回到乡下 第一百一十七章:豆腐出炉，继续折腾黄豆

“我去，你这是从哪学的，眼泪都出来了”

虽然明知道小金是装的，云济除了惊讶还有就是被触动的心灵，看不得眼泪。

不过当他看到餐桌上的豆腐脑，还是狠心的扭过了头，重新坐回餐桌边上准备继续吃。

谁都别想骗我的豆腐脑！

可云济还没吃两口，五小只却不停的在扒拉他的腿，他有点生气的低头看下去。

“你们有完没完！”

这一看却是永恒，美味的豆腐脑离云济而去。

五小只围着云济脚边，全都可怜兮兮的看着他，眼中含着眼泪。

这下云济无奈了，只怪自己心太软。

“好吧，你们赢了，去把自己的盆拿来吧”

五小只立马冲回自己的狗窝，将自己吃饭用的盆叼过来，哪里还有半点可怜的样子。

云济拿起不绣钢盆，不甘心的吃了几勺豆腐脑，五小只本来坐在自己饭盆前高兴等投食的脸立马变了，又是一副委屈可怜的样子。

“好了、好了，别装了，一个个不去拍戏真的可惜了，戏精！”

五小只的饭盆也不小，本来云济还打算给自己留点的，结果给五小只一分，一点都没剩下。

“我这是造了什么孽啊，最后吃得最少的竟然是我”

云济看着空空如也的不绣钢盆，不禁伤心的捂住了自己额头，亏大发了。

而在一旁看了许久的戏的三人则开心的笑了出来，胖子还落井下石的笑着说道。

“报应来了吧，原先不挺得瑟的吗？”

“滚！赶紧去弄你的豆腐”

云济一说胖子才想起来，看了这么久的戏，差点把豆腐忘了，豆腐压久了会偏硬一点，云济和胖子还是喜欢吃水嫩一点的。

将水桶提下来，将过滤布的结打开，打开过滤布，白嫩的豆腐出现在大家面前。

“当、当、当、当，新鲜出炉的豆腐”

“哇塞，看上去好嫩啊，滑滑的、软软的”

“看上去还可以，不知道做出来的菜味道怎么样？”

“我先全弄出来吧”

胖子重新将盖盖上，然后端着模型翻过来，使模型倒扣着，然后小心的把模型取下。

“OK”

胖子将过滤布扯掉，一整块豆腐出现在大家面前。

“这可以啊，胖子你切一块看看，看中间有孔没”

外表好看并没有多大用，他们做出来又不是拿去卖的，做豆腐最需要注意的还是里面有窟窿眼没有，要是有太多窟窿就不算合格。

“哦，对，要是有孔就不好了”

胖子拿出菜刀开始划豆腐，宁可好奇的问云济。

“有孔是不是就是坏的”

“那倒不是，有孔只能说没弄好，不会影响味道，除非是全是孔的那种，那样的就不行了，太老，而且做菜的时候容易散”

胖子将豆腐划成一块块的，拿起一块看横截面，孔也有，不大也不多，也算是合格了，毕竟是第一次做。

“嗯，可以，呆会给老爸他们送一点过去，明天再骑摩托给姐送一点”

胖子用盘子装了两盘豆腐让杨兰给朱报国送去，剩下的用盐水泡着放冰箱里冷藏，豆腐是非常容易变质的，在外面放几个小时就酸了。

晚上胖子用豆腐做了一个豆腐宴，麻婆豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、鲫鱼豆腐汤，让大家一次吃个够。

尤其是云济和胖子，两人都是十分喜爱豆制品，这次吃得是心满意足。

第二天一早吃完早餐胖子便骑着摩托给朱红送豆腐，花了一个多小时打个来回。

其实骑摩托车来回只要四十多分钟，比汽车还快一点，汽车会堵车，摩托车不会，但人过去总要聊几句，而且胖子又喜欢逗他的小外甥。

回来后胖子又开始折腾黄豆，昨天的豆腐给了他很大的信心，今天他准备制作另一样豆制品，腐竹。

腐竹可是个好东西，做法多样，不但可以炒菜，还可以凉拌，用来下酒最好不过，而且腐竹的保质期比豆腐长多了。

腐竹的做法和豆腐差不多，前面几道工序是一样的，只不过腐竹不需要点豆腐，而是利用温差凝结。

云济起来的时候已经十点多了，没办法，昨晚和宁可折腾的挺晚。

一出门就闻到了豆浆的香味，于是他立马下楼看个究竟。

“胖子，你又在做豆腐吗？”

先在客厅冰箱翻出一个苹果，一边啃一边向胖子问道。

“不是，豆腐昨晚还没吃够啊？我今天弄腐竹，我查了一下，它和豆腐的做法差不多，也挺简单的，我想弄点腐竹凉拌下酒”

“这个可以有，到时候再弄点鱼腥草，那下酒绝了”

“哈哈，英雄所见略同”

两人开心的击个掌，在吃这方面，两人的口味爱好相差不大，大部分都是一样的，比如鱼腥草，两个人都爱吃。

制作腐竹云济不熟，于是在旁边看着，手里的苹果咔哧咔哧吃完了之后，又在厨房的冰箱里摸出一根黄瓜，继续在一旁咔哧咔哧的吃着。

胖子:“......”

看到云济吃得那么香，他不由的也从冰箱里拿根黄瓜吃了起来，反正这玩意没啥热量，吃得再多也不长胖。

胖子一边嚼着黄瓜一边看着锅里的豆浆，锅下面只开了一点点的小火用来保温，这样豆浆最上面一层会因为温差而凝结。

等凝结出足够的厚度后，再将这层凝结出来的豆皮扯出来，凉干之后就成了腐竹。

胖子看凝结的差不多的时候，拿起锅铲沿着锅边划了一圈，然后用手在锅中间捻起这层豆皮，豆皮因为重力原因粘成一束，胖子立马将它挂在锅上方的横杆上，等它沥干后再放到外面晾晒。

“哎哟！烫死我了”

被烫到的胖子立马打开旁边的水龙头冲手，这样就不会容易烫伤。

虽然腐竹是利用温差凝结制作出来的，但出锅的温度并不低。

“啊！你没事吧？”

胖子看到一脸紧张的云济，感动的说道。

“没事，只是稍微有点烫而已”

“那就好，我也是白担心了，你连开水都不怕烫，这点温度肯定奈何不了你”

“滚！狗嘴里吐不出象牙”