参加军训的我开了辆超跑 第五十四章 望京火锅的吃法

火锅不这么吃，那应该怎么吃？

江一被祖儿这一句话给搞蒙了。

难不成，这些羊肉不用火锅，就这么生吃在嘴里？

那还要火锅干什么！

祖儿也没有卖关子，直接和江一解释道望京铜火锅最正宗的吃法。

“望京的火锅不是这么吃的！吃火锅，特别是这种店的火锅，就但从涮羊肉来讲，讲究一个七上八下！”

“七上八下？”

江一有些疑惑，

祖儿接着给江一讲解道。

“所谓的七上八下，就是拿着筷子夹着一片羊肉，在这铜火锅内提起七次，放下八次。就能蘸着麻酱吃了！”

“这就是七上八下的缘由！”

听到火锅还有这样的吃法，江一觉得有些好玩。

不过，就算按照祖儿所说的七上八下，这羊肉能熟么？

江一对此深表怀疑。

看到江一久久不行动。

祖儿也明白了江一的意思，

先从盘子中夹起了一片羊肉，然后祖儿就眼巴巴的看着江一，也不说话。

江一就明白了祖儿的意思。

然后也像祖儿一样，从盘中夹起了一片羊肉。

跟着祖儿的动作，江一也用筷子在锅中开始不停的涮着。

一下，两下，三下……

祖儿把筷子提起来，拿到了自己的碗里，沾了沾麻酱，

之后就来了满满的一大口。

江一也对着祖儿的样子照做。

这次，江一终于知道祖儿为什么说自己吃的方法不对了。

按照祖儿的这种方法，江一吃到了羊肉的鲜，滑，嫩，香！

再加上麻酱的香味，

这些味道再江一的口中爆炸，让江一觉得赞不绝口。

举起大拇指，

江一对着祖儿说道。

“也不知道谁发明的这种吃法！真的绝了！这简直是太好吃了！”

祖儿听到江一的夸奖，则是把小脑袋拧到一边去，

骄傲的说道：“也不看看是谁教的你这种吃法！刚刚还不把我的话听完！”

然后，祖儿不知道又想到了什么，对着江一说道。

“你知道，我为什么让你这么吃么？”

“这其中的讲究可多着呢！”

祖儿一边说着，一边用手拿起了一盘羊肉，给江一细细的讲解着。

“马叔家的羊肉，都是马叔从草原找的朋友，用精挑细选的羊做的！”

“为了在最大程度上保持羊肉的新鲜，所以马叔家的羊肉全部都是用飞机空运过来之后再宰杀的，就是为了最大程度上保持食材的新鲜！”

“这还仅仅是从食材上的选用！”

祖儿这么介绍着，让江一有些啧啧称奇。

怪不得，这羊肉吃起来有一股特别的奶香味，原来是食材选用的好！

看自己的话成功引起了江一的注意，

祖儿接着给江一解释道。

“马叔家的羊肉之所以好吃，除了因为肉选的好外，马叔的刀工也是一绝！”

江一是知道做饭的时候需要刀工的，好的刀工可以说是一个厨师的基本素养。

可是，那也是做菜的时候，什么时候做火锅也需要刀工了？

不就是哪个机器切就完事儿了？

也不知道祖儿是会读心术还是怎样，

当江一这么想的时候，祖儿就在一旁说道：“可别说切羊肉不需要刀工！”

“用机器切羊肉卷，牛肉卷，那是需要冷冻过的！吃起来厚薄虽然还比较均匀，可却缺了些味道！”

“马叔家这里，羊肉都是手切的！”

“而且是那种，刚被宰出来没几个小时，马叔就用新鲜的羊肉给切出来！”

“要没三五年的刀工，一般人真还做不到这个程度！”

听到这些的江一，觉得涨了不少的知识。

怪不得这顿铜火锅这么好吃，这都是因为一步步的食材，刀工，物流……等各个方面的到位，

才能让这道美食就这么呈现在自己的面前。

说着，

祖儿直接把盘子举了起来，

然后让盘子和桌子形成了一个直角。

“诺！看到了吧！立盘不倒！这还看不出来马叔的刀工？”

见识了！

见识了！

江一还真的没有想到，祖儿能把自己给带到这么一个地方，让自己能够尝到如此正宗的望京铜火锅。

之前江一就知道望京的火锅很出名，现在找对了地方一吃。

果然是！

望京火锅能够出名不是没有原因的！

就光凭江一吃的这一家望京火锅，

江一就能够给出望京火锅很高的评价。

果然，还是要找对了地方！

也可能是因为江一他们是两个人的原因，

马老三给江一他们上了两盘羊肉，

也许是找对了吃法的原因。

三口两口，江一就已经吃完了自己面前的那一盘，

然后，江一又叫马老三，给他们这一桌上了两盘羊肉。

祖儿看到自己带江一来的这家店很符合江一的胃口，内心不禁也十分高兴。

好吃！真好吃！

江一在埋头苦吃着。

不仅仅是羊肉好吃，其中的配菜也很入味。

土豆，粉条，都是满满的香气。

江一一个南方人吃这些也毫无任何不适。