四合院：棒梗还没出生？干脆别生 第12章 没跑了，绝对是陈家小子干的

“小事一桩，你要是哪天不想摆摊了，就来找兄弟我。”

“我妈现在在娄董事家里当保姆，到时候我让她想想办法，把你塞进轧钢厂。”许大茂大大咧咧地揽住陈钧的肩膀，一副铁哥们的架势。

陈钧见状，笑了笑没接话。

许大茂这人他还是挺了解的，心眼多得很，坏水也不少。

说起话来就爱吹牛，你别看他现在说得信誓旦旦，可要是真有事找他帮忙，八成是办不成的。

不仅办不成，甚至还得要点跑腿费。

所以陈钧压根没往心里去。

再说了，上班是不可能的，一个月拿个二三十块钱啥也干不了，他只想着趁这段时间多出摊，多攒些钱和物资。

毕竟从明年开始就要实行计划经济了，再过几年还有自然灾害，普通百姓的日子会越来越难熬。

正琢磨着这事，林瑶从母亲房里走出来，瞥了许大茂一眼，满脸不耐烦。

“许大茂，你就可劲儿吹吧，你要是真有那么硬的关系，怎么现在还只是个放映员学徒？”

“少在这儿哄我哥。”

林瑶这姑娘岁数不大，可看事挺明白的。

许大茂总爱信口开河，之前还骗过她的糖葫芦，所以林瑶对他没什么好感。

被她这么一呛，许大茂尴尬地咧嘴笑笑。

不过他脸皮够厚，依旧大大咧咧地回嘴：“你还别不信，我马上就能转正了。”

“行啦行啦，我爸叫我回家吃饭，先走了。”

“嗯。”陈钧冲许大茂挥了挥手。

等他走了，林瑶警惕地盯着门口，压低声音对陈钧提醒道：“哥，咱们以后离许大茂远点，他鬼主意太多了。”

陈钧听了，笑着点点头。

妹妹能有这份警觉，已经比四合院里其他孩子强出一截。

“好，以后离他远点，但你也尽量别得罪他，犯不着。”陈钧叮嘱道。

林瑶还是挺听陈钧的话，乖巧地点了点头。

兄妹俩说完这事，陈钧转身进了厨房，准备做晚饭。

今天摆摊赚了几十块钱，晚饭怎么也得吃顿好的，尤其林瑶还在长身体，瘦瘦弱弱的样子可不行。

于是他掏出一大块下午买好的五花肉，盘算着做几道油水丰盛的菜肴。

这块肉往少说也得有两斤半重。

“哥，咱们一顿饭要用这么多肉呀？”

虽然今天赚了钱，林瑶还是有些舍不得。

这么大一块猪肉，放在别人家里，至少能吃上两周。

眼下正值冬季，气温低，肉也容易存放。

“舍不得什么，咱们赚钱不就是为了花吗？现在一天能挣几十块钱，还不能吃顿好的？”

“今天我给你炒盘回锅肉，让你尝尝什么叫地道的川菜。”

“好了，你先去把炉子里的火加大些，我来处理猪肉。”

说完，陈钧将猪肉冷水下锅，加入几片生姜和葱段，煮熟后捞出，用菜刀切成厚薄均匀的肉片。

在三级炊事员刀工技艺的加持下，陈钧切得飞快，眨眼间一块猪肉便片好了。

一旁正往炉子里添炭的林瑶见状，忍不住竖起大拇指。

这刀工真是看一次，佩服一次。

之前四合院里厨艺最好的是何大清，可他的刀工也远不及现在的陈钧。

“其实做菜最关键的是厨艺，这里面包括火候的掌控和调料的搭配，刀工只能算辅助。”

陈钧一边忙活，一边给林瑶讲解着。

既然有这个时机，不如教林瑶做菜，以后他不在家时，她也能上灶炒两个菜。

林瑶对烹饪也颇有兴致，于是站在一旁专注地聆听着。

没过多久，炉灶里的火焰便熊熊燃烧起来。

陈钧把锅烧热后倒入油，待油温升高时翻炒肉片，等到肉片渗出油脂并卷曲后，便盛出备用。

此时锅不必清洗，直接将准备好的调料放进锅里爆香，其中精髓在于郫县豆瓣酱，待炒出红油后，就能把先前炒好的肉片倒回锅中翻炒。

不一会儿，一盘令人垂涎的回锅肉便完成了。

不仅香气四溢，菜肴的卖相也格外诱人。

单凭这道菜，林瑶觉得自己都能吃下两大碗米饭。

做完这道菜，陈钧又做了道蛋花汤、尖椒肉丝和肉丸汤。

营养绝对充足！

最后还烙了几张白面饼，当作主食。

没办法，今天实在太忙，连馒头都来不及蒸。

看着陈钧做好的饭菜，林瑶这丫头馋得几乎要流口水了。

不止是她，四合院里的一些人也闻到了这股香气，顺着味道一路寻到后院。

其中就有住在后院的二大爷刘海中。

只是他出门时，发现有个人比他还快，那就是同样住在后院的聋老太太。

这位聋老太太其实也是个贪嘴的人，看到同样出门的刘海中，便直接问道：“谁家做饭这么香，比我傻孙子做的还香。”

刘海中抽了抽鼻子仔细闻了闻，指着陈家说道：“没跑了，绝对是陈家那小子做的。”

“你放屁！”

聋老太太想也没想就直接否定了。

这股香味，连傻柱子都做不出来，陈钧那个被丰登楼赶走的小子能炒得出？

简直是天方夜谭！

再说了，陈家的家境如何，他们四合院里的人再清楚不过了。

之前陈家男人牺牲时确实领了一笔抚恤金，可这些钱早就花在买汤药上了，如今陈家穷得叮当响。

家里原本还有个能赚钱的，也被丰登楼给辞退了。

这种情况下，哪还有条件吃上肉啊？

聋老太太摇了摇头，在后院溜达了一圈，在这家门口嗅一嗅，在那家门口闻一闻，最后还真停在了陈家门前。

刘海中见状咧嘴笑道：“哎，老太太，我还能骗您不成？我可是咱们院里最实在的人了。”

“滚一边去！”

不料聋老太太压根不给他好脸色，拄着拐棍气呼呼地回了家。

虽然她馋得很，但今天刚跟陈家闹了矛盾，聋老太太就算脸皮再厚，也不会跑到陈家去蹭饭。

以今天下午陈钧对她的态度，怕是要被骂出来。

聋老太太这人精得很，自然不会去自讨没趣。

另一边的陈家，母亲王霞被林瑶叫醒吃饭。

陈钧仔细端详了一下王霞的脸色，发现比早晨好多了，原本有些苍白的面庞如今红润了不少，已经能自己下床走动了。

“妈，先吃饭吧，吃完饭后让林瑶陪你出去走走，透透气。”

王霞笑着点了下头，可目光扫到桌上的菜肴时，脑袋不由一阵发晕。

“这……这么快就到过年了？”