宋朝大富人家 第六段第一桶金3

清水镇，位于河水沟村南边十几里地外，整个镇子可以说依山傍水，环境幽静优美。一条宽敞平坦的街道贯穿整个清水镇，两旁是一排排古色古香的建筑，给人一种宁静而古朴的感觉，镇上所有住户房屋都围绕街道，。

这些房屋大多是以木材和青砖为主要，屋顶上覆盖着灰色的瓦片，沿街而建的店铺都有着精美的招牌，店铺琳琅满目，有杂货铺，卖着各种生活用品；还有小饭店，散发着阵阵香气；还有一些手工艺品店，出售着细腻精美的工艺品。

清水镇中心是一座稍有气势的城楼，咋一看，还挺壮观的。

小镇周围是绿树成荫的山坡和一条清澈见底的小溪。溪水潺潺流淌，河岸边有一些人在涮洗，一些孩子在水边嬉戏玩耍。山坡上的田地里，农民们正在耕作，一片生机勃勃的景象。

我带着夏辉和小弟沿街朝集市走去，野葱和鱼夏辉背在背篓里。

辉兄，镇上有几处酒楼。我问道

好像有3处大一点的，其中最大的是付家的芸豪楼，然后是苏家的玉雪楼，孙家的醉仙楼，还有一些小的，大概有六七家。夏辉回想道。

那我们先去芸豪楼看看，你带下路。我对夏辉道。

好的，岳娃跟好。夏辉答应道。

沿途的街道上人来人往，热闹非凡。穿过繁华的商铺，经过一些小酒楼，一路上夏辉对我介绍道：这家是孙家的醉仙楼，以美酒出名；那家是苏家的玉雪楼，是个举办喜庆宴席的好地方。

不一会，来到了芸豪楼。楼前挂着一块巨大的木牌，上面写着芸豪楼三个大字。楼外的门庭高大宏伟，彰显着富丽堂皇的气势。

进入楼内，迎面而来的是一位笑容可掬的迎宾小二。小二热情地招呼：“欢迎贵客光临芸豪楼，请问客官们几位？需要安排什么样的座位呢？”

“我们是来找你们掌柜的。我说道。有笔生意和他谈谈。

找掌柜的？小二诧异的打量起来，这一看就是三个穷鬼，身上衣服虽然干净，但补丁一堆，脚上就病恹恹的瘦小伙穿了双粗布鞋，其余两个都是草鞋，脚趾冻得通红。壮小伙背一背篓，里面好像一堆野草什么的。小二拉下脸，掌柜的出去了，三位要吃食就里面请，没其他事就请走好。

我擦，这他娘的是狗眼看人低啊。没接话，我拉起夏辉和小弟转身就走。

酒楼笑迎八方客，小二态度能看出来这芸豪楼掌柜的一样是嫌贫爱富，再多谈也无用。

辉兄，你和小弟在这等我下，我去玉雪楼看看先。我让夏辉和小弟在街边先歇息着。

大哥，我有些饿。旁边小摊上卖着几样面食，小弟看得直咽口水。

稍稍忍耐，大哥一会带你们吃好吃的。

一听到好吃的，小弟忙点头。

玉雪楼离芸豪楼不远，步行五分钟就到。

小二，给我安排一个二楼雅座。进门我朝小二豪气的喊道。

得勒，客官您里面请，我给您安排二楼临窗雅座。小二躬身前头带着路。

一楼大厅不小，总共有七八张桌子，但就两桌有人，很是冷清。玉雪楼生意不如芸豪楼，这生意可谈。

二楼布置不错，几间屏风隔开的独房，还有几张临窗的雅座，我朝中间的临窗雅座走去。

小儿，你们这有什么拿手菜。我落座问道。

我走到中间的临窗雅座，看着小二，问道：“这里有什么拿手菜呢？”

客官，我们玉雪楼的招牌菜有很多，其中最受欢迎的是清蒸鲈鱼和宫保鸡丁。这两道菜口味独特，色香味俱佳，深受客人们的喜爱。小二满脸堆笑。

我点点头说道：“好，那就来一份清蒸鲈鱼和一份宫保鸡丁。”

小二点头应下，告诉我稍等片刻。

别说，估计是客人少的原因，一会儿，两道菜就陆续上了桌。

嘿，跟我预计的一样，虽然哥历史学得不好，但还记得宋朝的烹饪方式就蒸、煮、烤、炒、脍，为啥，因为没铁锅，这个年代炒菜都是在铜铛里倒入麻油炒的，暂且不说现在的条件大家能不能都吃到麻油，就单单说这铜铛那是谁家都能有的吗？铜，在宋代是一种很昂贵的金属材料，普通人家当然很难拥有铜铛这一厨房器具了，所以一般老百姓顶多就是将菜从园子里拔出来，然后凉拌或瓦罐煮一煮吃。那也有人开始说了老百姓吃不起，那王公贵族总该吃得起了吧，还真不是如此，即使是王公贵族也很少吃到。为啥？大家可能不知道铜铛这道铜制的厨房器具非常的重，而且器壁很厚，可以这么说炒菜是个力气活，这也是为什么那么多厨师都是男的原因，如果器具是铜制的，那就更加是个体力活了，太重了，不适合，所以说是即使是王公贵族吃不到炒菜。因为他们压根就不知道炒着吃，要到北宋的中后期，铁锅才开始出现了。

小二，小二。我故意大声喊到。

客官您还需要啥。小二匆匆上来忙应承道。

你看看你们这都是啥菜，清蒸鲈鱼还稍稍可入口，但也仅仅是可入口，鱼肉太柴，宫保鸡丁全是汤水，这怎么咽的下去。我拿筷子敲着盘边大声说道。

客官，我们这两道菜可是出了名的美味。小二俯身忙解释道。

这样的菜还出名的美味，难怪你们酒楼客人稀稀拉拉的没几位，把你们掌柜叫来。