典藏中华，我打造了古今传奇美食 第二十章：比试

姜大顺的人品虽然很一般，但是他的厨艺不差，甚至可以说很好。

尤其在湘菜之上。

他是名副其实的国家一级厨师。

他清楚的知道，这种花胶虽然材料很不错，但是至少要炖十个小时之上，而现在在比赛，对方最多炖两个小时。

自己使用的则是早就炖好的花胶。

谁让对方在自己这里比赛，天时地利人和，全都在自己这边。

秦江。

虽然你在网上被称之为传说级的厨神，但在这里，你输定了。

想到这里。

他却并不知道。

现在的秦江满心的欢喜。

因为。

就在刚才。

他的脑海中响起了一个声音。

叮！

“系统任务：击败姜大顺！”

“任务奖励：自选菜系3！”

“任务奖励：神秘道具1！”

自己可清楚的知道神秘道具是什么。

例如自己今天能带来的煮汤的锅便是神秘道具就是神级厨具之一。

锅中调整了空间流速，这个厨具可以按照秦江的心意来，加快时间流速。

例如，他完全可以用外界一个小时的功夫。

炖出二十四小时才能炖出的味道。

而花胶最主要的就是一个时间。

只要确定了时间。

才能让汤汁更加粘稠味美。

秦江一边炖着汤，一边开始收拾其他的东西。

没多长时间，辅料制作成功了。

下面应该是菜胆了！

秦江坐在一百斤小青菜旁，开始扒菜胆。

菜胆就是小青菜中最中心最嫩最细的位置。

每颗菜要拔到只剩三片叶子，而且菜胆只有一寸长也就是大概三厘米才算合格。

秦江坐在那拿着尺子挨个测量菜心的长度，超过三厘米的都被挑了出去。

听说。

当年的大清朝的年羹尧，一天要吃一千斤白菜。

与秦江一样，蒋大顺选择的也是高汤。

他做的同样是祖庵菜，有名的祖庵鱼翅。

这道祖庵鱼翅从主材到辅材用料都比祖庵菜胆更加昂贵，所以姜大顺对湘菜的研究，秦江的菜胆肯定是比不过他的鱼翅。

全部准备好，姜大顺就开始招待前来当评委的朋友。

以他在湘菜体系中的地位，来人在厨艺圈皆是有一定地位，而且基本都与他相熟。

姜大顺请的这些人都是评委，换句话说都是自己人，他今天是下定决心要打击秦江的气焰。

来当评委的这些人，哪个平时不是前呼后拥。

见秦江连个帮厨都没有，还要自己扒菜胆，这些人不明白老姜为什么要和这么一个小子比。

“老姜啊，你是真糊涂，和这么个无名小卒比。”

“是啊，完全是自降身价。”

姜大顺笑呵呵的说：“这不是我在这开了分店吗？这小子在网上有热度，赢了他我这分店的广告费都省了。”

“我就说吗，就你这精明劲能干赔本买卖。”

同是评委的周老头和高老头对于他们的话内心嗤笑。

他们要是吃过秦师傅的菜就知道差距了。

几人说的话秦江听的一清二楚，但是他也不去理会。

现在说什么都是假的，只有做出真正好吃的菜才是真的。

很多秦江那边的食客得了消息都前来助威。

“秦老板加油！”

“秦师傅肯定赢！”

“秦师傅用不用我帮你摘菜。”

秦江笑着道：“谢谢你们，摘菜就不用了。”

这些人现在对秦江都是有一种莫名的信任。

只要秦江出手，没有人能比他做的好。

刚开始还不断有人打气助威，但是随着时间的流逝，大家的热情都在减弱。

好多人等不下去都先行离开了，只有一小部分人留了下来。

秦江就坐在那扒了五个小时的菜胆，才挑出一盘的分量。

秦江起身的时候，无意间好像在评委席看到两个熟悉的身影。

但是秦江没多关注，而是开始下一步准备。

他揉揉有些发疼的腰，把挑好的菜胆清洗干净。

之后拿出带来的厨具包，用一把小巧银刀，一点点削去菜胆根部不规则的地方。

再用银针在菜胆上扎些细密的孔这样主材菜胆的前期准备就完成了。

把菜胆装盘备用，秦江又去准备需要的另一样辅料，南瓜汁。

拿出一个形状完美肉质厚重的小巧南瓜，削皮去瓤，之后上锅蒸熟。

等南瓜充分熟透，再一点点用自带的玉质捣缸捣成泥。

这些弄完一个小时也过去了。

最重要的辅料金汤也可以出锅了。

秦江揭开汤锅，就见淡黄色的浓稠汤底中，传来一阵扑鼻的香气。

鸡汤的浓香，猪骨的清甜，火腿的咸香，干贝的极鲜，花胶的醇厚，几种味道交叠在一起，组成了一种奇香。

香味贯穿整个鼻腔，香溢四方，整个赛场都充斥着这股沁人心脾的味道。

本来已经无聊至极的众人在闻到这个味道瞬间都来了精神。

蒋大顺，明明很有信心。

可是，当他闻到对秦江的汤味的时候，脸色变了变。

可很快。

他的脸上却出现了奇怪的笑容。

哼！

当厨师，可不仅仅会做菜就可以。

有人的地方就有江湖。

而这个世界本来就不公平。

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