看着评论区的弹幕越跑越偏,呆小妹赶忙解释起来,“不是啊,没有啦!你们别误会啊!”
然而有些时候,解释就是掩饰,呆小妹的解释在直播间的观众们看来,多少有些欲盖弥彰的味道。
眼瞅着话题越跑越偏,苏铭赶忙将转移话题道:“我可没打算给自己开小灶!”
苏铭一边说着,一边将方才蒸螃蟹的骨汤倒进了锅中,和炒好的螃蟹一起,开火煮了起来。
“螃蟹两吃?”
“我去,一个香辣蟹,两种做法,这也太棒了吧?”
奶白色的骨汤,瞬间被辣椒染成了红色,不一会便开始沸腾起来,顶得锅里的螃蟹上下翻飞。
那画面,宛如喷发的火山口一般。
苏铭取来一包辣椒油倒进了锅中,一边翻炒一边道:“华夏从南到北,光一个辣味,就有十几种变化!”
香辣、麻辣、甜辣、酸辣……仅仅是一个辣,就在这边神奇的土地上演变出了千百种变化,多么挑剔的味蕾,都能在这里得到满足。
而苏铭将这一道螃蟹,便做出了两种截然不同的风味。
一种是干辣,一种是油辣。
一道香辣蟹,
两种吃法!
两种辣味!
直播间的粉丝们直呼绝了!
“就如同是火锅当中的油碟和干碟一般。”
“对对对,我们这的烧烤店也是,要么涮辣椒油,要么撒辣椒粉!”
“这跟火锅店、烧烤店的还不一样!”
“火锅店和烧烤店那还只是所用的蘸料不同,苏神可是从烹饪手法上就分辨出这两道菜来了。”
“哈哈哈,我和我男朋友异地,我俩都喜欢吃辣,我本来寻思,这敢情好呀!结果呢?我俩吃饭,我喜欢干辣,他喜欢油辣!我俩每次做饭都吵架!现在好了,让他跟着苏铭学做这道菜,学成之后,我俩吃饭就不吵架了!”
“哈哈哈哈哈,你是要逼死你男朋友啊!”
“男朋友:你礼貌吗?”
苏铭将锅里的香辣蟹盛出,放到了盘子里。
“两位,尝尝看怎么?”苏铭将盘子推到了姐妹俩的面前。
姐妹俩连忙摸起了桌子上的筷子,开始品尝起了眼前的美味。
同样的螃蟹在不同的烹饪方式之下,诞生出了完全不一样的滋味。
首先是干辣蟹。
辣椒连同螃蟹都被煸炒的相当酥脆,吃上去的口感宛如薯片一般,螃蟹的鲜香与辣椒的辣味在口腔当中蔓延开来。
这干辣蟹更像是一道小吃。
周六周日,煸炒上满满一锅,配上一瓶啤酒,躺在沙发上一边吃一边看电影,那简直是无与伦比的享受!
“都说一道菜品应该色、香、味俱全,但是苏铭的菜,还多了一个声!光听这声音,就知道这螃蟹有多么酥脆,多么好吃了!”
“得想个办法,把这个男人搞到手,让他天天给我做好吃的!”
“绝了姐妹,这么好的男人搞到手,竟然只用来做菜?太暴殄天物了吧!”
“哈哈哈哈,就跟孙悟空大闹天空的时候,施法定住七仙女,结果转身就直接去摘桃子了!猴子毕竟是猴子啊!”
“咋?要是换你呢?”
“我得先拿个篮子啊!”
“各位啊,别光顾着夸干辣蟹呀,旁边的油辣蟹也不错嘛!”
比起干辣蟹来说,后来出锅的油辣蟹味道就更加富有层次了,螃蟹的鲜、辣椒的辣都在辣椒油的作用下被彻底激发了出来。
不仅如此,野猪猪骨汤的加入,更是堪称锦上添花。
骨汤与螃蟹,这两个看似不怎么沾边的食材,此刻结合在一起,瞬间碰撞出了不一样的火花,竟然意外的好吃!
“野猪和螃蟹估计这辈子都不会想到,它们竟然会以这样的方式相遇!”
“你一说,我突然好心疼它们!”
“啊,螃蟹这么可爱,怎么可以不吃螃蟹不叫上我呢?”
“刚才那个说冰箱里有螃蟹,做香辣蟹的朋友,怎么样了?”
“别提了,螃蟹上锅蒸上了,需要等十几分钟,心想继续看苏神直播吧!结果看的太入迷了,把这事给忘了!”
“哈哈哈,笑死,然后呢?”
“哎,想起来的时候,一进厨房,里面就跟那王母娘娘的蟠桃会一样,云雾缭绕的。锅里的水烧干了,螃蟹全烤黑了!”
“哈哈哈,笑死了!”
“这水平,跟我差不了多少啊!有次我妈让我做饭,结果我差点把厨房炸了,从此以后,我妈再也不敢让我做饭了!”
“真实!我妈总嫌我懒,让我学着做饭,一做饭的时候,又开始嫌弃我!”
“同一个世界,同一个妈呀!”
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