四合院：开局锐评傻柱不会做菜 第8章 锐评傻柱，你让领导吃屎？

赵厂长眼睛一亮，“哦？你懂川菜？”

陈枫点头，“略懂一点，我父亲和爷爷川菜就很拿手。

我爷爷活着的时候，可是东兴楼的主厨。”

赵厂长眼中露出了惊讶之色，“陈冠江师傅！你是他孙子？”

“哦？这位领导认识我爷爷？”陈枫笑问道。

赵厂长站起身来，握了握陈枫的手。

激动道：“哎呀，我可是吃过他老人家做的菜啊。

陈冠江师父八大菜系融会贯通，他做的菜简直是人间极品美味啊。

他本来是国宝级人物的，可惜啊，走得太早了。

那你父亲呢？你父亲应该传承了你爷爷的手艺了吧？”

陈枫略作感伤道：“我父亲在我十岁的时候就去世了。”

赵厂长哀叹道：“哎呀，不好意思，请节哀。

没想到陈师傅他居然英年早逝了。

如果他活到现在的话，恐怕已经成了国宴大厨了吧？

那你有没有学到你父亲和爷爷的一些手艺呢？”

陈枫摇头，“那个时候我还小，没有学到。

而且我家家传的菜谱也莫名其妙地丢失了。

不过我最近在自学，也应该学到一点东西了。”

赵厂长拍了拍陈枫的肩膀，叹气道：“唉，可惜了，你们家的传承在你这里断了。

那你努力学习吧，我相信你应该遗传了你父亲和爷爷的天赋，应该能成为一名伟大的厨师的。”

陈枫点头表示感谢。

这时许大茂带着一脸傻笑的傻柱走了进来。

傻柱笑着问厂长道：“厂长，叫我什么事儿？”

杨厂长本来以为赵厂长是打算认识一下傻柱的，想夸他菜做得好。

但听陈枫和赵厂长的对话，似乎是觉得傻柱做得不好。

他疑惑地看向赵厂长，赵厂长笑着对傻柱说道：“哦，傻柱师傅是吧？

你很擅长做川菜吗？”

傻柱毫不客气地自夸道：“那当然，川菜可是我的拿手好菜。

这位领导，吃得还满意吧？”

“呵呵，看来你还自我感觉挺良好的。

小陈师傅，要不你来点评一下他做的菜怎么样？

我相信你应该能看出问题来。”赵厂长看向陈枫说道。

一旁的傻柱顿时不乐意了，他的菜还轮得到陈枫一个学徒工来点评？

他笑着对赵厂长说道：“这位领导，他就是个学徒工，根本不懂炒菜。”

赵厂长嗤笑道：“谁说的？人家可是陈冠江师父的孙子，怎么可能不懂炒菜呢？

小陈，你来说说看他这几道菜有什么问题。”

陈枫走上前，“本来我在厨房就看出了我们主厨炒菜时的好几个问题了。

但是我们主厨这人……呵呵，不喜欢别人说他，所以我就没说。

既然赵厂长让我说，那我就说说看吧。”

他拿起旁边一副没用过的筷子，指了指桌上的麻婆豆腐说道：“麻婆豆腐，炒的稀碎，失败！

麻婆豆腐在炒的时候不能用力翻炒，得轻轻滑动，这样才能保证柔软的豆腐不破损。

像这么稀碎的豆腐，口感会比较糟糕，吃起来就像是别人嚼过的一样。

而且品相也很难看。”

经过他这么一说，在座的众人也想起了吃那麻婆豆腐时有种怪怪的感觉。

原来是口感有问题，似乎真的像是吃别人嚼过的东西一样。

几个领导脸色顿时变得很难看。

杨厂长也感觉非常没面子，狠狠地瞪了傻柱一眼。

傻柱此时也感觉很惊讶，难道他做的麻婆豆腐不正宗吗？

那么嫩的豆腐，炒的时候难免会碎啊？

他现在的厨艺等级已经降低到了1级，连麻婆豆腐的做法步骤以及注意事项都忘了很多。

以为自己做得很好，其实是按照比较失败的做法去做的。

赵厂长点头，“不错，这道麻婆豆腐我第一眼就看出来很有问题了。

只不过味道还行，能凑合吃下去。”

