美食：偷吃我灌汤包，周姐被烫哭 第五十一章 乾隆白菜

“不就是暖被窝吗？我来就我来。”呆小妹继续打趣道：“就怕到时候某些人欲哭无泪。”

南荣无奈的看着两个LSP，说：“我还在这呢？你们两个能不能注意点车速！”

“行了，不开玩笑了。”周淑仪笑道：“南哥，你有什么打算没有！”

南荣想了一会，说道：“我倒是有个想法，还真需要你的帮助。”

“需要我怎么帮助，说来听听。”周淑仪问道。

南荣寻思了会，组织好语言，说道：“我想玩一个猜历史的游戏，我做一道菜，你在直播中食用。

你可以讲解这道菜的味道和食材给直播间的观众。

让直播间的观众猜历史。

不管是谁，只要在明天中午12点之前，可以说出这道菜的历史出处。

我便会把这道菜的做法，分享出来。”

南荣之所以用出这个办法，就是为了炒热度。

直接公布制作工艺的话，只能获取一波热度。

采用出题的方式，可以调动更多的人，参与到中华美食的追根溯源上来。

让更多有兴趣的人，了解中华美食的同时，可以了解美食的历史。

另一方面，这些人的积极性越高，南荣收获的享誉值也有越多！

所以，综合考量之后，南荣决定用问答的方式，进行厨艺分享。

这种方式既生动有趣，又能达成自己传播中华美食的心愿。

“你这倒是一个不错的主意！”周淑仪说道：“能够调动大家的参与度，也提醒大家，什么东西都不能不劳而获。

这个想法很好，我支持你！”

“我也觉得不错！”呆小妹也附和道：“如果可以的话，我也希望我直播间的粉丝们可以参与进来。

让更多的人，了解中华美食的历史！

让更多的人学会制作中华美食。”

几人又闲聊了一会，时间到了六点，周淑仪上楼开始了直播。

呆小妹闲着无聊，开始跟南荣闲聊。

两人聊到了七点多，南荣看时间差不多了，便开始准备做菜。

呆小妹在一旁有一搭没一搭的问：“南哥，你这是要做什么菜？”

“用白菜做一道传统美食——乾隆白菜！”南荣回道。

“这乾隆白菜，是凉菜还是热菜？”呆小妹疑惑的问。

“这乾隆白菜，真是道凉菜！”南荣继续说道：“制作这道菜，需要把这小白菜或者是白菜里边，尽量到白菜心的位置都撕下来。

洗干净！

然后用食品吸水纸，一定把每一片菜蘸干了，一点水都不能有！”

“为什么不能有水呢？”呆小妹问道。

“因为这是凉菜！”南荣解释道：“有水的话，最后会稀释掉佐料的味道，影响这道菜的整体口感。”

“擦干水分之后，一定要用手把白菜的菜叶子撕下来。

不要这个菜梆。”

“为什么要用手撕呢？用刀切多好？”

“因为如果拿刀切的话，就有伤口！有伤口就容易出水。一出水，就容易稀释佐料，从而影响乾隆白菜的整体口感。”

“那白菜梆不是就浪费了？”呆小妹继续问道。

“谁告诉你浪费了。”南荣解释道：“这白菜梆，一会斜刀一切，还能做个醋溜白菜。

你呀，要是没事的话，先出去转悠转悠。

等你回来了，菜差不多就做好了。”

“你是不是烦我了？”呆小妹可怜兮兮道。

“没有！”南荣回道：“绝对没有！”

“你看，你在敷衍我！”

“我哪敷衍了？”南荣欲哭无泪。

“你就是敷衍我，你都不想看见我呆在这，你不是敷衍我，是什么？”呆小妹可怜兮兮道。

“得，我投降！”南荣无奈道：“您要是愿意在这看着，就在这看着吧。”

“真是太好了！我就喜欢在这里看着你做饭。”呆小妹调戏道：“没有人告诉过你吗？”

“告诉我什么？”南荣接过话茬问。

“你做菜时候认真的模样好帅！”呆小妹犯花痴道。

“......”南荣无奈道：“小妹，能不能给我几分钟的时间，让我老老实实把菜做好。”

“没事，你做吧，我就看着你，绝对不打扰你。”

什么是生无可恋！

南荣此刻的心情大概就是生无可恋的真实写照。

念了一遍清心咒。

让自己的心安静下来之后，南荣开始调制【乾隆白菜】。

制作【乾隆白菜】的第一步就是调料。

首先就是澥芝麻酱，澥芝麻酱可以用油澥，也可以用生抽澥。

还可以用醋，喜欢的口味不同可以用不同的方法。

南荣用油澥，这样的话，吃起来会有股清香味。

接着，芝麻酱澥开之后，导入陈醋、生抽、少量老抽稍微上点色。

加入适量白糖，这菜是酸甜口，可以多加入点糖。

然后加入盐，稍微加入一点鸡精。

最后，就是最主要的东西了——蜂蜜！

加入蜂蜜之后，调起来！

左手戴一次性手套，右手拿起碗！

不能用抓的方式，而是挑着翻转！

便翻，便把调好的酱料均匀的洒在白菜上面。

涂抹均匀之后，撒上一层香香的白芝麻。

就可以装盘了！

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