陈长生的幸福生活 第一百六十二章 河鲜盛宴，美味共享

中午拉网的时候，因为是第一次干这活，员工们充满了新鲜感，再加上体力充沛、干劲十足，才一口气捕捞了八百多米的水面。

可是到了下午，员工的体力下降了不少，加上新鲜劲也过去了，捕捞速度就慢了下来。

虽然下午的作业面积少了，但是收获却比中午还多，因为是自上而下拉网捕鱼，很多鱼群都被驱赶到了下半截的水域中，河水中鱼的密度反而增加了不少。

不光是小鱼小虾的数量比中午多了，鲤鱼和鲫鱼等河鲜的收获也多了不少，特别是捕捞上来的大量鲶鱼，更是给众人带来了意外的惊喜，其中最大的一条，体重竟然达到了八十多斤！

这种鱼生性凶猛，专门以鱼虾为食，因此肉质紧实，小刺少，味道鲜香无比，特别是做出来的铁锅鲶鱼，比鲤鱼和鲫鱼的味道更好，深受食客们的喜爱。

不过遗憾的是，鲶鱼不能和鲤鱼、鲫鱼放在一起，需要单独喂养。

于是长生让人在鱼塘的北面单独挖了个半亩大小的鱼池，这才解决了鲶鱼存放的难题。

过午之后，先拉上来的十多网里并没有太大的鲤鱼，最重的也不过四五十斤，就在员工和围观的众人有些失望的时候，最后几网被拉了上来。

等员工们吃力的把网拖到了铺满河沙的河床上，一阵惊呼声传了出来！

只见四张拉网里面，十几条大鲤鱼在来回跳跃着，发出一阵扑通扑通的闷响声。

众人连连惊呼，这是拉到大鱼窝了！

看见捞上来不少大鱼，员工们又来了干劲，他们手脚麻利的把这些大鱼抬到了岸边，用磅秤进行了称重。

这十六条大鲤鱼，总重量达到了一千多斤，最大的一条足足有一百五十多斤，比长生捉到的大鱼仅仅轻了十几斤。

虽然太阳还没落山，但是看到员工们已经是疲惫不堪了，于是长生宣布，今天的捕鱼到此结束，剩下的明天再继续捕捞。

收获了这么多的河鲜，长生当然不会吃独食，别的不说，这些大量的小鱼和小虾肯定会分一些给村民的。

一堆堆的鱼虾就这样放在了水泥地上，数量估计有上万斤，还好现在是冬季，温度比较低，不用担心鱼虾会变质。

按照长生的指示，凡是参与捕捞的员工当天工资翻倍，外加每人五斤小鱼虾。

别看这些鱼虾个头小，可在员工的眼里，吃起来比那些大鱼还要好。

冬季的小鱼、小虾基本上停止了进食，体内很干净，只要稍加清理，就能加工食用。

先把这些小鱼虾放在盆里，加上食盐、姜末和料酒以及其他调料腌制一会，喜欢吃辣的再放点辣椒面，至于腌制的时间，看个人喜好，腌制的时间长短决定了鱼虾入味的程度。

油温烧到七、八成热，倒入腌制好的鱼虾，等到炸制金黄色时捞出控油，然后再复炸一次，这样炸出来的鱼虾酥脆爽口，鲜香无比，不论卷煎饼还是当作下酒菜，都很美味，因为鱼骨都炸酥了，也不用担心小刺卡喉。

