刑案之王，国家请我跨海追赃！ 第13章：东洋文化差异！

“呵呵，我相信你能做到的。你要知道，龙国的市场我们是绝不能放弃的。”

百武宏吉笑了笑，随即也用龙国话对自己的父亲说道：

“的确，父亲。龙国这个巨大的市场是我们绝对不能放弃的，就像我以前对您说的，这个市场的潜力真的是非常巨大的。”

百武军一习惯般地摆摆手，说道：“你的看法我了解，但我也有自己的看法。”

他的儿子闻言不再说话，李逸风倒是想到应该说一些欢快的话题。

于是立即就桌子上的菜肴展开了介绍，把话题及时的岔开。

那些形形色色的东洋以及龙国的特色菜肴的确让人看了眼花缭乱。

同时也把人的胃口给调动了起来。

看着那一桌子的美食，百武军一并没有在意。

而是轻松地在饭桌上谈起了东洋与龙国的文化：

“龙国对东洋的文化感觉，就好似男人与男人或女人对女人，有一种同类感。

日中交流了数千年，正因为‘一衣带水’，隔海相望，舟船往来，互通有无。

东方世界中，再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘了。

没有去过东洋的龙国人。

大多懵懵懂懂，把龙国文化当作一种‘母文化’。

把东洋文化当作一种‘子文化’。

龙国的文化是鸡，东洋的文化是蛋。

所以龙国人总觉得何须再向东洋人多看一眼。

至于文化，老师还需要向学生学习什么呢？呵呵、呵。”

此时他忽然话锋一转，看着餐厅内的日式装饰说道：

“这真是天大的误会！

也是天大的误解！

东洋文化在它的哺乳时期，

的确曾从早熟的、强壮的、饱满的龙国文化机体中，

大口地吸过乳汁。

但是早在一千年前的‘平安时代’，

东洋就将巨大的龙国文化消化在自己强劲的胃里，

形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的东洋文化！”

说罢，他抬手指了指桌上的菜，笑着继续说：

“就好比这菜肴。那就代表着我们东洋文化的重要组成部分——饮食文化。

我们东洋菜肴最大的特点就是生鲜海味！

因为东洋四面环海，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，

所以才会发展自己的海洋菜肴。

我向来认为存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。

换言之，风土酿就菜系。

同时，因为东洋是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国。

这一自然环境使其危机意识浓重。

总怕遇有什么天灾人祸难以度过，使东洋民族灭绝。

为此，有些龙国传去的文化到东洋人中间便转为东洋式的解释。

比如‘粗枝大叶害死人’这一成语，日文则翻译为‘油断大敌’。

我们理解为：没有油——就是指油断以后，大敌临头，会有不测的遭遇。

为此东洋人联想到，不能像龙国那样每顿都用油烧菜。

要惜油、省油，以求平安度日。

为此我们东洋人尽量不用或少用油烹制菜肴。

久而久之便发展出了以清淡新鲜为主流的东洋菜肴。

这不就是一种融合再创造吗？呵呵、呵……”

百武宏吉见父亲聊到了自己感兴趣的话题，也恢复了兴致！

他看着桌子上摆放着的一部分龙国菜肴说道：

“没错，就如大家所知，东洋古时候受龙国儒教思想影响较大。

特别是‘和为贵’的思想根深蒂固。

东洋人崇敬的圣德太子就极为重视‘和’，

在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是‘和为贵’。

有鉴于此，东洋人对屠宰大的牲畜食用，以为不仁。

加之东洋平原少，牲畜难于饲养，所以我们很少食用牛羊肉。

第二次世界大战后，由于得知牛肉的营养价值，才逐渐吃猪、牛肉。

羊肉则在市场上很少见，仅仅在北海道等少数地方才能买的到。

像龙国那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。

这就酿就了东洋菜肴少加工而吃生鲜的特点。”

“呵呵，要说到饮食，我还是略知一二的。”

李逸风摸了摸自己有些发福的肚子自豪的说：

“龙国菜讲究‘色、香、味’，东洋菜讲究‘色、形、味’。

变了一个‘形’字，东洋饮食文化的特征就出来了。

东洋菜肴不讲究吃出什么滋味，但很注重‘形’。

所以要我看东洋菜肴与其说是用嘴尝，不如说是用眼睛吃的！”

“哈哈、哈哈！的确如此，看来李先生对东洋的饮食还是比较了解的啊！

这种饮食文化确实也符合东洋的实际情况。

我们本身就十分重视美感，东洋地面窄小而人口众多，

保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。

我们东洋人总是不折不扣地传承自己先人留下的美。

在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。

同时我们东洋人是极其重视历史的，

更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了下来。

为此，就把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，

用以点缀人们的生活。”

“点缀生活，哈哈，确实如此，不过话说回来那就请各位品尝品尝我们这里的日式菜肴吧！正好，也鉴赏我们这儿的色、形、味掌握了多深的火候？！”

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