人在远月：开局一座美食世界 第四十一章 改良魔幻麻婆豆腐（2/3）

晚上，黎玄再次兑换了厨神空间的时间进入其中，不是他又进行抽奖获得新的食谱了，而是为了改良一道菜，那就是魔幻六味一体的麻婆豆腐。

麻婆豆腐的辣香色烫麻酥六味已经被黎玄给完美重现了，现在不光光只是重现，而是想要创新让这道料理更进一步。

麻婆豆腐是川菜中的代表，虽然闻起来看起来十分的重口味，但是吃进肚子却十分的温和，美妙的滋味让自己的手不由自主的快乐起来，让衰弱到极致的身体温和的恢复，豆腐与肉的完美结合的极致。

而一直说的六味则是由这些食材来构成，辣（红辣椒和豆瓣酱），香（蒜头嫩叶的香气），色（辣椒红，豆腐白，嫩叶绿），烫（锅快要煮焦之时），麻（山椒），酥（特地做的大豆绞肉），大豆做的绞肉一点油都没有，非常的爽口，每一块肉都不油不腻，酥酥松松的非常好吃。

黎玄想要新创自然不是无缘无故也没头没脑，别忘了，从第一次抽奖就获得的荒野豆腐可一直都没有用上，其他的奖品基本都使用了，就荒野豆腐这一神奇食材还没有使用。

黎玄正是要用荒野豆腐来代替原本普通的豆腐，让六味一体的麻婆豆腐再多添一种全新的味道。

想要品尝一种豆腐的滋味，往往就是要使用最朴素的烹饪方式。

黎玄取出荒野豆腐切成大小合适的方块，正好一口一块。

随后热锅倒油，将一块块荒野豆腐整整齐齐的放入锅中，豆腐与热油一接触，顿时冒出“滋滋滋”的声音。

一粒粒小油泡荒野豆腐与铁锅的接触面不断冒出消散，在这过程中荒野豆腐那浓郁浑厚的香味被满满的激发了出来。

煎到两面金黄的时候，黎玄就均匀稍微的撒上一点点盐调味，香喷喷的香煎豆腐就出炉啦！

黎玄拿着筷子不顾烫夹起一块豆腐放入口中，被煎炸得金黄的外皮一口咬下去十分的香脆，再加上那点点诱人的咸味，口腔中一下子被引爆。

紧接着展露的是内部那蓬松柔软的内部，如同豆花的那般滑嫩，一不注意就从喉咙滑入胃中。

这堪称无敌美味的豆腐味道，那浑厚浓郁的香气，让你在品尝的时候仿佛置身于无限延绵的荒野之上。

将手中的香煎豆腐全部吃下肚中后，黎玄知道了使用荒野豆腐后能够让麻婆豆腐新增加的那一种滋味是什么了！

那就是嫩！

换个说法那就是柔软，这也是荒野豆腐最独特的地方，跟普通豆腐的区别所在，想想经过了不短的时间去煎炸还能够有这样的柔嫩，说明荒野豆腐在这一方面的优势是有多强了。

当然，荒野豆腐当然不止这样一个有点，比如它那浓郁的香味就会让这道菜增色不少，但是本来麻婆豆腐就有香这一种味道了，所以只能说锦上添花而已。

既然发现了荒野豆腐是真的能够将麻婆豆腐从六味变七味，黎玄就立刻用荒野豆腐去烹饪一碟麻婆豆腐出来。

大火热锅，放入较多的油，加入大蒜蒜末，豆豉，红辣椒，大豆做的绞肉，甜面酱，再加上川菜的灵魂豆瓣酱，一起炒香，豆瓣酱使得酱汁变得红彤彤的，

将其炒到颜色鲜艳，再加入汤头，等到烧开加入荒野豆腐，再用酒和调味料调味，然后小火焖煮一会儿。

加入酱油，撒上蒜头的嫩叶，然后将太白粉用水调匀加进去勾芡，然后将油沿着锅边加进去后大火炝锅，等油浮上来立刻出锅。

最后撒上足量的山椒，山椒那带着刺激性的辣味，是独属于里面的那一道麻！

吃麻婆豆腐，当然是少不了米饭了，米饭与麻婆豆腐那就是绝配！

黎玄捧着一大碗米饭，先是用勺子舀了一勺七味麻婆豆腐尝了之后，果然荒野豆腐的嫩十分完美的融合在里面，而且因为原本荒野豆腐那自带的浓香，也让这道菜香气增加了不少。

而荒野豆腐在锅里小火焖煮也不会使得它变老变硬，而原本荒野豆腐就是会吸收水分才会变得蓬松软嫩。

因此在烹饪的时候黎玄加汤头多加了一些，而将酱汁全部吸收了的荒野豆腐就不仅仅只是外部沾了酱汁有味道，而是整块豆腐都有滋味。

黎玄觉得自己这一次的改良十分的完美，达到了自己想要的效果，将满满一碟麻婆豆腐倒入米饭中，麻婆豆腐板房，yyds！！！