武林外传：神笔书生吕轻侯 第三回 假冒夜明珠，真鲷大陆图

至于琴棋书画，吕轻侯有些纠结。自己目前看来，棋之一道是最能盈利的，而且高下容易区分。至于书画，往往因为审美不同而见仁见智。琴的特级不知道是什么水平。想来想去，最终还是选择了特级的“棋”。

又是海量的知识涌入脑海，吕轻侯感觉整个大脑都在逐渐发生着改变，仿佛有无数的棋局出现在眼前，而后又消失。之前初中高级所学的技巧，统统“融化”，布局、中盘与收官的界限变得模糊。

自己的认识、思维、算力都发生了质的提高。而且颇有触类旁通之感，如果再下五子棋、象棋等等，也能有较高的水平。

特级不愧是特级，很多东西是难以言说的。就算吕轻侯想教别人，想写成书，也做不到。唯有靠系统这样灌输，或者个人悟性超群，才能达到这种如臻化境的特级境界。

不知过了多久，吕轻侯睁开双眼，眼前出现了一副下完的棋局，黑白双方和棋。方中也没有别人，不知道是谁下的棋。或许只能解释为，自己用之前兑换的神念移物技能，下意识地摆出了这盘棋。

前世下象棋的AI与人类大师对弈，最终得到的结果，也不过是和棋，或者互有胜负。而围棋方面，人类则完全下不过AI。如果双方实力都达到顶级，其结果大概也会是和棋吧。

系统奖励中还剩一个特级菜谱没有使用，吕轻侯这次没有打算给别人用。因为这样高端的菜谱，其价值难以估量，传授给别人不放心。而能够放心的只有传授给李大嘴。

李大嘴的支线任务吕轻侯已经有了考虑。自己现在腰缠万贯，可以通过入股的方式参与黄鹤楼经营。而自己出的钱够给李大嘴发一辈子工资了，自己要安排李大嘴当上大厨、主厨都没问题。

直接花钱办事，这样又可以非常轻松地完成支线任务，又能够占有黄鹤楼的部分股份。相比于让李大嘴自行去“应聘”，要可行且稳妥得多啊。

这一道特级菜谱交给其他厨子，必然能够赚取一些银两。但吕轻侯自己使用，就可以随时随地露一手，日后去京城也能吃上特级的饭菜了。传授特级菜谱给别人也需要积分，吕轻侯权衡之下，决定还是优先考虑自己的口福。

“使用特级菜谱！”

“恭喜宿主习得特级菜谱：真鲷大陆图。”

吕轻侯脑海中出现一道金光，光芒中露出一条鲷鱼。鱼身向东南西北四方爆开，露出四种做法、生熟度完全不同的鲷鱼肉。

北方，是小面饼包裹烤好的鲷鱼背肉、甜面酱与生葱，象征着北京风味；

东面，生鱼片包裹着大闸蟹黄，则是沿海风味鲜的代表；

南侧，广东蔬菜凉拌生鱼腩，鱼生带有独特的鲜嫩之感；

西边，红油鱼肉，酱汁浓稠，则是四川菜式。

再加上一些鱼头鱼尾、菜叶等，正好形成了现在的大明地图！

金光和一系列画面闪过之后，吕轻侯狂喜。这道特级菜谱，在自己前世看过的《中华小当家》中也是相当高级的存在。而且学会这一道菜，就学会了四种截然不同的做法，是地地道道的四家不同的风味。

要知道，目前大明交通不太便利，而平民百姓几乎不存在跨省的交通，远距离乘交通工具更是某种程度上的“特权”。而各大菜系就如同武林帮派一样，对自己的做法、菜谱视若珍宝，都觉得自己技高一筹，轻易不肯外传。

这就使得不同地域饮食方面的来往极少，风格之间的融合更是就没有。唯有达官贵人、皇亲国戚，才能够吃到全国各地不同的美食。

即便是后世，平民百姓能够吃到全国各地的特产，和所谓“正宗四川麻辣烫”“兰州拉面”等等，还是改革开放以后才逐渐普及的事呢。

先说北京风味。之前李大嘴学的烤鸭，就包含有小面饼、甜面酱的做法，基本上相当于，吕轻侯这道特级菜谱的四分之一，把鸭换成鱼。其难度主要在于烤制鲦鱼背肉的方法和火候，口感醇厚，和目前山西的口味有些类似。

