美食：这是养老院，不是饭店啊喂 56：小许师傅名震天下，就在今天！！！

许立可没闲着，也不是装逼。

而是，拥有神级厨艺的他明白，想要把简简单单的回锅肉做到极致的香味，每一步都必须做到最精致。

就比如焯水之后要放冷水里浸泡最少三十分钟，最多不超过一小时。

这样切出来的肉，厚薄均匀，油渍也浸泡到好处，口感也能达到最佳。

不过，这在外行人看来就是装逼故弄玄虚了。

无所谓，许立知道，当他们尝到一口回锅肉的时候，能激动到什么程度。

“呵呵。”

作为顶级的大厨之一，鲁飞鸿当然知道回锅肉的正宗做法。

不过他并没有觉得，这道回锅肉几笔那许立用了最正宗的做法，也能赢下自己的红烧肉。

他有足够的把握，无他，就凭着自己四十多年的功力，他拿什么比？

鲁飞鸿看了看时间，又调小了一些火候。

然后，众人看到他拿出厨房电子秤，精心给几样调料称重之后，揭盖倒入锅中，搅动之后，再次盖上锅盖。

“太香了！”

坐在前排的观众评委们，忍不住发出惊呼声。

“是啊，这红烧肉肯定很好吃！”

“看来这局来自快乐养老院的许立要输了。”

“我看这小子毛都没长齐，俗话说嘴上无毛办事不牢，都什么时候了，这小子还搁这装逼呢。”

“哎，可惜了给他投资了一千万的富婆，这要是投资我多好啊！”

“……”

直播间的观众也着急了，十分不看好许立这种行为，但也无可奈何，许立压根就不看手机直播的弹幕，无法听到他们的哀嚎。

主持人默默观察了一番大家的情绪之后，拿起话筒说道：“看来两位厨师都对自己的厨艺很有信心啊，现在，我们来随便采访几位美食界的专业评委，看看他们对现阶段有什么独特的看法呢？”

主持人走到第一位专业评委面前，笑着问道：“请问卞林卞老师，您对于鲁飞鸿先生的红烧肉，有什么评价吗？”

“还没吃，不好说，但看起来不错，每一道工序都做到了极致。”

卞林拿着话筒，淡淡道。“我很期待就是了。”

“好的，谢谢卞林老师。”

主持人又走了几步，继续发问道：“请问朱老师，您对于许立先生目前所表现出来的……情况，您有什么评价的吗？”

“看起来是挺专业的，大家不要被他玩世不恭的表象给蒙骗了。”

没想到，朱志鹏倒是说出了大家的疑惑。“他把焯水好的五花肉放进冷水里浸泡，这是一道必不可少的程序，只是浸泡多久，没个定数，每个师傅教出来的都不一样，不知道许立他师承哪位大厨？”

众人这才一阵哗然，原来许立这么做，是有原因的啊！

一时间，众人又对他多了几分期待。

“许立先生，请问您的厨艺师承何处啊？”主持人问道。

“哦，我看书自学的，当然，我有过几年厨房掌勺的经验。”

许立不冷不热的笑了笑，回道。“算是无师自通，如果非要说师承的话，每一位食客的反馈，每一个厨师总结出来的经验，都是我的老师。”

主持人笑着打了个哈哈，继续回道位置做好，静静等待。

这时候已经是早上十点半，距离第一道菜规定的时间，仅仅剩下半个小时的时间了。

这边的鲁飞鸿起身揭开锅盖，然后开了大火，不断的翻动锅里通红的红烧肉，浓郁的香味让每个人都下意识的咽口水，伸脖子看去。

热气腾腾，香气扑鼻，浓郁的肉香味馋得不行。

只见他挥动大勺之间，油渍与汤汁不断冒着泡泡，俨然是大火收汁快成了！！

“好了！”

随着鲁飞鸿一声大喊，穿着制服的服务员立刻拿着一个又一个大盘子排好队伍。

一个盘子装着半勺红烧肉，相继送了出去。

很快，短短二三十秒的时间，每个专业美食评委的面前，都放着一盘红烧肉。

其余的盘子，则端到了那一百名幸运观众评委的面前，五人一份。

每个人都呼呼的吃着，让让着太香了，好好吃之类的话语。

其他人看得干着急，只能把目光在两边来回扫视。

“好了，现在请专业评委与观众评委打分。”

主持人沿着口水说道。“我们的打分会自动排列累计在大屏幕上，等双方打分完成之后，会立刻分胜负。”

他说话的这会功夫，红烧肉已经被吃完了，大家还意犹未尽的咂咂嘴，一个个用力点头，交头接耳，似乎对于这道红烧头都十分满意。

但是为了品尝许立做的菜，大家还是按照惯例，喝着茶水漱口，等待下一道菜。

这时候，距离结束时间还有二十分钟，许立起身，认真洗手，然后拿起了菜刀。

“终于轮到小许师傅表演了！”

养老院一名九十多岁的老大爷双手抓紧轮椅，激动的喊道。“小许师傅名震天下，就在今天！！！”