黄羽挠挠头,想了几个,都不合适。
要么本钱太多,现在荣园无法支撑;
要么原材料需要自己生产,周期太长;
要么就是重体力活,不适合女人长期去做。
董三梅见黄羽满脸纠结,心软了,感觉今天自己有些唐突。
黄大人这么忙碌,现在也有饭吃了,自己还是太心急了!
她有些羞愧,便黄羽道:
“大人,您是做大事的,就不要操心我们几个女人的事了。”
周围的女兵也纷纷劝解:
“大人且去忙吧。”
“现在白糖的生意这么好,我们都很知足了!”
“咱们也走吧,该回家准备午饭了。”
“……”
黄羽突然灵光一闪,“午饭”?
对啊,可以在吃食上下功夫!
黄羽问董三梅道:“目前荣园有多少荣归的女兵?”
“荣归”是荣园里比较体贴的说法,其实就是身体有了伤残,军队不容,故乡也回不去的老兵。
这也是“荣园”名字的由来。
董三梅回道:“回大人,共计三百七十人。”
黄羽道:“我想起了一个赚钱的路子,很适合女娘去做。”
董三梅眼睛亮了,拱手道:“请大人赐教!”
周围的女兵也都屏住了呼吸,期待地看着黄羽,心脏怦怦乱跳。
黄羽道:“你去挑选十余名擅长厨艺的,我在白糖厂的工人食堂等你们。”
董三梅大声道:“喏!”
~
糖厂的食堂地方宽敞,做饭的家伙什齐全,正是教学的好地方。
董三梅去挑人去了。
黄羽叫来了老徒弟李杞。
“我想让女兵却经营吃食,你给编制一个卫生条例。”
李杞听到黄羽让他给女兵写一个条例,他疑惑道:
“师父,我不懂兵法,也不懂厨艺,这条例该如何入手?”
黄羽笑道:“是我没有讲清楚。我是请你写一个卫生管理条例。”
“就是开食品店的,必须遵守哪些卫生习惯。”
李杞一直给人治病,还是第一次接到这样的任务,很新鲜。
黄羽提了几个要点,员工要讲卫生,手不能涂抹化妆品、不能留指甲;
工作服每天都要清洗;
做饭的工具,要随用随清洁;
工作间必须保持整洁;
……
李杞第一次听到做吃食,还要遵守什么制度。
现在的饭店都是看掌柜的,掌柜喜欢干净,饭店就干净;掌柜的要是不在乎,那就烟火熏,油渍浸了。
李杞干净新鲜,领命去了。
黄羽之所以制作条例,就是看到昨天的糖厂。
虽然有了卫生条例,但是还不够细致。
细节做的还不够。
他想再完善一下,以后女兵的吃食生意也一起管起来。
~
糖厂职工食堂,陈主簿早将饭厅清空,一个无关的人都不留。
这是黄羽给荣园带来的又一条财路,保密的时间越长,带给荣园的好处就越大。
董三梅带来了十二个女兵,都是公认的厨艺过人的。
包括她,一共十三个人。
见礼后,她们都很静静地看着黄羽,眼睛里是久违的奕奕光彩。
黄羽带给她们的,不仅是一门生意,更是希望!
她们的心里充满期待,到底是什么吃食?
黄羽开口道:
“今天,教大家学做蛋糕。”
“这东西很简单,只是一个入门的吃食。”
“不过,这个时候肯定也是独家生意,赚钱肯定没问题!”
女兵的呼吸重了,独家生意,如果好吃的话,肯定不愁卖!
“蛋糕”?什么是“蛋糕”?
她们都没听说过。
~
黄羽在盆里打了十几个鸡蛋,让女兵挑出蛋黄放一边备用。
他拿出两根筷子,在盆里打了几下,作了示范,然后将盆推到女兵面前,吩咐道:
“轮流打!直到这盆蛋液变成泡沫,插筷子不倒。”
女兵都感到新奇,第一次听说鸡蛋还可以这么做。
一个人在飞快地打,其他人在后面排队焦急地等。
直到前面的胳膊酸了,下一个赶紧接手。
都是有力气的,谁拿着筷子都不愿意撒手。
后面的就催促:“快点!”
“快点!”
黄羽大笑:“等以后成了生意,打鸡蛋这活就成了苦活了,看你们还争吗!”
董三梅显然也看出了这个问题,笑道:
“那只能姐妹们轮流着打,每个人都打!”
黄羽摇摇头,“遇到这类问题,首先要想到借助工具。”
“改天我找木匠做了一个手摇的打蛋器,打蛋、打奶油都用得上!”
董三梅眼睛一亮,“谢谢黄大人!那就太好了!”
~
陈主簿送来了新挤的羊奶。
黄羽派一个女兵将羊奶烧滚开,端下来后,洒了一些白糖在里面。
这时,鸡蛋终于打好了。
幸亏人多,轮流着打,胳膊并不是很酸。
看着蛋液已经变成泡沫,几乎涨满盆,筷子插在中间,稳稳当当,女兵都感到十分好玩。
等羊奶凉了之后,也让女兵用筷子打。
有了打蛋的经历,她们不再那么争争抢抢了。
打好了,就是奶油。
黄羽则将蛋液泡沫、面粉、蛋黄和在一起,揉成面团。
让女兵将揉好的面团,放在锅上蒸。
香甜的味道很快飘满了厨房。
蛋糕蒸好了,奶油也打好了。
黄羽取出蛋糕,稍微放凉之后,将奶油抹在上面。
他又拿来一个梨,削成小片,在奶油上拼成一个图案。
黄羽拍拍手,“来,拿刀子来,竖着切,大家都尝尝。”
董三梅有些舍不得,她们何曾见过如此美味的东西。
“大人,这么好的东西,我们就不吃了!”
黄羽笑道:“不知道蛋糕的味道,你们怎么做蛋糕?”
黄羽亲手将蛋糕分成几块,吩咐道:
“吃吧,每个人都要吃!”
董三梅劝道:“大人,您也吃啊!”
黄羽笑道:“等你们出师了,我吃你们做的!”
董三梅咬了一口,忍不住又吃一口,才美美地叹道:
“想不到,这人世间还有这么美味的吃食!”
酥软!
香甜!
奶油入口即化!
其他女兵也是纷纷赞叹:“太好吃了!”
一个女兵诙谐道:
“好吃!我这是来自灵魂的赞叹!”
三下五除二,大家讲蛋糕分了。
有黄羽在一旁指点,女兵一人做了一个。
等最后一个女兵拼好蛋糕上的水果图案,黄羽拍拍手道:
“行了,大家基本上掌握了蛋糕的做法。”
“咱们去长安城开连锁店,生产各种糕点。”
“大家要以蛋糕为基础,不断开发新产品。”
一个年轻的女兵怯怯地问道:“大人,什么是连锁?”
黄羽笑道:“就是开好几家店,以同一个标准,制作相同的产品。”
~
傍晚,糖厂职工食堂的掌勺大师傅发出一声惨叫。
人胖音域广,他的声音直接穿透了厨房,传出很远。
准备晚上做个菜的鸡蛋,全被用光了,只剩下一筐鸡蛋壳。
只能临时各种七零八碎的菜,凑了个大杂烩。
值班的厨子说是做蛋糕用了。
还是黄羽大人带着做的!
看着面前盘子里的蛋糕,大师傅悲愤地咬了一口。
真香!
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