综漫：我只想活下去 第17章 文思豆腐带来的惊讶（第二更）

沐白也是一阵无语，今天早上刚亲自磨完了一大桶黄豆后，做了豆浆、豆花和豆腐，今天又跑来玉华台来做文思豆腐、魔幻麻婆豆腐？

今天，合着他这是摊上了豆腐这一茬事？

沐白身穿白色合身的厨师服，整理仪容、消毒过手后，选择好食材后，来到了这个可移动厨房，玉华台的一楼大厅。

他忙活完这一切基本工作之后，此时，抬起头，沐白见到了一位西装革履、体型魁梧、留着板寸头的健美男子。

嗯，是一个壮汉。

不愧堂岛银他的每天必做的功课是锻炼肉体！身体素质或许和自己有得一拼！

看了一眼后，沐白没有过度在意，保持着平常心，开始着手处理手上的食材，进入心无旁骛的状态！

两耳不闻身边音！

沐白选择先做比较简单的文思豆腐，不然在魔幻麻婆豆腐之后再做出来的文思豆腐，就是索然无味！

把一块嫩豆腐切成千丝万缕的头发丝这个级别，在刀工上的确是要有过人之处。

与此同时，香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉等等也都必须切成头发丝粗细的丝。

沐白先将包装好一块特制的内酯豆腐开封，将上面的包装纸撕掉后，倒扣在案板上，用刀轻轻地将底部切一下。

在有空气进去后，沐白用手很轻松地把豆腐盒子取掉，将豆腐完整无损地摆放在案板上，往豆腐和刀面上洒了些水、沾了水。

一块豆腐切出千丝，每条丝薄厚均匀，不断不散，细如发丝，这是文思豆腐最基本要求！

丝切得细不细，首先要取决于片切得薄不薄，但嫩豆腐片得太薄了，就会粘在刀面上。

所以在切片之前，得不停地在刀面和豆腐上洒水，这样豆腐片就不会粘刀，不容易断。

只见沐白挥舞着菜刀，切着眼前的豆腐，一刀又是一刀，接连不断。

清脆富有节奏的声音传出！

哒、哒、哒、哒......

一刀刀准确无误地落下，沐白切下的每一片豆腐，都薄厚均匀、不大不小，刚刚合适。

沐白全身贯注中，手中的菜刀那飞快的动作，一刀又是一刀，无比的果断!

沐白一点都不担心会切到自己手指！

真是要切到手指，证明沐白不适合干这一行！

可谓是刀刀精准，丝丝精细！

沐白几乎没有多余的动作，甚至连犹豫、思考的时间都没有！

......

“这，很优秀的刀工！这少年，就算是在强者如云的远月中，在刀工上也是难寻对手。”

来到了玉华台品尝料理的堂岛银，不禁眼前一亮，眼光中带有欣赏，饶有兴趣地看着沐白烹饪过程！

不枉此行！

不久之后，沐白将案板上的一大块特制豆腐，变成了整洁、排列的豆腐丝。

把豆腐丝切好以后，小心翼翼地、轻轻移到一碗水里化开，然后抖动了一下那只碗，豆腐丝像水墨画一样，温柔地晕染开来，那一根根比头发还要略微细一点的上千条豆腐丝。

沐白将豆腐丝用清水浸泡一下，是为了去除一部分豆腥味。

紧接着，沐白将香菇去蒂、洗净，切成细丝。

将去皮、煮熟、捞起的冬笋，切成细丝。

捞起煮熟的鸡脯肉，切成细丝......

沐白用的是清汤底子——鸡清汤，他又加入了黄豆芽、冬笋根、香菇蒂、海带、白菜梗熬出来的。

文思豆腐这整个料理的烹饪过程在有条不絮地进行着，刀工、火候、温度和时间，都在沐白的把握中！

没有出现一丝丝的差错！

千丝万缕、宛若水墨、汤羹清亮、醇厚隽永的文思豆腐即将出炉。

......

“久等了，请您品尝第一道料理——文思豆腐。”

沐白亲自将完成的文思豆腐端到了堂岛银面前的桌子上。

一瞬间，堂岛银一下子就被桌上的料理吸引了。

只见上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在其中，轻盈、洁白、精致，其中还点缀着些许各色配料，卖相极佳！

这可是比头发还要略丝点的豆腐丝！

弄得堂岛银有点迫不及待地品尝了！

不错，是一个优秀的少年！

堂岛银拿起筷子，轻轻深入碗中，夹起十几丝细如发丝的豆腐，品尝起来这道料理——文思豆腐。

口感软嫩、清醇、丝滑，入口即化的豆腐，这道料理的魅力瞬间爆发了！

......

堂岛银默不作声，细细地品尝起来！

他这么厉害了吗？

堂岛银放下筷子，眼神盯着沐白，眼神有点小惊讶道：“豆腐丝细嫩爽滑、配料清新艳丽、汤汁清醇滋补，吃起来给人回味无穷，这道料理，你做的很成功！”

“那么，我更加期待你的魔幻麻婆豆腐了！”

“您过奖了。”

“一道优秀的料理需要经过精心的烹饪，我有足够的耐心等待，少年，拿出你最强的实力，我想吃到最正宗的魔幻麻婆豆腐！”

“好的，请耐心等待！”

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