从本章开始听首先是甜点，才波新宇不算是一个十分温和的人，但是却喜欢制作各种温柔的料理，和城一郎的修罗风格相反，所以在当时的远月，号称天使之心！
新宇擅长制作药膳料理以及各种香料的配合，在这一方面是汐见润的老师前辈。
还有就是海鲜料理！
源自八岐家族带带相传的海鲜料理技术结合自己的经历创作！
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