从本章开始听张国庆气得目眦欲裂，但他知道若再叫真动怒。
只会更加暴露他的无能。
他忍住怒火，继续埋头切菜。
“切细点。”
说完，何雨柱起锅烧油。
当油热时，把浸泡好的土豆条放入锅中迅速煸炒，使其表面均匀受热。
当土豆变得稍微有点焦黄时，何雨柱迅速加入醋。
这时候火候要掌握好，既要保持土豆的酥脆口感。
同时也要让醋溜入到土豆中，增加口味。
何雨柱用锅铲翻煮，让醋均匀地裹在每一根土豆丝上。
然后，加入适量的糖和盐，继续翻炒，让调料均匀地渗透到土豆丝中。
最后，醋溜土豆丝盛入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。
这道酸甜可口的醋溜土豆丝就完成了。
何雨柱看了一眼一旁顾客的点单需求。
还需要一份酸汤鱼片、糖醋里脊、红烧肉！
“把这条鱼打理干净。”
何雨柱命令着。
闻言，其余几人纷纷点头。
何雨柱虽说只有十八，比他们的年龄都要小。
可是所展现出来的实力的确比他们强。
在这里是靠实力说话，而并非年龄。
何雨柱站在灶台前，准备着酸菜鱼片的制作过程。他专心致志地准备着每一个步骤，心怀热情和执着。
首先，何雨柱将新鲜的鲈鱼肉洗净，切成薄片。
取出一碗，将鱼片放入碗中，轻轻搅拌，撒上适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制片刻，让鱼肉入味。
接下来，何雨柱将锅加热，倒入适量的食用油。
待油热时，放入腌制好的鱼片，迅速翻煎，使其表面均匀受热，至鱼片变色并稍微熟透。
当鱼片变得稍微焦黄时，迅速加入切碎的葱姜蒜末和红辣椒丝，翻炒片刻，散发出阵阵香气。
紧接着，他将酸菜切碎，加入翻炒的鱼片中。
再加入适量的鸡精和味精，继续翻炒，让酸菜的酸味与鱼片的鲜嫩完美融合。
然后，何雨柱加入适量的水，盖上锅盖，用中小火烧开，使鱼片完全入味。
当酸菜汤煮沸时，何雨柱迅速加入醋和红葱末，调整火候，让酸味和醋味充分溶于鱼汤中。
最后，何雨柱将煮好的酸菜鱼片盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。
“可以把这道醋溜土豆丝和酸菜鱼片端上桌了。”
何雨柱对着一位员工小李说着。
闻言，他点了点头。
把菜端上了桌。
“你们还有两道菜正在炒，你们先吃着来。”
小李对顾客说着。
说完，顾客开始吃着。
“这鱼片不错，一入喉，鱼肉嫩滑，汤汁酸辣适口，很开胃！土豆丝也很脆爽，口感不错！”
顾客们纷纷竖起了大拇指。
“这味道和我之前来吃的不太一样，你们是不是换厨师了。”顾客笑着说道。
“是的。”小李点头回答。
此时，后厨。
何雨柱正在炒着糖醋里脊。
时间一分一秒的过去。
何雨在后厨炒着，前面的顾客们继续吃着。
顾客们越来越多。
厨房里的炒菜声越来越嘈杂。
何雨柱和员工们忙碌地翻炒着各种菜肴，保证每一道菜都能够在最佳状态下呈现给顾客。
短短几个小时，他们之间默契十足，每一个动作都精准有力。
顾客们的赞美声不绝于耳，很快聚缘堂的名声传了出去，吸引着越来越多的食客。
人气的上涨让李阳江对何雨柱刮目相看！
一天忙下来，何雨柱只觉得腿和手已经不是他自己的了。
“柱子，你这厨艺果然好，来的第一天就帮我吸引了这么多顾客。”
李阳江夸赞道。
何雨柱微笑着说：
“谢谢李老板的夸奖，不过这不是我一个人的功劳，这都是我们共同努力的结果。”
李阳江微微一笑，眼神中透露出对何雨柱的赞赏和期待。
“行，这是今天的工资。”
说着，李阳江从包里拿出一百块钱递到了何雨柱的手中。
见状，何雨柱微微一愣，说道：
“李老板，您这给的太快了，工资得一个月一结。”
李阳江伸手搭在何雨柱的肩膀上，“没事，你是例外，你的工资每天一结，大领导和我讲了，你家里的家庭情况并不是很好，还有一个十岁的妹妹要需要你来养。”
“可是李老板您这样不太好吧，为了我不需要每天一结，我还有钱，您就给我一个月一结就行！”
说完这番话，何雨柱把手里的一百块钱重新塞回他的手中。
李阳江见何雨柱的坚决态度，深深地看了他一眼，语气中满是赞赏和鼓励：
“好，既然你坚持，那就这样吧。”
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