美食：乡里菜城中卖，火爆土菜馆 第022章 好饭不怕晚，酱香下饭菜！

原本周吉是店里晚市的第一位客人，结果没点上单不说，吃了陈浩的一碗粥，倒成了临时的服务员，一直忙碌到晚市结束。

此时陈浩看到店里的喧嚣逐渐平息，他终于能稍微松口气。

神经一放松，才察觉到自己已是饥肠辘辘，厨房里可用的食材也所剩无几，都是一些剩下的零碎的边角料。

他走到李晓壮和周吉身边，两人正兴致勃勃地围着一台洗碗机探讨着。

“这台洗碗机竟然还有消毒功能？”周吉好奇地研究着机器的各种功能。

“这样就不用手洗盘子了，真是省时省力！”李晓壮兴奋地回应道。

李晓壮已经打开了洗碗机的包装开始研究起说明书来。

“皓哥这洗碗机就安装在厨房外侧吧这样既不占地方又能方便接上水管。”

陈浩看向晓壮指的那个位置，确实很方便于是点头同意：“好主意这个任务就交给你了。”

然后他伸了个懒腰：“忙活了这么久大家都饿了，看看还有什么吃的吧。”

不过当陈浩打开冰箱时，却自嘲地笑了起来：“难道我这个开饭馆的还要叫外卖来解决晚餐吗？”

不过好在，他们最终还是找到了一些食材，准备了一顿简单的晚餐。

“……我用剩下的食材做个酱香豆腐炒笋，再炸些豆酥茄饼当点心，你们觉得怎么样？”

两人闻言，立刻转过身来，脸上露出期待的笑容：“浩哥，你做什么我们就吃什么，我们不挑食。”

陈浩愣了一下，心中感到有些好笑。

之前两人还因为一些误会有些不愉快，现在却如此融洽地相处在一起，这两个小子的态度转变得也太快了些。

不过，他也明白，共同的目标和忙碌的节奏往往能够让人们更加团结。

他摇摇头，心中暗自感叹：“这两个小子，变脸真是比翻书还快。”

但此刻，他更关心的是如何先用有限的食材填饱大家的肚子。

【宿主成功应对客流高峰】

【奖励菜谱：卤汁酱牛肉】

【菜谱特色：滋味醇厚，口感饱满，咸淡适宜，酱香四溢】

【额外奖励应急菜谱：豆角肉丁炒饭】

脑海中闪现出了系统的最新奖励，不过陈浩这会儿无暇顾及，饥饿感驱使着他转身走向厨房，开始忙碌起来，用剩余的食材准备些吃的填饱肚子。

先做酱香豆腐笋，先起锅热油，然后熟练地将内酯豆腐切成条状，待油温七成热的时候，轻轻地将豆腐放入锅中炸至定型。

炸好的豆腐金黄酥脆，然后小心翼翼地用漏勺捞出沥油，放在一旁备用。

接着他将高笋切成条状，放入水中氽烫后，同样用七成油温过油处理，也一样沥油备用。

这道菜的特点就是用酱香突出鲜味，陈浩接着调制酱汁。

他取出一个小碗，依次放入盐、鸡精、味精、甜面酱、海鲜酱和柱侯酱等调料，用筷子搅拌均匀。

一切准备就绪后，锅中的底油加热，然后将调好的酱汁下锅炒香。

随着火候的掌握得恰到好处，酱汁的香味渐渐散发出来，充满了整个厨房。

接着，他注入适量的清水，放入炸好的高笋和豆腐，加热收汁。

过程中陈浩不断地用铲子轻轻翻动着锅中的食材，确保每一块食材都能均匀受热。

当汤汁变得浓稠时，他放入了切好的尖椒和蒜苗提升香味和色彩。

最后，他用淀粉勾了一个薄芡，使得汤汁更加浓郁粘稠。

李晓壮看到第一盘菜已经出锅，赶紧盛饭摆上碗筷。

“香！”

周吉也麻溜的把菜端到桌上。

炸过的内酯豆腐呈现出金黄色的外观，裹着褐色的浓郁酱汁，显得粘稠而富有光泽。

“浩哥，这道菜够了，别忙了，坐下来吃吧。”

陈浩晃了晃手中的锅铲，微笑着对周吉和李晓壮说：“你们先吃，我再炸几块茄饼，很快的。”

话音刚落，锅里的油已经热了。

这道豆酥茄饼，其实是陈浩对传统炸茄盒的一种独特改良。

他将茄盒炸至金黄酥脆后，再用豆豉来提味，最后撒上炸酥的面包糠，使其外焦里嫩，香酥可口，别有一番风味。

茄子切成厚片，然后在茄片内侧拍上干淀粉。

两片茄子之间夹上搅拌好的牛肉蓉，再裹上一层面包糠。

茄饼放入六成热的油锅中炸制，随着油温的逐渐升高，茄饼开始变得金黄诱人。

陈浩用漏网捞出茄饼，沥去多余的油分。

最后用老干妈豆豉进行调味翻炒，瞬间厨房里弥漫起了令人垂涎的香气。

豆酥茄饼端上桌时，周吉和李晓壮的眼睛都为之一亮。

金黄色的茄饼上是炸酥的面包糠，而老干妈豆豉的独特香味与茄饼的酥香交织在一起，更是让人垂涎欲滴。

三人围坐在餐桌旁，开始了这场与众不同的“宵夜”。

周吉首先夹起一块豆酥茄饼，一口咬下去，外酥里嫩，牛肉蓉的鲜香与茄子的绵软完美结合，再加上老干妈豆豉的香辣味，让他忍不住连声赞叹。

而酱香豆腐笋则是另一道下饭的好菜。

金黄色的炸豆腐与清爽的笋条相映成趣，酱汁的咸香与豆腐的鲜嫩、笋条的清脆相得益彰。

李晓壮大口吃着，一边赞叹道：“这豆腐笋真是太下饭了！”

最后一波客人上菜的时候，他担心米饭不够，就淘米又煮了一锅。

没想到陈浩说食材不够，提前打烊，他还担心米饭剩太多，现在一看反而够他们吃的了。

陈浩看着他们吃得津津有味，心中满是满足。

“这顿说是晚饭，其实也跟宵夜差不多了！”

“好饭不怕晚！”周吉夹起块茄盒，咔擦一咬说道。

他们几个这会儿不是店主与客人的关系，而是像老朋友一样围坐在一起分享美食。

随着时间的推移，桌上的菜肴逐渐被消灭干净。

周吉和李晓壮满足地放下筷子，感叹道：“浩哥，你的手艺真是太棒了！下次我还要来蹭饭！”

陈浩笑着回应：“行，随时欢迎。”