综视：人在四合院，从收破烂开始 第12章 御厨传人苏膳，珐琅彩小碗的背后！

“行吧，我给你问问抽时间给你问问去，不过能不能成，我可不敢打包票。”

破烂候笑眯着眼，对陈志远的恭维全部笑纳，却没有大包大揽，只是说帮他去问问。

“别呀，兄弟我这着急着呢，要不您今儿个就去给问问？”

“我可是跟我们家老四打了包票的，今儿个就给他找到个好师傅学本事，明天就领着他拜师去，老哥你也不想兄弟为难不是。”

陈志远听到这话，哪能愿意，真以为他这两瓶好酒是白掂的啊。

现在的情况越来越严峻，距离强制性上山下乡已经不远，可不能让破烂候这么磨蹭。

真要错过了时候，后悔就晚了。

“行了，我就知道你小子这两瓶酒不是那么好拿的。”

“这么着吧，我跟你说个人，你看行不行。”

“这人名姓苏，单名一个膳字，五十来岁，原本在我家帮忙干活，也算是我的一个远房亲戚，真正的御厨传人，最是擅长京帮菜，一手八仙鸭子那是大领导吃了都赞不绝口，你要是给他把材料备齐了，他都能给你整出一桌满汉全席来。”

“最关键的是，苏膳无儿无女，只收了几个徒弟当传人，人品没的说，如今正在正阳门国营大饭店里当主厨呢。”

破烂候笑骂一声，然后建议说道。“你如果能让你家老四拜苏膳当师傅，不仅能学到真本事，连工作的问题都能一块给解决了。”

陈志远一听这话，哪能不满意。

只不过他也知道，想要弟弟陈志勇拜苏膳当师傅学手艺，可不是那么简单的事。

毕竟人家本身就是国营大饭店的主厨，一个月工资待遇能有八九十，不缺吃也不缺穿的，还无儿无女，想要从儿女需求方面下手都找不到机会。

这就让陈志远有种狗咬王八，无从下手的感觉了。

你说苏膳无儿无女，就不担心养老问题？

嘿。

对真正有本事的手艺人来说，人家还真不怕。

再说了。

没听破烂候说，苏膳可是收了不少徒弟。

这个时代的师徒关系可不比以后，是真正的天地君亲师，你对待师傅必须要向对待老子一样伺候着。

为了学手艺嘛。

不寒碜。

再加上像苏膳这种从旧时代走过来的手艺人，不到最后咽气，是不可能将自己最大本事教给你的。

除非是你不想学，要不然必须要为他养老送终。

京帮菜的御厨传承。

别说放在这个年代了，就算是放在后世二十一世纪，也是价值万金，随便一个秘制的酱料方子都能创造出一个餐饮神话来。

你说，换你来，你学不学吧。

总而言之。

苏膳凭自己的手艺，根本就不怕徒弟们不给他养老送终。

哪像陈志远院里的一大爷易忠海，说是八级钳工，实际上这种八级钳工都是工厂流水线培养的，只要头脑灵活，肯下功夫，就能源源不断的培养出来，根本就不能拿来当传承用，做多给人当个老师。

老师和师傅，虽然就差了一个字，亲疏地位差别大着呢。

也正是因为如此。

易忠海混了这么多年，才收下贾旭东这一个徒弟，其他的最多是他的学生罢了。

有句话说得好，一个徒弟半个儿。

所以没有后的易忠海把贾旭东当儿子来养，在这个年代绝对是在正常不过了。

这也是为什么贾旭东死后，一大爷易忠海一直对贾家照顾有加，给秦淮茹送棒子面的真正原因。

全然没有前世四合院同人网文中写的那么龌蹉不堪。

陈志远对这事完全能理解。

所以他也没有因为这事就对一大爷易忠海不满，各种找事，怼天怼他什么的。

是人就有亲疏远近。

一大爷易忠海收徒贾旭东，将他当儿子养了好几年，又怎么可能没有感情？

他真要在贾旭东死后就不再管贾家，那才是真的无情，让人说闲话。

这些都能理解。

只不过能理解归能理解，却不代表赞同。

所以陈志远对中院和后院的事，一直都避而远之，从不掺和。

陈志远是什么人。

前世时，他可是被社会和现实混合毒打了三十多年，人情世故这点东西早就看的透透彻彻。

所以，也不等破烂候把话说完，他就郑重其事道：“候老哥放心，我弟弟那人你也见过，虽然闹腾了点，但是在尊师重道这方面肯定没问题。

他如果真能能拜在苏师傅门下，跟苏师傅学手艺，肯定会把苏师傅当亲爹一样伺候的，为苏师傅养老送终，等苏师傅百年后，披麻戴孝，捧盆摔碗的一点不含糊。”

破烂候既然跟那位苏师傅是远房亲戚。

陈志远就必须把这话给说明白了。

毕竟任谁都不愿意给自家亲戚找个白眼狼当徒弟。

“嘿，要不说你小子是披着人皮的小狐狸呢，我这话刚说完，你就接上了哈。”

“既然你都这么表态了，那等会儿，我就去我老表那里走一趟，跟他好好说说，如果没有意外，今个儿下午就能有信，你先回去等着就行，有信了我去找你。”

破烂候揶揄陈志远一声，算是将这事给定了下来。

“行，那就麻烦候老哥了，这事要是成了，时候兄弟我肯定有重谢。”

陈志远表示一句。

他很清楚，这事别看破烂候说的轻巧，实际上里面的人情大着呢。

毕竟一个国营大饭店的主厨，还是御厨传人，他要是想要收徒，这哭着喊着要给他送钱送礼，养老送终的人，都能从四九城排到天津卫。

甚至。

别说普通人了。

就算是何雨柱听到这消息，也有极大可能会背着铺盖连夜排队去。

所以，这事陈志远必须要承情，还是极大的人情。

事实上。

陈志远来找破烂候问门路，也没想到会问出这么一个四九城厨子界的大佬来。

他只是通过《正阳门下》的剧情知晓，破烂候是遗老遗少，有可能认识不少的大厨，甚至手里头就可能有以前大厨和御厨的传承。

这事情从破烂候父亲夺了“茶飘香，酒罢去，聚朋友，再回楼”中的三个珐琅彩小碗就能猜得出来。

要知道电视剧中韩春明在开放后，可是用这四个名字办了四个大酒楼。

开酒楼，最重要的绝对不是钱和关系，而是厨艺。

再想想四个珐琅彩小碗的名字，听着就跟厨艺有关。

所以，陈志远就猜测，这四个珐琅彩小碗可能不仅代表四个税官老人的友情，还有可能关系着四份厨艺传承。

继续深想下去。

破烂候的父亲，当初既然夺了“茶飘香，酒罢去，再回楼”这三个珐琅彩小碗，难保不会连这三家的厨艺传承也夺了。

这才是陈志远想要走破烂候门路的真正原因。

说白了，他是看上了破烂候手中有可能存在的厨艺传承了。

只不过老侯这人能处，有事真心帮忙。

竟然直接给他找了个在国营大饭店当主厨的御厨传人。

这可比找到两本破书，让弟弟陈志勇一个人在那里瞎捉摸强多了。

所以，他也就懒得再继续探究四个珐琅彩小碗的背后隐秘了。

弟弟陈志勇如果能跟着苏膳学手艺。

也不用多学。

只要能学到一成本事，他这辈子就能吃喝不愁，不用陈志远担心了。