几个小时的忙碌,高义升和李沐,终于完成了今天的比试菜肴。
莲蓬豆腐和龙凤柔情!
而且苏芹雨和沈管家,临时充当裁判。
看着眼前,两人做出来的两道菜,外观差不多,苏芹雨和沈管家,都露出了惊讶之色。
但两者又有很大差别。
高义升做出来的莲蓬豆腐,是形似莲蓬的糕点。
而李沐做出来的莲蓬豆腐,竟然是清汤。
至于龙凤柔情,两人做出来的外观差不多,都是丝条状。
“你做的这道菜,根本不是莲蓬豆腐!”
高义升看着李沐做出来的莲蓬豆腐,眼中闪过怒气,道:“莲蓬豆腐,是西北地区的风味小成,是为糕点。”
“你做出来的这道菜,算什么莲蓬豆腐!”
“你在骗我,你根本不会满汉全席。”
苏芹雨脸色一变,她的目光紧张的看向了李沐。
高义升做为国宴主厨,御厨传人,国内最懂满汉全席的大厨。
他说出来的话,自然最有权威性。
“你说的没错。”李沐淡然道:“正统的莲蓬豆腐,确实是糕点小吃。”
“这道菜我做了改动,把它从糕点,变成了清汤。”
面对李沐的坦然,高义升脸色反而更加不好看。
“胡闹!你这是不尊重传统!”高义升阴沉着脸。
他一直坚守着传统手艺,觉得传统才是最正宗。看到李沐如此改动满汉全席的菜肴,顿时无法接受。
“做为美食,传统也好,创新也好,最重要的还是健康美味。”李沐淡然道。
“你说的没错,味道才最重要,传统的味道一定比你的更美味。”高义升道。
旁边的苏芹雨和沈管家,都从两人身上感受到了一股强烈的斗志。
两人都不服输!
看得苏芹雨和沈管家额头都冒汗了。
“两位,品尝吧。”李沐道。
高义升也一脸肃穆的看着他们。
苏芹雨和沈管家两人对视一眼,又看向面前的莲蓬豆腐。
从卖相看,李沐的莲蓬豆腐更上一层楼。
莲蓬豆腐漂浮在清汤之上,如有淤泥而不染之意。
高义升的莲蓬豆腐,则是纯粹的糕点,外观仿佛刚刚摘下了的莲蓬。
“那我不客气了。”苏芹雨道。
苏芹雨端起小碗,缓缓的舀起清汤喝了一口,顿时眼睛一亮。
“好喝!”苏芹雨惊喜道。
“美味!太美味了!”沈管家也惊呼一声。
苏芹雨赞美道:“这味道带着莲蓬的清香,但又有淡淡的火腿香味,清算甘甜。”
“给人的感觉,盛开的雨后荷花池,清亮芬芳,唇齿留香。”
沈管家不懂那么多,只在一旁不断点头表示认同。
淡淡的荷花清香在唇齿间流转,还有那脾人心肺的香味,偏偏又有肉香在口中残留。
这个评价,让高义升的脸色有些难看。
“哼,就算你汤底做的不错。但这道菜,最重要的还是莲蓬豆腐。”高义升道。
这时,苏芹雨夹起李沐做的莲蓬豆腐,轻轻咬了一口。
一瞬间,鲜嫩的味道在口腔之中炸开,浓浓的豆香之气冲破喉咙。
那是现磨的豆腐才有的香味。
还有那荷花的香味,仿佛咬下去的不是莲蓬豆腐,而是一朵鲜嫩的荷花。
嫩!
鲜嫩无比!
就在苏芹雨咬嚼之时,一股肉香滋味炸开,火腿腊肉等等味道,越嚼越香,越是美味。
这种肉香,和豆腐、荷花的鲜嫩之味混合,一点儿也不腻。
反而相得益彰。
不知不觉中,一整个莲蓬豆腐,都被苏芹雨吃下。
“这究竟是何等人间美味。”苏芹雨感叹一声。
“无法用言语形容的味道,鲜嫩的荷花味,浓厚的豆腐,口感嫩如嚼花,偏偏肉香扑鼻。”沈管家感叹道。
两人都吃下了一整个莲蓬豆腐,露出回味之色。
高义升脸色不太好看,沉声道:“你们试试我做的。”
听到他们对李沐的莲蓬豆腐的赞美,高义升有些不服气。
苏芹雨和沈管家,对高义升的莲蓬豆腐,同样充满期待。
虽然,李沐做的非常美味,但他们心中觉得,高义升做出来的会比李沐的更加美味。
毕竟,高义升的地位和能力放在那里,比起默默无名的李沐,名声响亮太多了。
只见苏芹雨两人夹起了高义升做的莲蓬豆腐。
然后咬了一口莲蓬豆腐。
咬嚼了几下之后。
又把莲蓬豆腐放了下去,两人的神情没有变化,但眼中都闪过一丝失望之色。
高义升见状,心中涌起不好的预感。
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