娱乐：多才多艺的我，藏不住了 第49章 做腊肉和跃跃欲试的苏婉儿姐妹俩！

等江枫拿上二十六个野猪肚之后，他也没有过多在晒谷场停留。

毕竟他的家里，还有三头大野猪等着他去处理呢！

所以他在和李翠兰打了一个招呼之后，便带着苏婉儿姐妹俩，和小囡囡、小青她们回了家。

……

“江大哥，你留下这么多的肉，也吃不完啊？”

当一回到家中，苏婉儿在看到直挺挺放在院子里的三头杀好的巨大野猪，立马就皱着眉头对江枫说道。

毕竟这三头野猪的肉加起来，都差不多足有三千斤了。

这要是吃的话，按每天都吃五斤肉的份额，这也差不多要两年才能吃得完呢！

最重要的一点是，她昨天有看到，江枫的家里虽然有一台体积不小的大冰柜。

但装过一二百斤的野猪肉，还勉强。

要是想把三千斤的肉都冰冻起来，那江枫得买多几台的冰柜才能办得到了。

而且就算她是个做菜小白，但也知道新鲜的猪肉放在冰柜里，放了一年半载，就算不坏，也会变的难吃。

“呵呵，苏大美女，你就把心放在肚子里吧！”

“这一切，我都已经想好了。”

“这三头野猪的肉，我除了拿出十几斤，放在冰箱里保鲜，留着明天吃的以外。”

“剩下的，我准备把它们全部都做成腊肉。”

“我家的院子够大，也有地方可以供它们晾晒。”

江枫毫不犹豫地，说出了自己原本的打算。

这是他先前抬着野猪回来的时候，就和他老爸商量好的。

毕竟足足将近三千斤的野猪肉，就他们家五个人，要吃到什么时候啊！

要是没吃完，肉就坏了，就太可惜了！

而把它们都做成腊肉，那就不同了。

要知道，虽然这腊肉是腊味中最常见的一种。

但龙国人一提起腊味，那可谓是无人不知、无人不晓。

它的由来也跟龙国的其它的腌制方法一样，充满了巧合。

在遥远的古代，龙国人的先祖，在食品短缺之时，总是能想出一种种，用来保存食物的方法。

这也直接造就了一种种，让现在的人们都津津乐道的美味食物。

而具有香、脆、爽、回味无穷的腊味的历史，至今已有300多年了。

远在龙国建国之前的清朝初期，那时的清朝可谓是太平盛世，人们生活富庶，六畜兴旺。

所以导致当时的猪肉，除了正常屠宰销售外，常有剩余。

一次偶然的机会，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉，用绳吊挂起来。

时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，十分的咸香可口。

从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来了，随着人们的不断的改良，现在龙国的腊味品种更为丰富。

有腊肉、腊肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、腊蛋等品种，腊肉的味道也更加地美味。

而制作出来的腊味，它的品质与季节的选择，其实是有密切的关联的。

往往人们每年只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬季，进行生产。

提前或超出此时间生产出来的腊味，就会失去腊味独有的风味。

“好啊，腊肉很好吃，江大哥，等你弄好之后，可以送一些给我们带回去，给家里人吃吗？”

“要不，我们出钱买也行。”

“你做的饭菜那么好吃，我想你做的腊肉，也绝对是最好吃的。”

听江枫说要做腊肉，苏婉儿显的特别地兴奋。

还一点都不见外地，开口向江枫讨要一些做好的腊肉，拿回去给自己的父母吃。

“呵呵，那是当然，我不是和你们吹，我做出来的腊肉，绝对会比你们之前吃过的要好吃得多。

“毕竟号称神厨的我，厨艺那可不是开玩笑的。”江枫自得地说道。

江枫很自信自己做出来的腊肉，绝对不会比任何人做的腊肉的味道差。

“苏大美女，到时等我把这些腊肉做好之后，肯定会送你们两姐妹一些的。”

“至于你刚才说的出钱跟我买，就不要再说了，让你说的你江大哥我，好像是一个认钱不认人的人一样。”

江枫想到苏婉儿刚才的话，又装作有些不悦地对她调侃道。

“江大哥，不好意思，刚才是我错了。”

“我们还是快点开始做腊肉吧。”

“要不然这野猪肉放久了，就不新鲜了。”

听到江枫调侃她的话，苏婉儿也不在意，反而是有些迫不及待地催促着江枫，快点开始制作腊肉。

一旁的苏清雪，听到两人的对话，也没有多说什么。

没别的，只因现在的她，也很想知道，美味的腊肉是怎么被做出来的。

至于小青和小囡囡，回到家没一会儿，就骑着大白和大虎，跑到村里找其他的小娃娃，去玩耍去了。

……

“江大哥，我和我堂姐来帮你洗猪肉，这样一来，你就能弄得快一点了。”

当江枫从屋里搬出了好几个干净的大胶桶，把三头大野猪，都分成一块块，二十来斤的肉块后，苏婉儿就跃跃欲试地说道。

“做腊肉的肉，是不能洗的。”

江枫见状，急忙开口阻止了要把野猪肉，放进胶桶里要洗的苏婉儿。

“啊！江大哥，这是为什么啊？”

“你看，这些野猪肉上面都是血，不洗看起来挺吓人的。”苏婉儿有些疑惑地转过头，看着江枫问道。

一旁的苏清雪虽然没有作声，但从她困惑的双眼中，江枫也知道她和苏婉儿一样，此时的心中都是充满了疑问。

“做腊肉的肉，是不能清洗的，清洗反而容易滋生细菌，会让肉坏掉的。”江枫解释道。

“这样啊，那我和堂姐能做什么啊？”苏婉儿问道。

苏婉儿现在没开直播，多少有些闲不住。

而当她知道江枫想要做腊肉的时候，就是想着自己也能上手一起帮着做。

毕竟长那么大，她都没有做过腊肉呢！

“你们就帮我烧火吧。”江枫想了想说道。

“嗯，好，那我和我堂姐，等下就帮你烧火好了。”

“这样一来，我们到时拿你送的腊肉回去，就没有任何的心理负担了。”

“毕竟我们也算是出了力了！”苏婉儿十分开心地说道。

说完，她便和一旁也是有点跃跃欲试的苏清雪，进了厨房……

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