沿海风味，主要是生鱼片以及大闸蟹的处理。广东风味虽然也是鱼生，但重在凉拌的酱汁。鱼肉的位置不同、口感也不同。

四川风味，同时考验火候和调味。目前辣味还没有普及，但红油鱼肉也可以用其他调味替代。如桂皮八角等香辛料，之前烤羊肉串的调料，即使不辣也能做得很好吃。

车夫经常来往太原府，对本地较为熟悉，就派他去买一些食材。今天做肯定是来不及了。吕轻侯怀着无比期待的心情，迎接新一天的到来。

次日，

“所谓君子远庖厨，吕兄何必亲自下厨？范永斗见吕轻侯要去亲自下厨，以为是自己招待不周。

吕轻侯解释道“君子远庖厨，主要是说君子因为心怀仁义，连牛羊被宰杀的声音也不愿意听到。就更见不得别人受苦了。并不是说君子就不能做菜。”

范永斗又说“如果有什么吃不惯的尽管说，家中做不了的，还可以去外边请人做。”吕轻侯现在是能让范家名利双收的摇钱树，这太原府中找得着的东西，没有吕轻侯吃不起的。即便是“一两银子一两参”，也能把人参吃个饱。

吕轻侯摆摆手，说“不必麻烦，我能做的，外边未必有人也能做。”

范永斗一时语塞，“吕兄远来是客，那有让客人下厨的道理呢。”

吕轻侯也明白范永斗的顾虑，“这就见外了。正所谓自己动手，丰衣足食。如果你不放心，不妨在一旁帮忙好了。”

吕轻侯坚持下，范永斗只得答应。

范家的厨房，比同福客栈的还要高端一些，厨子两人，劈柴烧水打下手的一人。在范永斗的安排下，都乖乖地做帮厨。

“要说这书生怎么能来做菜呢，这鱼肉生着和菜拌在一起，闻所未闻。”一个厨子小声道。

“管他呢，反正不是咱们吃。柴米油盐都是人家买的，爱做什么就做什么，做了不吃还能喂狗呢。”另一个厨子边说边把螃蟹摆上了蒸笼。

如果不是吕轻侯有功力在身，恐怕也听不清这厨子在窃窃私语些什么。自己先做的是鱼生，凉拌的广东风味最为简单，而北京风味最为费事。

待这两个厨子蒸好了螃蟹，吕轻侯就屏退了旁人，只有范永斗在一旁观看。因为接下来涉及的一些方法和步骤，如果让这两个厨子看到了，未必能保密。

吕轻侯起锅热油。同时伸手一拍鲜红诱人的螃蟹，整只蟹壳就从中裂开。再挑出蟹黄，一粒粒蟹黄均匀地飞到旁边切好的鱼片中央。

这边油温五成，下入面粉、白糖等，制作甜面酱。同时把鱼片包好，每一片鱼肉大小和薄厚均匀，包上调料和蟹黄。

吕轻侯左右开弓，锅里一直是热的，手也一直没停。范永斗丝毫插不上手，就在一旁添柴烧火。即便吕轻侯的手法已经如此娴熟，这一道真鲷大陆图也做了足足一个时辰。

拿出厨房中最大的盘子，吕轻侯把刚刚出国的四川风味倒入西方，而后是还带着温热的包好的“北京烤鱼”，再把鱼生摆上。

原动画发生的时间是清朝，而这道特级菜谱所呈现出来的“大陆图”则和自己之前看到的大明地图极为相似。当然也取决于鱼本身的形状，虽然同一种鱼大概形状是相似的，但是其细节、胖瘦程度等不同，也会对形状有些影响。

放下最后一片包着蟹黄的鱼生，并没有金色的光芒出现。但绚丽的摆盘已经足够光彩夺目，浓郁的香气让范永斗不由得咽下了口水。

“吕兄这一道菜，莫非是自学成才？”

吕轻侯点了点头，看着这一盘真鲷大陆图，虽然还没吃呢，但已经感到由衷的满足。现在世上还不存在这样的菜，自己第一个做出来，那就是自己原创的喽。

“这摆盘，看起来好像，莫非是——我大明版图？”

吕轻侯又点点头，“不错。这道菜就叫：真鲷大陆图！”

米饭已经好了，其他的菜品交给厨子回来继续做。吕轻侯招呼众人趁热先品尝一下这道菜。

一大桌子，中间只摆了这一道菜，其余众人身前一人一碗米饭，一杯清茶。由于吕轻侯这次挨着范明做，其角度基本相同，范明也认出了这是大明版图。

“老夫经商多年，也未见有如此新意之菜色。看着这摆盘，不忍下口啊。”

吕轻侯为客，又是亲自下厨，当然第一个下筷。先吃了一口沿海风味，并给众人解释这是鱼生夹蟹黄，而自己示范，鱼生是可以吃的。除了脾胃虚弱者吃了可能不消化，否则没什么问题。

至于寄生虫和细菌么，这鱼大概率是野生的，也没有后世的检疫，但是自己百毒不侵体质在这里。对于其他人来说，如果真得了病，自己再在系统里兑换点药出来就好了。

范明毕竟年纪大了，还是没敢吃鱼生，就夹了一包“北京烤鱼”。刚一咀嚼，就瞪大了眼睛。