四合院：开局54，傻柱悟性逆天 第026章：取胜【求鲜花！】

田掌柜品尝过后点了点何雨柱的那盘麻婆豆腐。

说道：“麻婆豆腐入口顺滑，豆腐味和红油味相交融。每一盘都十分的入味，如果说硬要比较的话，还是这盘比较入味些。”

“如果仅是入味这个问题的话，我这麻婆豆腐切的小块些，确实更容易入味，单尝味道的话，应该是差不多的。”

何雨柱这句话出来。

算是保了赵师傅的面子。

第二道菜，两人依旧难分伯仲。

第三道菜，辣子鸡。

品相味道还是大差不差。

田掌柜两边都尝了一下。

几乎吃不出有什么差别。

何雨柱看田掌柜一直在吃辣子鸡里的鸡肉。

一直没有碰旁边的辣椒。

许久之后，他还是忍不住了。

在旁边提点道:

“田掌柜，您尝尝我这道辣子鸡里的辣椒。”

“辣椒？这不是调料吗，能吃吗这。”田掌柜疑惑的道。

“那当然是能吃了。”何雨柱笑着解释了起来。

“田掌柜，在咱们这边的人眼里，辣椒在菜里的作用，可能就只能起到一个调味的作用。”

“但是据我所知，有些川渝人，平时饮食的时候，也会将里面的辣椒吃掉。”

“吃辣椒？！”田掌柜震惊的看着盘子里的辣椒。

感觉有些不可思议。

何雨柱笑着点点头。

说道：“是的，您尝一下就明白为什么了。”

田掌柜虽然有些难以置信。

但还是听取何雨柱的建议，夹起来一块辣椒放在嘴里。

辣椒入嘴，是硬硬的口感。

用力一咬。

咔嘣一声。

辣椒被咬碎。

焦香的味道从辣椒中间传来。

融合着一点点的辣味，在嘴里回味无穷。

吃完辣椒，田掌柜眼睛顿时亮了起来。

“嗯，好香！”

在一旁站了许久的厨子们看到之后。

纷纷拿起筷子，夹起辣椒放入口中。

在咬碎辣椒的那一刻。

大家不约而同地惊叹了起来。

赵师傅看到大家表情的变化。

在好奇之心的驱使之下，也拿着筷子夹了一块何雨柱盘子中的辣椒。

放进了嘴里。

咬碎之后，他倍感惊叹。

立马再夹了一块，这次只咬了一半。

然后用筷子夹着另一半看了一眼。

“淀粉？”

赵师傅一眼看出了问题所在。

何雨柱点了点头。

说道：“没错，就是淀粉。”

“刚刚在炸辣椒的时候，我在辣椒中灌入了淀粉。”

“淀粉在辣椒中间裹着，这样就可以使炸出来的辣椒更加焦香酥脆。”

此话一出。

众人恍然大悟。

赵师傅也连连点头。

夸赞道：“不错不错，这倒是一个好方法。”

“这道菜，我做的确实不如你。”

赵师傅甘拜下风。

何雨柱听到赵师傅这么说。

连忙摆手，说道：“没有没有，赵师傅您做的辣子鸡味道也十分正宗，只不过我也是幸运，之前遇到过一个川渝人，我受了他的指点才知道的这件事。”

何雨柱说的这人，也是胡诌的。

知道这件事，也完全使由于上辈子经验所谈。

赵师傅也不是那种输不起的人。

他在这方的知识本就欠缺。

也不会觉得自己在小辈面前输了会丢面子。

大方的说道：“小何你不必过谦，了解各个地方的饮食习惯，根据群众的口味做出客人们最爱吃的饭菜是我们的职责。”

“就像今天这个辣子鸡，虽然并不是所有的人都会吃这道菜中的辣椒。”

“但是万一今天遇到的客人，刚巧就是有吃这种脆辣椒习惯的，如果吃到我这盘辣子鸡他一定会失望的。”

“虽然我们做厨子很难做到让每一个人都满意你做的饭菜。”

“但是我们也要尽全力的让更多的人满意，今天这场比赛，我甘愿认输！”

此话一出。

格局瞬间打开。

何雨柱被赵师傅的这番话触动。

同时也感觉自己是无比的幸运。

在工作上遇到的前辈是这样的大度。

不管自己的资历有多深，都能输得起。

面对自己不理解的地方，即使是对小辈，也会虚心求教。

跟四合院那群小肚鸡肠，看不得别人比他们过的好的禽兽好多了。

“赵师傅，您说的对，咱们做厨子的就应该去不断的精化自己的菜，让更多的人吃到更满意的菜！”

何雨柱坚定的说道。

后面的两道菜何雨柱做的也是十分的出色。

田掌柜品尝之后，一点毛病也挑不出来。

登门宴这件事最终落到了何雨柱的手里。

“小何，这些菜做的不错。”

“看来你还真有这个水平去做登门宴。”

“你师傅不在，你还真能帮他把咱们丰泽园的川菜顶起来。”

“刚好明天就是厨师考试了，你这水平只是在后厨打下手可惜了，争取明天的考试拿下个好成绩。”

“到时候给你升二厨，以后辅佐着你师父，丰泽园的川菜区可就靠你们两位了。”

田掌柜毫不吝啬自己的夸奖。

站起身来拍了拍何雨柱的肩膀。

以示鼓励。

何雨柱听自己不仅接下了去做登门宴的活。

还被田掌柜给予了如此大的厚望。

也是十分的感动。

虽然他去做登门宴是为了打出自己的名声为以后单干做准备。

考级也是为了以后铺路。

但是该说的客套话还是要说的。

“感谢田掌柜给我这个机会，我一定不会让你失望的。”

何雨柱笑着说道。

田掌柜微微一笑，说道：“这哪是我给你机会啊。”

“这机会分明是你自己争取来的，这些天你好好练习练习川菜。”

“等到过两天去做登门宴，可是万不能出差错的。”

“行了，时候也不早了，你们也都去休息休息吧，下午还要继续忙。”

田掌柜说完，便背着手走了。

大家纷纷散去。

何雨柱回到后厨。

找到他的马扎一屁股坐下去。

【叮！悟性逆天系统】

【何雨柱：（四级：23/10000）】

【恭喜宿主升级成功，获得以下奖励】

【实木桌椅子一套】

【实木橱柜*1】

【木质家具锻造图纸*1】

【骆驼队*10】

【奖励已自动存入系统空间，希望宿主再接再厉，创造美好生活】