陈昴星用一个小碗在电子秤垫着,然后往碗里加入低筋面粉。
总重量,减去刚刚的碗重,就差不多了。
“二百七十四克,再减去一勺就差不多了。”
“二百五十七,现在就可以了。”
“把低筋面粉倒入蛋黄液。”
“用你的打蛋器搅拌,因为加入了低筋面粉,所以这次是会变成糊状的。”
一直到了陈昴星看着差不多了,才喊停。
“现在,称出大概六十克砂糖。”
诸葛大圣用这个电子秤,称出了六十多一点点的白砂糖。
“然后是这个,柠檬,往里面挤入一点点的柠檬汁。”
“柠檬汁和白醋,可以去除鸡蛋的腥味。”
“但是白醋的味道比较重,对做出来的蛋糕的味道影响比较大,所以最好还是用柠檬汁。”
“白砂糖,每次加入三分之一,分三次打发。”
诸葛大圣问道:“为什么要分三次呢?”
“因为直接一次性加入的,效果不好,那样打发的时间较长,而且打出来的东西比较稠密。”
很快,在诸葛大圣的搅拌下,加入了白砂糖的蛋清液,已经打得像奶油一般了。
“像现在这个样子就行了,大概八九分发的偏干性发泡状态。”
“发泡好的蛋白,分多次,一点点打入蛋黄糊里。”
“最后加入模具,送入烤箱。”
陈昴星从几个塑料袋里,找了模具,模具也是他之前从超市里买回来的。
这个模具,是八寸的。
诸葛大圣将蛋糕糊倒入模具中,就要送入烤箱中,连忙被陈昴星拦了下来。
“等等,为了防止里面会有气泡,所以还得震一震。”
“现在好了,烤箱调到一百六十到一百七十度,烤五十分钟左右就可以了。”
将模具送入烤箱,调好温度和时间。
诸葛大圣重重地吐了口气。
“累吗?”陈昴星问道。
“手有点酸。”
陈昴星手里拿着一张纸巾,擦去了诸葛大圣脸上,不知何时飞溅上去的白色蛋白液。
还有额头上的少许汗珠。
“你...你......”
“怎么了?”
“我......我自己来就可以了。”诸葛大圣满面通红。
“接下来,就是做奶油了。”陈昴星道:“奶油,就是之前那样的蛋清液里,除了白砂糖以外,还要加入牛奶。”
“奶油也有别的做法,但是我觉得,那样都比较麻烦,所以之前买了现成的淡奶油了,这样就直接省略了这个步骤。”
“我之前在想,教你正常的蛋糕,还是水果蛋糕,现在想想,反正也就差了那两步,就直接教你水果蛋糕好了。”
“水果之前都买回来了。”
诸葛大圣平复了一下心情道:“麻烦吗?”
“不麻烦,等下成品蛋糕切开,分三层,两种蛋糕之间,加入水果,抹上奶油,最后合上就行了。”
“听起来挺简单的。”诸葛大圣道。
“是挺简单的。”
他心说,狗商城坑了他一千积分。
“我们先把果肉切出来吧。”
陈昴星买回来的水果,都是像芒果,黄桃,火龙果,草莓、提子、樱桃这样的水果。
芒果黄桃、火龙果去皮,果肉切丁。
草莓提子樱桃洗干净备用。
五十分钟后,蛋糕终于烤好了。
诸葛大圣戴上了大手套,将模具取了出来。
看着自己做的蛋糕,心中满满的成就感。
陈昴星用刀,在上面切下了薄薄的一层。
“想吃就尝尝吧,不过小心烫。”
“呼~好烫,好烫。”
诸葛大圣好不容易才吃上一口蛋糕。
“嗯~好吃。”
“手没烫到吧?”陈昴星抓着她的手关切地问道。
“没...没有。”她红着脸将自己的手收了回去道。
陈昴星也尝了尝这个蛋糕,并没有想象中那么好吃,当然了,比他一开始做的几次,味道还是好得多。
不过,他的标准,比常人肯定要高许多。
看来,现在的水平,已经满足诸葛大圣的需求了。
“救下来,就是像我这样,切成三层。”
“最好要切得够平,不要歪来歪去的。”
“然后把水果放上去就行了,水果充足就放得密集一点,少就放得稀松一点。”
“你试试。”
剩下的几步,都很快。
诸葛大圣已经完成了一整个水果蛋糕了。
蛋糕周围一圈,和顶上,也抹了一层奶油。
“最后,就是对蛋糕进行装饰了。”
陈昴星指着一旁的一盘洗干净的水果道:“这些是放在顶上的。”
“草莓、樱桃、提子。”
“你在蛋糕中间多放一点。”
“这样吗?”
“对,反正是装饰,你觉得怎么好看怎么来呗。”
蛋糕的中心摆满了水果,除了这三样,还有没用完的黄桃、芒果、火龙果。
“这样就好了吗?”
诸葛大圣看这个蛋糕已经像模像样了。
“边缘一圈,可以再加一些奶油挤花。”
“像这样。”
“哦!好漂亮!”诸葛大圣惊叹道。
陈昴星的手里,用裱花的奶油袋,挤出了一朵漂亮的小花。
“将这样的花,围成一圈花边,是不是就好看多了。”
“最后留出一块地方,用巧克力酱或者果酱,写上字。”
诸葛大圣迫不及待地从陈昴星的手里抢过了裱花奶油袋。
“我来试试,我来试试。”
诸葛大圣很是小心,但是最后的成品,和陈昴星差得实在是太大。
“为什么你做的这么好看,我做的这么难看?”
“哈哈哈。”陈昴星哈哈大笑,诸葛大圣做的花,老实说,有点像粑粑。
“多练习嘛,熟能生巧。”
“那你以前练了多久?”诸葛大圣问道。
“这个......”
诸葛大圣的问题,一下子把陈昴星给问住了。
“我......高中就开始了。”
他总不能实话实说,我就学了一个晚上吧。
“练了好几年啊?怪不得这么好看。”
“学不会学不会。这样,过几天大力生日的时候,蛋糕我来做,花你来帮我做,功劳就当分你一半了。”
“哈哈,行吧,我来就我来。”
“可是,这么大一个蛋糕,我们吃得完吗?”
陈昴星摇摇头:“这当然吃不完啊。”
“那到时候吃不完的你带回去,厨房里还得收拾一下,不能让大力发现痕迹,我要给她一个惊喜的。”
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