全球食物匮乏，我在线做吃播 第六十七章 新菜式进行中

“高哥高哥，你这样，先这样，再那样，然后再这样，再那样……”

林贺干脆直接上手，一番指指点点之前，老高手中的“锅”终于有了几分自己想要的模样。

“大概这个样子就差不多了吧，大小得有这么高，这么大……”

林贺比比划划，总算搞定了一个自己想像中的“梦中情锅”。

“林老板，你这是打算熬那什么汤？好吃吗？”

老高很好奇。

“当然啦！”

林贺催着他先做个出来，正好火炉上的火力也足够，拿来熬一锅汤正合适，而且还能做个很好吃的肉出来。

老高确实比较上心，也就个把小时吧，一口半人高的大锅就成型了，锅盖应林贺的要求，做得是又厚又重。

“这叫高压，用这样的锅t盖，等到上气之后，锅内的气压就会比较高，煮出来的肉就更好吃了，对了，记得留个小一点的气孔啊，要不然锅会爆炸的！”

老高明显没弄过这种东西，似懂d懂地按ufy照林贺的要求把东西做出来，他还有点懵圈。

“林老板，这烤肉就已经是一等一的美味了，你这用锅煮的，难不成比烤肉还好呢？”

林贺嘿嘿一笑，“那就等我弄好了，你对比对比吧。”

找了个合适的地方，把锅支上，又把从智敏给叫过来，让他用水系把锅清洗一下，又注了大半锅干净的水，林贺便从空间器里挑了些肉出来，放到锅里煮了起来。

这一次，他要做的新菜式，就是传说中的手把肉。

其实吧，手把肉也就是草原上的叫法，事实上，很多地方都有这种最简单但又最能吃到肉质的原味的做法。

做法也极其简单，把肉处理一下，放到清水里煮，可以什么也不放，也可以放点简单放点姜祛祛腥就行。

肉的处理，当然也各不相同，有的时候会用清水泡几个小时，有的地方会直接用水焯一下，目的都是为了去除肉的血沫，煮出来的肉就不会腥。

而林贺选用的是直接冷水放肉进去，等汤烧开，再把浮沫撇掉，就会得到一锅即不腥又滋味十足的原汤了。

至于肉嘛，当然是要挑选带骨头，排骨、腿骨、龙骨都行，而林贺挑的就是带着棒骨腱子肉

，这个位置的肉，有筋有膜，肉质还很鲜嫩，用小火慢炖，等到筋膜都炖得皅糯软烂，那简单就是极品。

“阿章，过来干活了！”

林贺毫不客气地使唤起人来，嘿嘿，这都是为了鞭策他们啊，看看，从智敏现在的异能不是精进了很多吗，这么一大锅水，一眨眼就能注满，不久之前还才只能凝结成篮球那么大点水球。

“来了来了！”

章民兴屁颠屁颠地跑了过来。

“老板，有事您尽管吩咐！”

在顾客面前，章民兴最喜欢做这种事了，美其名曰，有“仪式感”！

为了后面方便操作，林贺把大汤锅支在了火炉的最边上，火力就不太够，需要火系来凑把火。

“你的火不用太猛，就保持在个中火左右就行，还有，绝对不能去动锅，更不能去搅肉！”

冷水下肉想要不腥的诀窍，就在于在汤烧开肉煮熟之前，就能去搅动，等到血水慢慢煮出来，浮到汤面上的时候，才能撇浮沫。

“记住了，水一开就喊我！”

林贺交待了一番就把汤锅交给了章民兴。

“对了，高哥，还要麻烦你一下，帮我做个勺子呗，手柄要特别长！”

给老高下了“订单”之后，林贺心满意足地回到了段进飞那边。

段进飞和孙永，已经把种芽都种到土里，还按着林贺的要求，弄成了一个小苗圃。

“这天也到了傍晚，应该不会太热了，等到晚上降温的时候，再麻烦高哥弄个框架，搭个大棚吧！”

林贺心满意足地看着自己小菜园，感觉人生好像又圆满了一些。

因为林贺的看重，薄荷是种得最多的，这东西生长得也快，用异能一催，基本上已经铺满了半个蓝球场那么多了。

“林哥，这要是搭棚子，也太占地方了吧？要不要我们往外面挪一挪？”

段进飞看着这菜地的面积越铺越大，不由犯了难了，“其它的催长起来之后，占的地方也不会小的。”

林贺一摆手，“不用，你弄个立体的呗。”

“立体的？”

“就是这样，这样，再这样！”

林贺上前一番示范，段进飞立马就懂了，“嘿，做成货架一样啊，这样能行！”

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