隔壁卖包子，幼儿园小朋友馋哭了 第五十六章：酱香肘子【求鲜花，收藏，打赏】

江子辰一番采购之后，便拎着大包小包的食材来到了幼儿园的厨房里。

厨房里还有两位帮厨，都是四五十岁的阿姨。

只不过昨天中午做完饭以后她们就下班了，所以并没有见到江子辰。

不过她们还是认识江老板的，毕竟他的早餐店就在幼儿园隔壁。

“江老板，你怎么过来了？”

看到他之后，两位帮厨阿姨还有点吃惊。

江子辰则回答道：“是这样的，园长阿姨让我过来帮孩子们做几天饭。”

两个阿姨恍然大悟，她们也是早上才知道小赵突然辞职的。

在江子辰到来之前，她们两个正在窃窃私语呢，讨论着接下来的厨师会是谁？

没想到居然是江老板！

这可是让她们大吃了一惊！

他一个早餐店老板，能做出好吃的饭菜吗？

她们两个并没有看到昨天的比试，所以对江子辰还是持有一种怀疑的态度。

不过园长何红娟都这么说了，她们也不敢吭声。

老老实实的做自己的事情就是了。

在她们询问是否需要帮忙之后，江子辰也不客气，让她们先把袋子里的食材拿出来洗一下，等下他好操作。

两位阿姨把袋子打开，看清楚里面的食材之后，顿时惊讶的啊了一声。

“怎么回事？”江子辰疑惑的回头。

只见一位阿姨从袋子里掏出一个新鲜的大肘子，惊讶的问道：“江老板，中午用这个做菜是嘛？”

江子辰点头道：“是啊，怎么，不可以吗？”

阿姨讪笑了一下：“可以，当然可以。”

她心想江老板和小赵果然不一样。

以前的小赵买回来的食材都是一些便宜的，低价处理的菜品。

她们有时候看到都会说他两句。

说不能买这些便宜廉价的食材，万一孩子们吃出问题就完蛋了。

小赵却总是一脸无所谓的样子。

而江老板一出手就是新鲜的大肘子，看这品相和大小，估计价格可不便宜。

不过这并不是她们应该关心的问题。

相反她们还很开心。

毕竟食材用的好了，她们也有机会品尝一下。

江子辰嗯了一声，不再去管她们。

而是打开了系统的积分商城，他要寻找一份做肘子的配方。

很快，江子辰便找到了合适的配方。

酱香肘子！

这是一种十分美味的肘子做法，做好之后，肘子汤汁浓郁，肥肉入口即化，瘦肉也松软可口。

可以说是一种孩子们也可以享用的美食。

决定好之后，江子辰直接兑换了酱香肘子的配方。

随着脑海中一阵电流闪过，江子辰很快便掌握了酱香肘子的制作方法。

刚好这时候肘子也被两个阿姨洗干净了。

于是江子辰便开始操作起来。

首先是把肘子放在冷水中烧开。

之后捞出，下水洗净。

再把姜片切好，准备好八角、桂皮、香叶等等。

这些香料是最重要的，肘子的味道好不好，全看香料的配比。

江子辰拥有系统提供的配方，在香料的配比上自然不可能出错。

很快，一大堆香料便准备好了。

紧接着把肘子放入锅中，加入盐、料酒、蚝油、味极鲜、豆瓣酱以及刚才准备好的香料。

最后加入适量的水，大火烧一个半小时即可。

别看过程很简单，两个阿姨在一旁看着，甚至觉得自己也会做。

不过真让她们上手的话，绝对做不出同样的味道。

原因就在一个香料上。

这就相当于卤肉里的卤料包，火锅里的火锅底料。

别看它个头不大，但是味道好不好，全看这些东西了。

江子辰看了一下时间，现在才十点钟，肘子炖好的话，刚好是十一点半，不耽误孩子们中午吃饭。

当然接下来的时间江子辰也没有闲着，孩子们中午自然不可能没有汤喝，于是他又准备了一道汤。

什么汤呢？

紫菜蛋花汤！

这个汤听起来很简单。做起来也很简单。

不过如何才能让这道汤变得美味可口呢，江子辰有办法！

那就是把鸡蛋换成系统提供的黑山鸡蛋。

于是趁着两个阿姨不注意，江子辰快速的完成了这个操作。

等她们看到的时候，江子辰已经拿着系统奖励的黑山鸡蛋，开始往锅里打了。

一边打，他用勺子一边顺时针的旋转搅拌。

很快，一锅紫菜蛋花汤就做好了！

用盖子把锅盖好，防止汤凉。

之后江子辰开始制作最后一样东西。

春卷。

没错！他准备用春卷包着炖好的肘子肉。

这样孩子们吃起来非但不会双手油腻腻的，反而因为有了春卷的包裹，一口咬下去满嘴汤汁，听着就让人流口水。

两位阿姨听到他要做春卷以后，也愣了一下。

不过听说他要用春卷包裹着肘子肉之后，她们很快也想到了那个场景。

她们也开始赞成起来。

“没错，就要用春卷把肉卷起来给孩子们吃，不然他们弄的手上衣服上全是油渍。”

“是啊！而且春卷卷肉，听起来就很好吃。”

她们都举双手表示赞成。

接着江子辰便开始制作起来。

春卷皮的制作其实很简单，在这里就不详细叙述了。

总之对于拥有面点师技能的江子辰来说，很轻松地就完成了！

他制作的春卷也不大，大概也就成年人的巴掌那么大。

这么大刚刚好能够包裹住肘子肉，而且小朋友们拿着吃也很方便。

等江子辰把春卷皮制作好之后，酱香肘子也炖的差不多了。

锅盖一打开，顿时一股肉香味就飘了出来。

两个阿姨顿时咽了咽口水，连忙跑过来围观。

“哇！这肘子炖的好烂啊！”

看到江子辰用一根筷子便轻松的插进了肘子肉里，两个阿姨都吃了一惊。

更让他们吃惊的还在后面，江子辰用筷子用力一划，肘子皮就好像被刀切开了一样，瞬间分成了两半。

“这也太烂了！”两个阿姨震惊的瞪大了眼睛。

江子辰则满意的点了点头，炖成这样很符合他的要求。

看了一下时间，已经十一点四十多了。

于是他便把肘子都捞了出来。

一个个炖的烂乎乎的肘子被放在了长方形的不锈钢盘中。

紧接着江子辰开始给肘子去骨。

只见他按住肘子的上端，随后用力一抽，一根完整的大棒骨便被抽了出来，剩下的便全是酥烂的肉了。

用同样的操作，把所有的肘子都去骨之后，江子辰又拿起了一把刀，把这些肘子都切成了一小块一小块的肉。

切完以后，所有的工作便大功告成了！

接下来直接端给孩子们吃就可以了。

不过江子辰看着这些充满食欲的肘子肉，忽然觉得还缺少的什么。

对了！青菜！

光吃肉的话小朋友们肯定会腻的，还要再加上一点青菜是最好！

于是江子辰又削了十几个黄瓜，把它们切成丝以后，放在盘子里备用。

等下小朋友们用春卷皮卷着肘子肉的同时，里面再放上几根黄瓜丝，不但吃起来脆脆的，而且丰富口感的同时还能够解腻。

实在是太棒了！

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