典藏中华，我打造了古今传奇美食 第四十章：评委们的惊叹

“菜品，诗礼银杏。”

“评委老师们好，这是我的菜品，诗礼银杏，请各位点评。”秦江彬彬有礼。

五位评委点头示意，秦江的诗礼银杏终于露出庐山真面目！

“这！”五位评委忍不住惊呼！

这是诗礼银杏？

那一瞬间，他们只看到晶莹剔透的金黄，接着一阵香气淹没他们，仿佛置身桂花林！

金桂挂在枝头摇摇欲坠，香风袭来，吹散一树落花。

丹桂迎风蓓蕾开，摘来斜插竟相偎。清香不与群芳并，仙种原从月里来。

铺天盖地的桂花香席卷而来，让人难以相信这是一道菜散发出的香味。

香气四溢，周边的选手也陷入震惊！

以秦江为中心的香气漩涡迅速蔓延，所有人的注意力都被收紧！

一位中年男评委推了推自己的眼镜，最先开口：“这是什么桂花？”

“金桂，长在人迹罕至的山林间，我自己带来的。”秦江半真半假解释道。

“如此香气，真乃人间极品，你能把桂花香气激发到如此地步，可见功夫了得！”

评委们虽然内心震惊，但表面依旧镇定自若，工作人员将诗礼银杏放到观察台，几位评委陷入了沉默。

他居然用糖稀吹出了一棵银杏树！

这是人能做到的吗！

要知道，糖人技艺极其看重吹糖师傅的技艺与手感，没有几十年的经验根本不敢说出师！

吹糖多以动物为主，能吹出神似的人物已经是大师中的大师！

植物难吹，是因为棱角与限制颇多，费力又不美观。

因此才很少有人会吹糖做树！

这个秦江，竟然能够吹出一棵树！

闻所未闻，见所未见！

几人已经看呆了，根本没办法想象秦江是怎么做到的。

再看银杏，也就是白果。

晶莹剔透的糖衣包裹着金黄的白果，色如琥珀。

在其中还能够看到朵朵金桂，这金桂宛如盛开在冰晶之中，异常纯洁。

“没想到在此处竟能见到如此精妙的技艺，称一声大师都不为过。”女性评委不吝夸奖。

“银杏树做的如此巧妙，晶莹剔透，下方的白果也摆放的精巧，确实用了心思。”

“色香形这三方面，我认为满分完全合理！”女性评委笃定道。

其他评委听罢也连连点头，在他们心中，这道诗礼银杏已经不能称为菜品。

这是艺术品！

到了试吃环节，几位评委拿起筷子，竟不约而同开始深呼吸。

他们居然为了一道菜紧张！

五人屏气凝神，小心翼翼夹起一颗白果，放入口中。

在入口的刹那间，先能感受到猪油浓郁的香！

那是一种全新的，不可思议的味道！

没有动物油脂的肉腥味，也没有猪油的油腻，竟是让整颗白果变得更有层次。

这怎么可能？

根本不可能！

但这道菜却真真实实的摆在了他们眼前，他们也真的尝到了这奇妙滋味！

猪油过后就是清新甜美的糖衣。

浓郁的桂花香像是一双温柔的手，不断抚摸他们的味蕾。

在这一刻，仿佛他们自己已经成为了一朵金桂，挂在枝头随风而动。

桂花馥郁清无寐，几位评委已经全然忘记自己身处的地方。

他们的灵魂正随着桂花飘荡。

良久，几人才回过神来，心中震惊万分！

甜蜜的味道在口中蔓延，蜂蜜的清新，白糖的甘甜，猪油的厚重，还有那桂花的浓郁，相互融合的和无与伦比。

竟如此和谐。

迫不及待用牙齿咬开白果，只觉得柔韧劲道的同时带着酥软。

这种奇妙的口感，究竟是怎么做到的！

白果的香味传到舌尖，清新怡人的香迸发出来，丝毫没有苦味！

这是白果？

几人狐疑的看向盘中，的的确确是白果！

这究竟是什么技术，把白果处理的一丝苦涩都没有？

一位评委忍不住，又夹起一颗放入口中。

那奇妙的体验让他的脸上都挂着笑意。

“白果的处理十分到位，口感恰到好处！”

“竟能结合酥软与柔韧，真是实力超群，火候的掌握程度已经到了登峰造极的水准。”

“不错，白果糖衣味道层次丰富，特别是那桂花酱，简直如琼枝甘露，芳香至极。”

“秦江，你竟有如此实力。”几位评委脸上挂着坚定的神情，真诚说道。

“这道诗礼银杏，外形精美至极，颜色和谐，摆盘与造型都是极品。”

“气味鲜香扑鼻，让人犹如穿梭于桂花林中。”

“白果口感细腻丰富，要不是亲眼看到，我不会相信这是白果。”

“这届全国厨神大赛真是藏龙卧虎，我真舍不得淘汰任何人。”

四位评委依次点评完毕，只剩下那位中年男评委。

他深沉开口。

“我们五人不会再点评你的菜。”

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