综漫：孤独的美食家的日常 90东坡肉

忙碌一天的五郎听了客户的建议去吃东坡肉。据说东坡肉很香，很好吃。五郎跃跃欲试。

要说到东坡肉的历史，那真的是可悠久了，也不由得敬佩天朝人的智慧。东坡肉：相传为北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

这东坡肉选用的是半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。

同时也要注意：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

它的营养价值也很大：猪肉富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质。提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五郎看着端上来的东坡肉，东坡肉薄皮嫩肉，它的色泽红亮，味醇汁浓，五郎觉得入口的时候很酥烂但肉的形却不碎，有一种香糯在嘴里循环着，五郎一连吃了好多块，根本没觉得腻。

五郎贪吃了一块又一块，不需要饮料，就着白米饭可以吃一大碗。口感真是没得说。东坡肉，这是古人的智慧，也是现代人的福气。