甄嬛传：穿越成四大爷的二三事 第7章美味绝伦

就在太阳即将西沉之时，御膳房将各种新鲜的食材送到了张映真所在的勤政殿。

包括上等的牛羊肉，各色时蔬，调味的香料、佐料等，一应俱全。

牛羊肉已经提前切成了均匀的小块，蔬菜也清洗净了。

按照皇上的要求，御厨们已经一一把肉块和蔬菜串在了竹签上，此刻正整整齐齐地摆放在他的面前。

张映真看着眼前的原材料很是满意，不住点头。

与此同时，他的味蕾疯狂地分泌唾液，终于可以大快朵颐一顿了！

他命人把御厨端过来的铜盆放到殿外的空地上，盆中装有烧得通红的银丝碳，盆上覆着一层闪着亮光的铁制丝网。

又搬了两张桌子放到铜盆的一旁，上面摆放着各样的食材。

接下来就轮到他开始表演了。

张映真先是在铁丝网上浅浅地刷了一层油，然后把串有牛羊肉的肉串摆放在了铁丝网上。

不多时，在炭火的烤制下，肉串发出了滋滋的声音，那是油脂滴到炭火上发出的声音。

与此同时，袅袅的烟雾向四周扩散。

张映真用手分别捏了一撮辣椒粉和孜然粉，洒在了正烤得滋滋冒油的肉串上，香味儿顿时被激发了出来。

他的这一系列动作行云流水，看起来经验十足。

御厨们见状好奇不已。既好奇皇上如何会这等奇妙的烹制之法，又想留下来继续观摩学习。

张映真也是放任他们在一旁观摩，能学下来最好，以后这些功夫都可以交给他们做了。

很快，扑鼻的香气在空气中缭绕开来，直把众人的味蕾撩拨得格外兴奋。

“好香啊！皇上在做什么呢？”

就在此时，敬贵妃带着欣嫔姗姗而来。

她们显然也是被这撩人的香气给迷的七荤八素的。

张映真此时也是疯狂分泌唾液，脸上不免露出意动之色来。

他从大号的瓷碗里拿出一片淘洗干净的花叶生菜，又拿起一串烤制的焦黄的肉串，放在生菜上轻轻一捋，烤好的牛肉便脱离了竹签的桎梏，落到了生菜中。他又把整片生菜包成一团，把烤好的牛肉包在里面，然后一整个塞入了口里。

香！

这是他吃入口后的第一反应，此刻的他甚至有些热泪盈眶，太感动了！

做为一个现代人，他终于感受到了家的味道。

“皇上，这盆上之物便是所谓的‘烧烤’？”

只见敬贵妃深吸了一口气，脸上写满了惊艳之色。

张映真见状，将一串烤制好的羊肉串取下，按同样的方法包好，塞到了敬贵妃的手中。

“不妨尝尝看，味道如何？”

敬贵妃看了看这个用生菜把肉包起来的奇怪烹制之法，又看了看满脸期待之色的皇上，最终还是咬了一口。

汁液在口中爆裂开来，酥麻与热辣两种感觉在舌尖上跳舞，焦香与清甜的美妙口感让她忍不住多吃了几口。

满口香气，舌尖留香，心满意足。

敬贵妃的味蕾彻底被征服了，“好一道绝品佳肴，好一味‘烧烤’。怪不得香气扑鼻，原来是这等美味。”

“烧烤烧烤，可不就是用烧好的炭火烤制而成的嘛，真是贴切的名字。”

张映真看着站在一旁的欣吧唧也有些意动，于是也给她包了一个。

欣嫔吃完后也止不住频频点头，口中含糊不清地表示赞同敬贵妃的意思。

一旁的御厨们也是被烧烤的香味儿勾引得心痒难耐，在一旁急得直跺脚，心想等会回去了自己也来试上一试。

羊肉串、牛肉串、豆角、韭菜、菠菜等等都可以用来烤制。很快，铜盆上的铁丝网便摆满了各色食物。

“臣妾带来了宫中小厨房熬制的绿豆百合羹，最是清热解署，皇上不妨一试？”敬贵妃开口说道。

“烧烤配甜汤最为合适，拿出来吧，大家也都一同尝尝你的手艺。”

说完，敬贵妃便让侍女如意从食盒里端出了用海碗装着的绿豆百合羹。

张映真尝了一口，和现代的绿豆汤并无太大差别，只是加了百合炖煮，更具风味。

嗯，清甜！

亲自送食材过来的庖长和他带过来的两名御厨此时纷纷跪下。

“陛下独步宇内的烹饪手法着实让人叹为观止。这烧烤之法巧思精湛，若非亲眼所见，谁能想到普通的食材也可以如此美味绝伦。”

“陛下果然思维缜密，创意非凡。臣等在旁裘马焉能及？惟有叩谢陛下不吝赐教，才望今后能略窥门径，打开一番新视野。”

张映真对这些厨子们的一番通天大马屁不甚感冒，稍微敷衍两句也就过去了。

至于不吝赐教，这么简单的烤肉之法，看了一遍还学不会，那还要这些御厨干什么，吃干饭的吗？

张映真和敬贵妃、欣嫔三人吃的心满意足，以至于这两位娘娘多吃了几口，此刻竟有些失态了。

敬贵妃和欣嫔用手绢微微挡住自己满是油光的唇面，也有些不好意思地说自己告退了。

很快，‘烧烤之风’就风靡整个皇宫了。

几位御厨在一旁看了张映真的烤制之法后，回去后没过多久便琢磨出了门道，也成功地复刻出了皇上那晚的成果。

宫里的各位小主现在都点着名儿的要吃烧烤，内务府也是供应充足，每顿都提前烤制好送往各位小主的宫中。

京城中的烧烤之风也是火了起来。

京城中先是有人听了皇上的佳闻之后，蹭起了热度，在城中开设了几家专门的烧烤店铺。这些店家专门将整块砖石凿空，做成临时的‘炉灶’，凿空的地方放上竹炭，再在砖石上放上铁质的丝网，将肉穿成串和蔬菜一起摆放在铁丝网上烤制，周围则围起竹帘，供食客们就坐品尝。

更有甚者，还专门研制出了各色佐料和酱汁。有些铺子还引进了乐师，四面环绕着弹拨乐器、吹奏悠扬的乐章，为食客制造出浪漫怡人的用餐氛围。

就这样，烧烤从宫中走到了民间。不分老幼贵贱，人们或站或坐，只为细细品尝这般新奇的滋味。

若是张映真知道了，自己只是一次小小的尝试，便打造了一条烧烤‘产业链’，不知道他会有何想法。