娱乐：美食与整活，直播两不误 第十六章 做鲍鱼【求收藏】

其实鲍鱼哥早在开播之前就已经在了。

毕竟他也是江哲铭的房管。

虽然江哲铭现在直播间的人数已经超过10万多人。

但鲍鱼哥毕竟是第1个给他刷礼物的人，也是一个性情中人。

江哲铭当然不会把他给忘了。

而此时直播间昨天的老粉丝们看到艾特鲍鱼哥，也都纷纷呼叫。

“哈哈，好的好的，我就喜欢吃那种又大又软又多汁的鲍鱼！”

鲍鱼哥高兴的说道。

“明白，直接给大哥安排！”

这个时候，直播间里有一些瑟瑟的妹子，纷纷表示道。

“GeiGei,我家也有鲍鱼哦，而且还多汁，不如你来我家吃吧！”

“我家也有哦，而且更紧致，更有口感！”

这妹子有时候开起车来，比老爷们都快！高速都追不上！

“哈哈哈哈，我操啦！@爱吃鲍鱼，快去啊！”

“@爱吃鲍鱼，鲍鱼哥，你吃不了，不如让我替你去吧（嘻嘻）”

....

江哲铭看到这一幕，苦笑了起来。

身为成年人，懂的都懂。

反正在他的直播间只要不过分都行，快乐就完了。

“老公快去做红烧鲍鱼吧。

如果鲍鱼不够的话，我也可以借给你哦（贱兮兮）”

此时直播间里已经有好多人都催促着江哲铭去做美食了。

有一些是来玩乐的，但是也不乏有一些是真正欣赏江哲铭的厨艺而来的。

聊天聊的也差不多了，是时候展示一下自己美食主播的身份了！

“OK了兄弟们，接下来我要开始制作今天的美食了——红烧鲍鱼！”

江哲铭将镜头转换到厨房，对着厨房的操作台。

开始制作！

虽然红烧鲍鱼的制作比昨天的隆江猪脚饭较麻烦，而且是属于高档海鲜类的。

但是江哲铭可是有着神级初级厨艺的加持，加上他本来就不错的基础。

做这些海鲜，还是能够完全拿捏的。

首先江哲铭拿过来十几只又大又黑的鲍鱼，一般的鲍鱼呈椭圆形。

而他买的是接近圆形的。

江哲铭用手抚摸了一下鲍鱼中间的肉质。

因为这是他精挑细选的，所以在镜头下。鲍鱼的边边还在不停的活动。

看到则一幕，那些lsp网友们瞬间不淡定了，

“想不到这么帅的主播，还挺会玩！”

“主播好坏呀，不过我好喜欢”

“尼玛，这么大的鲍鱼，不知道摸起来是什么手感，不行，今天晚上老子就要去试一下！”

“楼上你小子说的最好是正规的鲍鱼！”

........

江哲铭将两只鲍鱼放进旁边的热水里，浸泡一下，除了能够去除鲍鱼上的杂质和粘液，而且还能够使拆壳更加的轻松。

再用百洁布去除鲍鱼上的黑膜。

然后江哲铭拿起剪刀，轻松熟练地去除鲍鱼后面的排泄口。

一切都处理干净，将鲍鱼拿到案板上。

江哲铭又从旁边换了一把刀。

左手按住鲍鱼。

右手刷刷刷的，在鲍鱼上面飞速的打上花刀。

横七刀，竖切刀，花刀打进鲍鱼厚度的1/2。

然后江哲铭将一只打好花大的鲍鱼呈现在直播镜头下面。

像是一只漂亮的盛开的花朵。

十几只鲍鱼不到两分钟的时间全部完成。

在这一过程中，江哲铭将刀功发挥的淋漓尽致。

没有割深割断一只鲍鱼，且花刀均匀，错落有致。

一把利刃游走在十几只鲍鱼的身上，游刃有余，不费力气，简直就是小菜一碟。

“卧槽！我惊呆了，我是干后厨，说实话，这刀工，看着简单，不是十几年的老师傅根本做不来！”

“牛13啊主播！我一个不会做饭的看着你处理食材就很舒服”

“没想到我的老公这么厉害！不愧是我选的男人！”

“呜呜呜~~~老公侧面做饭的模样太帅了，我快要受不了了，快快快~~！我要和你生猴子！”

“楼上的妹子，注意你的口水，都流到我脸上了！”

.......

.......

江哲铭只顾一心一意的处理鲍鱼，并没有看评论区。

认真的男人是真帅！

然后江哲铭拿出10克的姜块儿，切成片。

大葱白15克切成葱花。

一切辅料都准备完毕，下面开始制作。

江哲铭将镜头对准锅台。

砰的一声，熊熊火焰直冲锅边。

锅里的凉水迅速烧开，然后将鲍鱼下入沸水中，15秒后倒出备用。

然后又重新起锅，倒入食用油，紧接着下入刚才切好的葱姜，小火慢慢炒至金黄色。

等到葱姜的香味爆发出来之后，喷入酱油8克。

再加入江哲铭提前熬制好的高汤，进行大火猛煮。