周姐直播，我黑虎阿福见义勇为 第三十三章 九转大肠，保留原来的味道

“咦~”

本身跟着林天身后的三女同时向后退了几步。

其实林天也很嫌弃，不过为了整活拼了！

在一旁的洗手池边取了一双橡胶手套带上，将整根肠子翻过来包住。

选择性的冲了一下外面的原材料。起锅烧水，调好卤水，将整个大肠放了进去。

为了能更好的掩盖味道，林天还特意多加了一些调料。

“天哥，大肠就是处理的吗？不用好好清洗一下吗？”

看到林天的操作，三女都很震惊，

她们平时很少自己做饭，也没有自己挑战过做大肠相关的菜系。

一看到林天的制作手法，她们感觉整个人都不好了，

因为她们刚才明晃晃的看见大肠上里面还有这新鲜的食物。

“我去除了大肠本来的腥味，但保留了一部分大肠原来的味道，因为我觉得这样那个保安才能知道自己吃的是大肠。”

“那你是故意的还是不小心的？”

周姐还是不放心，又问了一句。

“故意的。”

林天朝着她们眨了下眼睛，又看向手机继续解说。

“兄弟们，不要模仿我的手法，除非你们也遇到了我这样的问题。”

话说到此，大家又怎么不会明白，这顿饭显然是林天给对方特制的，切勿模仿。

“好了，让大肠在里面煮着，我们再另起锅烧油。”

林天另起了一个空锅，拿起炒勺，挖了一勺油。

“今天我们做的这道菜叫做九转大肠，这可是一道极为经典的鲁菜。”

“咱们先加入少许的白糖，这里我为了加重口味就多放了一些。炒一下糖色，颜色到这样微微有金红色就可以了。”

“放入之前准备好的葱姜进行煸炒，炒出香味烹入料酒酱油，注意控制火量，不要炒糊了。”

“将煮好的大肠切段，放入锅里，再加汤水，刚才煮大肠的卤汤就可以，如果怕味道太重就加清水就行。”

“之后加入生抽、酱油、盐这些调料，加入大量的白糖收汁。”

“最后在收汁的时候加入醋，要求是口味要体现出酸甜的味道，回口带点苦。”

“在收汁之后，加入肉桂粉、胡椒粉、砂仁，这里加的就是苦味，不用太多。”

“这个胡椒粉借的是辣味，可以多放一点，为了掩盖味道我就再多放一点辣椒精啊，大家不要模仿，胡椒粉的辣味就够了。”

“最后加入点花椒油，看大肠已经呈现出酱红色，这个菜就做好了。”

一套操作下来，林天的手法是行云流水，看的直播间的观众目瞪口呆。

“卧槽，天子哥强啊，真的是色香味俱全，要不是知道你保留了原来的味道，我可定得尝一下。”

看着将菜摆盘的林天，周淑仪咽了咽口水，没办法这个看起来真的很好吃。

但一想到林天最开始的清理工作，想吃的想法一下子就被她从脑海里强行抹除了。

“牛蛙，牛蛙，天哥。”

树奈奈将手机凑近过去，仔细的拍摄着新鲜出炉的九转大肠。

“天哥有机会多给我们做点饭呗，但是不要加料的！”

看林天的手法，蛋宝可以肯定林天绝对是一顶一的大厨，

就凭借这一道九转大肠的制作水准，保不齐都可以去鲁菜馆当主厨了。

【哇曹，出锅的时候我仿佛看到了金光，难道林天就是史上最年轻的特级厨师——小当家！】

【学废了，学废了】

【我不怀疑天子哥的厨艺，但是我想请问一下这个没洗干净的猪大肠做的菜，和吃粑粑有什么区别？】

【emm，怎么没有区别呢？】

【低情商：精心烹制的翔，高情商：我保留了一部分大肠原来的味道】

不管别人的表情，林天将菜精心的放入外卖盒摆盘，甚至还在上面点缀了一点香菜。

然后掏出手机，搜索定位，找到这家饭店，亲自点了一道九转大肠，甚至还打赏了骑手二十块钱。

不到十分钟，身穿黄衣的外卖小哥走了过来。

“您好，三号外卖好了吗？”

“好了，在这里了，顾客叮嘱过您一定要小心，因为这个摆盘很重要。”

“我看到备注了，放心吧，我这次就送这一单，一定保证把外卖安安全全的送到对方手里。”

听到林天的话，外卖小哥也拍胸脯让他放心，

送一单外卖才能挣多少钱，对方可是打赏了自己二十块钱，

拿人手短，自己肯定是要特意小心。

“那祝您路上小心。”

林天将外卖递给外卖小哥，一脸的郑重。

“放心吧。”

虽然感觉有点莫名其妙，但外卖小哥还是接过外卖袋子转身离开了。

“行了，咱们也回去吧，接下来就看他的表演了。”

招了招手，林天示意三女跟上。