医院旁开饭馆，植物人都被馋醒了 008：病号饭也得准备上

送走这对苦命的母子，

苏浩还有很多事情要做。

一大堆东西该洗的洗，该收拾的要收拾，

别看今天才第一天开张，

做的菜品也不多，可该干的活还的确不少。

是时候计划请些人手开帮忙了。

忙完了铺子内的清洁工作，

终于可以好好休息。

第二天一大早，

苏浩就已经醒来，张罗着今天食材的采购，

只见苏浩翻阅着系统的商城面板，

有了昨天的试营业经验，估计今天的生意应该也会不错，

毕竟医院里面就有差不多70多份的预定。

所以采购方面也可大胆一些，

昨天的盲盒菜筐估计撑不住今天的量。

既然水煮鱼已经成了小店的一个招牌，

苏浩补货了几条新鲜的大鱼。

又采购了一些最新鲜的时令蔬菜。

新的一天开始，

苏浩打开店铺大门，开始了今天的生意。

有了昨天的经验，

今天的饭菜都可以适量的多做点，

不过现在小店里只有苏浩这唯一一个厨子，

还得兼任其他的不同角色，

说多做点其实也只能做到比作天多出来几十份的量。

按照昨天的反馈，这水煮鱼是明星菜今天就不换了为大家保留下来，

为了避免大家吃腻了苏浩今天有特地的加了几个菜品，

有干煸牛肉丝

这个是自己加的那么多小护士微信后不少人提出来想要吃的，

既然这么多人想要吃，

苏浩自然满足他们的要求，

加上一道这样的干煸牛肉。

昨天的那对母子还有乔叔的经验让苏浩意识到自己现在是在医院附近开的一家饭馆，顾客自然会有这医院的病人，属于他们的病号餐也一定要有一些适合生病人士的菜品。

这类菜品的特色就是清淡低脂，

但是很多病患却正是因为这样觉得不好吃，

吃不下，

怎样做出来既清淡健康又美味的食品成了一个难题，、

因为现实上本来这两样就非常难去平衡，

除非有小锅小灶的专门针对病人的口味去做菜。

然而现实上有多少人有这样的条件呢，

但是苏浩确是有这个方法能够做到，

前不久系统就已经奖励了美味病号饭技能。

于是在今天所制作的盒饭的菜色里加了这样两道菜供这些病号选择。

分别是丝瓜炒鸡蛋，西芹炒百合。

等小三轮把今天采购的食材送到，

就该开始今天午餐盒饭的制作了。

首先是大家伙非常欢迎的水煮鱼，

苏浩今天同样是用三条活蹦乱跳的大鱼来制作，

保证现杀的鱼才是这鱼片鲜嫩弹牙的关键，

今天苏浩还加了点秘制酸菜进去，

增加了整到菜的口感。

接下来就是护士们心心念念的干煸牛肉了。

只见苏浩选择了一大块肉质极佳的牛肉，

并又展示了一便他那精湛的刀工，

顺着牛肉纹路开始切，最后将牛肉切成丝。

接下来开始准备配菜

香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段。

起锅烧油放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干。

加入2小勺料酒，炒匀；再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，继续将牛肉煸酥

最后下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后即可出锅。

苏浩夹起了一根干煸牛肉尝了一口。

鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，

让人疯狂分泌唾液简直是下饭佐酒神器。

难怪这些小姑娘愿意点这道菜，是真的会吃。

看了看时间，

就快要到饭点了，

苏浩开始加快了自己的速度，

手上颠勺的速度开始疯狂加快。

为的就是让顾客们能及时吃到合胃口顺心的午饭。

在这之后昨天备受欢迎的豆芽还有番茄炒鸡蛋在

苏浩熟练的翻炒下顺利出锅。

几道热乎乎喷香的菜炒好就被苏浩放进了保温柜中等待着客人的到来，

剩下的两个病号菜也必须赶紧做好。

接下来要做的就是西芹百合，

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

这对一些有基础疾病的人来说是一道非常具有食疗意义的菜了。

这倒菜其实很简单但要掌控好火候其实也不易，

只见苏浩将芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

待百合边缘变透明，加盐，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

一道自带清香的菜肴就此出锅了。

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