陈枫又指着鱼香肉丝，说道：“鱼香肉丝，肉丝炒得太柴，失败。

很难想象他居然连肉的腌制都不会，当时我就看出来了，只不过不好说出口。”

傻柱脸色变得极其尴尬。

腌制？自己腌制得有问题吗？

不应该吧？应该是怎么腌制来着？

他苦思冥想，却怎么也想不到该怎么腌制肉丝。

他甚至开始怀疑自己好像从来都没有学过如何腌制肉丝。

“香菇油菜，土腥味太重，失败！”

“回锅肉，配料都有问题，应该是放蒜苗，不是放葱段，失败！”

“水煮肉片，肉片煮的太老了，失败！”

……

陈枫一阵见血地指出了傻柱每道菜的错误，赵厂长连连点头称道，而其他领导也都察觉到了问题。

傻柱则是一脸尴尬地站在那里，脸上的肌肉都在抽搐。

他没想到陈枫一个小小的学徒工都能对他进行批评。

最可气的是陈枫似乎说得没有问题。

傻柱心中有些难以置信，怎么回事？自己怎么一下子犯了这么多错误？

难道说自己真的没学会怎么做这几道菜吗？

“至于这道水煮鱼……”

傻柱着急地说道：“水煮鱼总该没问题吧？这道菜我绝对没犯错。”

陈枫笑道：“呃……如果我没有记错的话，你当时好像把糖当成盐放进去了。

不信你们尝尝，绝对没有盐味儿。”

赵厂长夹了一块儿鱼肉，尝了一口。

随后点头道：“的确，只吃到了甜味，没有吃到盐味儿。”

“这不可能！”傻柱拿起一副筷子尝了一口，发现果然是甜味儿而不是盐味儿。

在场的人都觉得很可笑，一个厨子居然连盐和糖都分不清楚。

杨厂长脸色极其难看，傻柱这是让他丢人丢大发了。

居然连盐和糖都分不清楚，这种事情别说厨子了，一般的小孩儿都能分得清。

陈枫笑道：“今天傻柱还拿这事儿调侃我呢，因为我小时候炒菜的时候就搞错过一次。

我没想到他居然也能够犯这种低级错误，实在是不应该啊。”

傻柱突然想起来是陈枫端的菜，于是指着他说道：“是你做了手脚，你在端菜来的路上肯定是做了什么手脚。”

陈枫摊手道：“拜托，我能做什么手脚？

你要是放了盐，难道我还能把汤里的盐提取出来，再放糖进去吗？

就算是那样，你这鱼肉也应该有味儿啊？怎么连鱼肉都没有盐味儿呢？”

“这……”傻柱顿时语塞。

陈枫笑着对傻柱说道：“所以说这道菜就是失败中的失败！”

赵厂长看杨厂长脸色太难看了，于是笑着说道：“呵呵，算了，总体来说还算是可以，这道菜重新加点盐就行了。

倒是这道溜肥肠不错，算是我吃到过的比较一流的溜肥肠了。”

听到这句话，杨厂长脸色好看了许多，傻柱也露出了笑意。

“就是，这道溜肥肠我总不可能做错的。

这才是我的真实水平，其他那几道菜可能是因为我今天状态不好，没有发挥出来。”

杨厂长笑着对陈枫说道：“小陈，你再点评一下这道溜肥肠。”

陈枫用筷子扒拉了一下溜肥肠，“嗯……这道菜倒是没什么大问题，而且做得还算不错。

诶……不对，这是什么？

卧槽，这特么太离谱了！

这大肠都没有洗干净，上面居然还沾着一坨大便。

卧槽，傻柱，你有没有搞错啊？

你让领导吃屎？”

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