四合院：我比禽兽更禽兽 第二十四章 罩神来了！

蒸屉里白胖胖的包子渐渐变少，摊位前排队的人也开始慢慢变少，这时何大清也抄完小炒走了过来，

“柱子，等会儿忙完，你给你阎大爷包六个包子，今天一天多亏了你阎大爷的帮忙。”

这个院里为什么那么多大爷，其实很简单，因为何大清年龄小，南方人喜欢叫比何大清年龄大的人叫做伯伯，北方人则喜欢称呼大伯，但是这都是亲戚朋友间的，

何大清和这些街坊邻居还远不到这个程度，所以叫大爷，这个大爷不是亲戚称呼，就是个敬辞，就像电视剧里经常看见老北京人吃完饭，随口问别人“大爷，您吃了吗。”一个意思。

何雨柱点点头“我现在就给阎大爷包上吧，反正也没什么客人，让他趁热吃。”

阎阜贵接过热乎乎沉甸甸的包子，分量最少是七八个，阎阜贵愣了一下，讪讪笑了笑，对何雨柱比了个大拇指“爷们，大气。”

何雨柱笑道“呵呵，阎大爷您赶紧趁热吃吧，要是吃不完就放整体里保温，留着您晚上带回家。”

阎阜贵点点头，感慨道“柱子，你能成大事。”

说完拿着包子回自己摊位了，

何大清从背后拍了何雨柱后脑勺一下“小子，你是不是给这老小子多拿了？”

何雨柱尴尬的笑笑，竟然被自己老爹发现了自己的小动作。

“其实吧，老爹，阎大爷蛮不容易的，一家三口挤在一间房里，马上他家还要添丁进口，而且我在这时不时的也看到他的皮影戏摊子，其实买卖不怎么好。”

何大清脸上露出玩味的表情“你接着说说，我听听，要是说不明白，这多出来的包子，直接从你伙食里扣。”

何雨柱眨眨眼接着说道“爹，咱们京城爷们都讲究个面子，做人做事都爱拔份，一个正值壮年的大男人，能够苦哈哈的帮别人，为了一家人。脸连面都不要的京城爷们，咱们能帮就帮一把。”

“您不是常说，谁都想出人头地，但是最起码得先把活着这两个字整明白。”

何大清扬起手，何雨柱脖子一缩，但是没等来何大清的大脖溜子，却等来了何大清的抚摸。

何大清摸着何雨柱的脑袋“柱子，你长大了，能动这些我很欣慰，行了接下来就到我那里看我做小炒，晚上同样的菜，做两道，我要试味道。”

一下午，何雨柱都在聚精会神的看着何大清做菜，

小炒又叫做小炒菜，意思为小饭馆里炒的菜，和大酒楼的宴席名菜相比，更多的是家常菜，煎炒烹炸间多了更多的人间烟火气。

小炒菜没有名贵的食材，都是简单至极的食材，于火候，味道决胜负，一道小炒滋味正不正宗，好不好吃，一入嘴的味道是第一印象。

天桥这里做小炒的很多，大都是摆摊或者推车经营，几乎没有固定门市，所以人们也喜欢称这样的小炒为江湖小炒，又因为天桥周围多是劳苦大众，所以小炒多是重口较多，多油多盐，鲜香味美。

何雨柱没有等到何大清给的实际操作机会，何大清的小炒看着简单，但是实际每道小炒菜都融入了家传谭家菜的手法，怎么可能不好吃呢？

就这几道小炒菜，何雨柱想要完美复刻就要下一番功夫，在何雨柱看来自己有二等厨师的水平，那么何大清最起码有一等到特级的水平了，小炒菜这么简单的菜，愣是被何大清化腐朽为神奇，炒的色香味俱全。

到了下午，人少了，何雨柱还在不停的想着内几道小炒，妹妹何雨水，已经被何大清哄睡着了，在推车上盖着小被子，静悄悄的。

客人们也慢慢变少，何大清小炒也闲了下来，和阎阜贵在聊天打屁。

就在这个时候，从胡同口窜出来一大帮青皮，腰上别着自制的匕首，何大清抬头看了一眼，这家伙，不是别人正是上次摆摊享受自己保护费的罩神。

何雨柱也站了起来，但是被何大清当在了身后，此时何雨柱的心情很复杂，看样子自己老爹也不是不在乎自己嘛。但是他下一句话差点让何雨柱破防。

“柱子，我挡着你，要是他们找茬或者动手，我在你妹妹坛子下面放了匕首，到时候割断绳子，你带着你妹妹先走。”

何雨柱：是我自作多情了吗？

罩神来到摊子前，一张年轻的黑脸上写满了桀骜，但是言语间透露出几丝尊敬。

“吆~！何老板，出摊了，”

何大清笑笑“前您这话说的，我不出摊我这一家老小吃什么？”

俩人寒暄几句，最令何雨柱吃惊的是，阎阜贵这个算盘精竟然没没被吓走，反而是帮着何大清将自己当在了身后。

何雨柱咬了咬牙，这老小子还有点良知，大不了以后调理你的时候下手轻点，

“何老板您别误会，我这不是听取了韩爷的意见，想来天桥这闯一闯，找块落脚的地方不是。”

何大清点点头“年轻人有闯头，是好事儿。”

罩神笑了笑“这么说韩爷不会生气了？”

“这天桥是三不敢地带，五老四少的英雄地，韩爷是干大买卖的，怎么会和五老四少抢饭吃。”

罩神点点头，双手抱拳“谢了，我知道了。”

说完之后从上衣掏出一大把大洋，一把拍在摊位的桌子上。“何师傅，麻烦你准备点包子，在准备点小炒，当作我们兄弟的乔迁酒，送到前面的破庙，”

“告辞！”

罩神抱拳离开，

留下何大清和阎阜贵面面相觑，

阎阜贵看着桌子上的大洋，吞了吞唾沫，“这是哪来的愣头青，就这么几个人，想来天桥插旗立辊。”

何大清笑着摇摇头“我也不知道，上次出摊这几个人还想手握保护费来着。”

“这不是找死呢吗？一群愣头青，天桥的水能淹死他们，还乔迁宴，怕是要变成践行餐喽~！不过，倒是便宜你老何了，这一下子没少赚啊。”

何大清将桌子上的大洋收好：“一旦他们成功了呢？”