四合院:重生52，成农科院大佬 第四十四章:林怀农亲自下厨，三大爷找上门！

林怀农以为三大爷只是顺便说说，哪知道经过他家门口的时候，三大爷居然拉着他进了屋。

“淮茹也进来坐，你们等我下一块腊肉下来，买的哪有自家熏的腊肉好吃。”

四合院都是用煤，也不知三大爷家的腊肉哪里来的。

不过不得不说，他拿出来的腊肉品相，的确比他买的这块要好。

“不用了三大爷，我这块腊肉已经够吃了，再多放着也是放着。”

听到林怀农的话，三大爷脸色顿时变了，“放着就放着，难道腊肉还会放臭，你就当替我尝尝味道。”

说着就将腊肉推到他手里。

“好，快走吧，你们下班也饿了，赶紧回家做饭。”

林怀农被三大爷推着走出他家，只感觉一阵梦幻。

这还是那个用生命在算计的三大爷，为什么他都有点不认识了。

回到家，林怀农还在疑惑，另外一边秦淮茹已经熟练清洗起腊肉。

腊肉洗好，跟米饭放在一起蒸，然后她又开始熬大肥肉。

等肥肉成了油渣，锅里多出小半锅油，她当即叫了一声林怀农。

“你快来，油已经炸出来，菌油我不会熬，你自己来吧。”

听到声音，林怀农马上来到厨房，准备熬制菌油的材料。

因为枞树菌已经被秦淮茹提前洗好，他将菌子一分为四，弄成小块，然后用盐腌制入味。

这边菌子腌上，林怀农当即打开从王厂长那里得来的各种调味料。

从中找到八角、花椒、桂皮，又从自家厨房找出辣椒面、老姜、大蒜仁、圆葱头。

按照一定比例混合后，这份前料就算准备齐全。

此时油温是热的，林怀农将八角、桂皮这些前料放入油锅，炸至焦黄捞出。

之所以加前料，是为了给菌油曾香。

此时油已经非常香，趁着这个节点，他将腌制好的枞树菌倒进油锅，火也顺便改成小火。

“接下来再炸十分钟就可以了。”

跟秦淮茹说了一句，林怀农又看向已经蒸熟的腊肉。

这腊肉就是三大爷给的那一块，他决定亲自炒这道枞树菌炒腊肉。

腊肉本身已经有盐味，所以他先将枞树菌炒熟，加入食盐跟各种调料后，这才放入腊肉。

很快。

一道枞树菌炒腊肉就完成了。

本来他只准备炒这一道菜，不过秦淮茹见他已经上手，干脆将剩下一道菜也一并交给他。

最后一道菜是猪蹄，刚刚进门的时候，他特意让秦淮茹将猪蹄留下来。

至于猪后腿的上半部分，刚刚秦淮茹就已经炖上。

之所以留下猪蹄，是因为林怀农想吃红烧猪蹄。

林怀农熟练将猪蹄分成小块，然后上火炖，这个过程是为了将猪蹄去腥。

中间他不断打出浮沫，待猪蹄熟了之后，他准备起锅烧油。

那边的菌油差不多已经好了。

他干脆打了些菌油，倒去锅里，随即放入各种调料炒香，再将猪蹄下进去。

翻炒了一会儿之后，他倒了少量白酒，以及淹没肉量的清水，

接下来就是等猪蹄彻底炖熟，这道菜就算完成了。

做完这一切，菌油也熬制完成，林怀农将菌油用罐子装好，这才坐下来，慢慢等红烧猪蹄炖熟。

因为不是太饿，所以林怀农有足够时间等猪蹄炖熟。

另外猪后腿也还在炖，也需要时间。

他干脆给自己倒上一杯小酒，拿出提前炒好的花生，以及枞树菌炒腊肉，不紧不慢的吃起来。

当然，他不忘招呼秦淮茹一起吃，秦淮茹不喝酒，林怀农就给她打了少许米饭。

一个小时后，无论是猪后腿，还是红烧猪蹄，都已经熟了。

此时肉的浓香味弥漫在厨房里，外面院子都能闻得到。

林怀农懒得关注其他人是什么反应，吩咐秦淮茹夹了几块红烧猪蹄，以及一碗炖猪后腿端给聋老太太。

等秦淮茹从外面回来，两人随即开始大吃起来。

林怀农主要对付红烧猪蹄和枞树菌炒腊肉，很快就消灭一半。

秦淮茹吃炖猪后腿吃得最多，因为红烧猪蹄里放了白糖，所以她吃了一块就不吃了。

至于腊肉她也只是浅浅尝了几块，知道林怀农喜欢吃，也不跟他抢。

随着饭菜被消灭一空，林怀农满意打了一个饱嗝。

今天这顿饭，是他最满意的一顿，算是刷新他穿越之后最好吃饭菜记录。

“怀农，你们吃好饭没，吃好了的话我就进来了，有点事找你。”

林怀农正坐着消食，就听到从院子里传来三大爷的声音。

林怀农当即从座位上起身。

他就知道三大爷不会无事献殷勤，这不就找上门来了。

“看来这腊肉吃不得。”他嘴里小声念叨着，缓缓走向门外，准备看看三大爷究竟打算干什么。