如果家里的老人牙口不好，只需要把锅烧热，放上少许的油，油热后放上姜片、花椒、干辣椒，煸炒出香味后，再加上少许的白糖、香醋和蒜瓣，把炸过的鱼虾放到锅里炖煮一会。

等到出锅前，再撒上点香菜和葱花，一盘软烂、酸香、麻辣中带着点清甜的葱椒鱼就做好了，这道菜最适合老人和孩子吃。

捕鱼的员工拿着分到的小鱼虾，高高兴兴回家去了，而现场参与分拣的员工，用铁锨把鱼虾分别装到了桶里，过完磅后，再抬到轻卡的车厢里。

两辆轻卡装满了鱼虾，朝着四个村子的村委会驶去，车上的鱼虾是按照各村的人口称量出来的，每人一斤小鱼虾。

四个村子的总人口才不到三千人，一人一斤也才不到三千斤，加上参与捕鱼的员工分走的几百斤，还剩下了大量的小鱼虾。

看看天色已晚，长生让人把这些鱼虾用篷布遮盖了起来，等到明天捕鱼结束后再做处理。

到了吃晚饭的时间，泉水市金山建工所属工地的火房里，以及服装公司、农业公司、研究所、童装厂的餐厅中，再加上四个村子的村庄里面，同时飘起了鱼虾的鲜香。

小鱼营养丰富，小虾富含有机钙，是孩子和老人的滋补佳品，长生的家人也在享用这些味美的河鲜。

只是一家人今天没有在家里吃，而是坐在了饭店的大厅里。

长生一家十口（二姐在省城），加上姥爷家的十几口，还有尚老一家四口、实验室里的老教授、金山集团各个单位的领导们，大大小小坐了满满六大桌。

那只八斤多的甲鱼最终满足了小妹的愿望，再加上用拉网拉上来的四个同伴，被三舅放在了大锅里炖了整整一个下午，最终分成了几十小碗端上了餐桌。

这一大锅甲鱼汤可不得了，要是放在泉水金山大酒店里出售的话，估计十几万都有人抢着要。

因为这里面不仅放了空间泉水，还使用了空间药材做成的特殊料包，长生还奢侈的放了半根空间人参，里面的营养价值可想而知。

当然了，这些东西只有长生清楚，不过仅凭这味道，就值得吃货们一郑万金了！

当小火慢炖了一个下午的甲鱼汤出锅的时候，一股浓郁的鲜香飘满了整个饭店，众多就餐的顾客不由的咽起了口水，纷纷打听是啥菜这么香，都想要点上一份尝尝。

服务员们告诉顾客，这是今天在金山河里捉来的甲鱼，是老板让大厨炖了一个下午，专门招待家人和公司领导的，不对外出售。

顾客们听后，都露出了失望的表情，虽然这种野生甲鱼比较稀少，但是到集市上还是能买到的，只是这香味太诱人，别的饭店根本做不出来这种味道。

一只八斤多的大甲鱼，加上四只三、四斤的小甲鱼，还有一些别的辅料，熬了满满一锅，数量还是不少的。

六张大圆桌上坐了五十几个人，老人和孩子每人两小碗，其余的每人一小碗，锅里还剩下了一些。

长生围着餐厅和包间转了一圈，发现顾客带来的老人和孩子大概有二十来个，于是长生让服务员给老人和孩子每人送去了一小碗，并且让她们告诉顾客，这是饭店里免费赠送的。

因为长生觉得，能在大晚上带着老人和孩子出来吃饭，这人的品质还是不错的，就算差也差不到哪里去。

他的这个举动赢得了顾客的赞扬，很多顾客表示，今后一定多抽时间带着孩子和老人来饭店吃饭，让他们也尝尝这美味无比的饭菜。

一小碗开胃滋补的甲鱼汤过喝完后，又上来一份油汪汪、红彤彤的铁锅鲶鱼，这是长生特意从鱼塘里带过来的，正是那条八十多斤的大鲶鱼。

只不过这个鲶鱼太大了，宰杀完后，只能切成小块来煎炒，做了了六份铁锅鲶鱼才用了不到三分之一。

鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼等河鲜，那是越大越好吃，不光小刺少，肉质还紧实。

剥开鱼块油汪汪的表面后，一块块雪白的蒜瓣肉就露了出来，拿起筷子夹起一块放到嘴里，越嚼越鲜香，味道别提有多美！

因为宰杀大鲶鱼的时候，好多顾客都看见了，对于这么大的鲶鱼做出来的菜，很多人想尝尝啥滋味，长生让人把这道铁锅鲶鱼的价格临时写在了菜单上，一盘净重两斤的铁锅鲶鱼，售价一百元。

虽然这个价格在当时来说是天价，可是能来金山饭店吃饭的都是不差钱的主，不大会的功夫，剩余的铁锅鲶鱼就被点完了，一共卖了两千多块钱。

就这个价格，长生还说卖便宜了，要是放在省城的金山大酒店里，起码能卖到一万块。

听到这话的老专家都咧起了嘴：“这老板够狠，要知道现在的一万块钱，都能在金山市买一套小房子了！”

不过看看桌子上的铁锅鲶鱼，那份量足足比顾客点的多了好几倍！

这还有啥说的，只要老板对自己舍得，管他卖多少钱呢，还是趁热多吃点吧，这样美味的大鲶鱼，估计以后很少能吃到了！

（第四章送上，书友们再给力一把，看看能否破个记录！）