电费等，剩余纯利润275000元。

其中药膳河蚌浓汤每天最少卖出六百碗，每碗三块钱，一天就能卖一千八百块！因为河蚌浓汤成本超低、利润高，占了总收入的一多半，整个饭店的纯利润达到了百分之八十多！

支出方面：

建设楼房、装修、购置家具、电器、饭店用具、录像机、大彩电等，一共花了202000；再加上给李木匠家置换地基的五千元和回填采石坑用去的四万快，总共支出了247000元，最后还剩下28000元的现金。

一家人只知道饭店很赚钱，也知道建房子花了不少钱，却不知道在这么短的时间内就赚了二十七万多！更不清楚已经花掉了接近二十五万快！

听到长生说出来的数据，全家人都异常震惊！

在这个还是以万元户为荣的年代，农村一般家庭一年除去开支，省吃俭用也存不了多少钱，大多数人家的存款只有几百块而已！

而长生一家不到半年的收入，竟然是普通家庭年收入的上百倍！全家人听了能不震惊么？在看看现在住的新楼房，新开的大饭店，家人们心里充满了自豪和满足！

离过年还有近半个月的时间，饭店里估计还能收入几万块钱，这样等到过年的时候，家里的现金又会多上不少。

有了二舅的加入，长生才能腾出更多时间，去发展别的赚钱项目，家里饭店如此火爆，姥爷的功劳也不小。

为了成全老妈的孝心，也为了让二舅安心的工作，长生决定来年在二舅和三舅结婚前，出钱给姥姥家盖一座二层的小楼。

爷爷奶奶都住上楼房了，也不能忘了姥爷和姥姥，二老现在还住在三间草房里，新建的四间大瓦房，那是给二舅和三舅结婚用的。

他打算年后把三舅和四舅也叫到饭店里帮忙，有自己、二舅和姥爷的指点，相信他俩很快就能学会做菜。

听了长生的想法之后，全家人都同意了给长生姥爷家盖栋小楼的提议。

听到这个好消息，老妈脸上都笑出了花花：等回娘家的时候，村里人看着自己家给老爹盖的新楼房，那不是满满的面子啊！

虽然今年饭店赚了不少钱，但长生可不满足这点成就，在这个创业的黄金年代，他有很多超前的创业项目，还需要赚取更多的财富，才能让自己和家人过上最幸福的生活！

鉴于今年饭店生意火爆，特别是药膳河蚌浓汤供不应求，长生决定，等过了年再次增加河蚌浓汤的供应：由现在每天的两锅、六百碗，增加到每天三大锅九百碗！

三块钱一碗的药膳河蚌浓汤，九百碗能卖2700块钱，仅这一项，每个月就能给饭店带来八万多的营业额！

再加上金山特色菜和王府私房菜、两大系列几十个菜品的收入，明年饭店的纯利润妥妥的超过百万元！

这还没算上卖酒水的收入，要知道，饭店里的酒水也是一大进项。

金山饭店药膳河蚌浓汤供应量的增加，不仅能给饭店带来更多的收入，去村旅馆住宿的外地人会更多，村民们的收入也会相应的提高。

远道而来的病人，不可能都是单身一人前来，肯定还有很多陪护的家人，在这种情况下，来年村办旅馆里，会住进比金山村人口都多的病人及家属。

村西学校改成的旅馆，今年效益非常不错，餐厅和商店的收入，再加上住宿的费用，一人一天按照三块钱来计算，等到来年病人增加，九百多人一个月按最低消费也有八万多，一年下来，最少也有几十万的收入。

除了大队提留的一小部分管理费，全村不到五百人，平均每人有接近一千元的分红，仅这一项，每家每年都能分好几千快！

要知道，严海兄妹三人干了一年的建筑，也不过收入了几千快而已。靠着这份稳定的收入，全村就能提前过上好日子。

长生家第三次家庭会议正在继续讨论中：除了增加饭店河蚌浓汤的供应量以外，他还准备培养十名管理、服务人员。

要想开一家全国连锁的饭店，饭菜味道好是一方面，饭店的管理和服务也很重要，这次新招收的人员，长生打算在金山镇公开招聘。

首先，要具有初中以上的文化水平，高中毕业生优先录取，至于中转以上学历的还是别想了，人家可是包工作分配的。

其次，应聘人员必须是未婚男女青年，起码五年内不准备结婚的，男性身高一米七零、女性一米六五以上，并且体貌要端正，前世的说法，就是帅哥靓女。

人员招齐后，会由长生直接进行培训，学习服务礼仪、酒店管理等方面的专业知识。

之所以要求这么高，因为这是长生为了去省城开店而储备的人才。厨师尽量用自己人，二舅就是未来省城新店的大厨。

等三舅和四舅学会了炒菜，哥俩留在家里做主厨；二姐到时候会调去省城新店，做大酒店的会计。

大姐都二十多了，长生安排她在家里饭店做前台和会计，不再端盘子洗碗，农村人到了这个年龄要找对象结婚的。

要想两个姐姐负责起饭店的财务管理工作，就需要她俩努力学习财会和管理知识，于是长生买来大量的财会、管理方面的书籍，让两人和自己一起自学。

有了空间泉水的改造，大姐和二姐的智商也提高了很多，长生那就更不用说了！三个人学习起这些知识根本就没有难度，很快就能达到中专财会水平。

老爸和三叔，被长生安排在家里管理大棚。

经过一个冬天的实验，凭着前世掌握的知识，大棚蔬菜在年前终于种植成功！而关于大棚的种植技术，老爸和三叔俩人也都学会了。

长生家承包的采石坑已经全部回填完，下面回填了接近一万车的清水沙，上面则铺上了半米厚的土。

为了方便管理，长生家分的土地和周围其他村民的土地进行了置换，全部换到了采石坑的周围。

回填地加上置换的土地上，总共有五十多亩，除了留下几亩大棚和几亩西瓜地外，其余的地方，长生准备都种上果树。

把五十多亩地围上一圈围墙，里面准备养殖些家禽和家畜，方便自家饭店使用。有了神奇的空间泉水，外面采购的食材肯定不如自家的品质好，味道也有天壤之别。

种植大棚蔬菜、养鸡、养猪，只靠老爸和三叔当然不成，长生也不想老哥俩太劳累，他初步打算，种大棚雇佣三到五人，栽种果树临时雇佣金山村的村民，按栽种的棵数给钱。

拉围墙还是让王栋梁找人来干，有了围墙再养上几条土狗，安全就有了保障，因为是散养，养殖家禽和家畜也用不了几个人。

这种活干起来不太累，长生准备找村里几户身体不太好、家庭困难的村民来帮忙,好让这些贫困的家庭尽早富裕起来。